素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

平日なのになんで、、、作るんや

 昨日の朝起きると、雪が積もっていてちょっとビックリです。
 2月末なので、まだ降るには降るけど、このところの暖かさでまさか?と思った。

 庭木の枝に雪が付いていて綺麗だった。湿り気が多い雪だったので枝に付いたのかな?この雪も午前中には綺麗になくなった。やはり暖かくなったようだ。 

 2.26雪景色

 さて、今週の月曜だったか火曜だったか?

 普通、平日には料理は作らない素流人だが、、、。

 妻の呼ぶ声が、、、、(嫌な予感)

 妻が「あの豚肉と卵とネギとキクラゲは入ったあれあれ、、、アレが食べたい、、、、、。風呂はいるから作っといて、、、。」と宣う。

 そして作る羽目に。

 炒り卵を事前に作っておいて、豚肉・キクラゲを塩・コショーとミジン切りの生姜を入れて炒める。火が通ったらネギをさっと炒め、予め作っておいた炒り卵入れて、濃口醤油のみで味付けして出来上がり。好みでウエイパーを少しだけ入れても良い。でも、醤油だけでも充分旨い。

 キクラゲは生キクラゲで柔らかいけど歯ごたえがあって旨い。ネギの火の通し方は本当、サッとです。その方が出来上がりが綺麗だ。

 この日はちょっと火が通り過ぎました。ただ、、、、火が通った方がネギの甘みが出ます。

2.22豚肉・キクラゲ・卵炒め

 一応、妻の名誉のため以下の料理は妻が作った。

 ホッケの焼いたの、脂がのって旨い。

2.22ホッケ

 赤貝(サルボウ貝)の煮付

2.22赤貝の煮付

 安売りで買った百合根の煮付、ホクホク旨いです。

2.22ユリ根のたいたん

 これが夕食ですが、酒の摘みに作り置きのイカの塩辛も食べた。

2.22夕食

 天気予報見ると来週は晴れマーク、いつも曇天でウンザリだったが、いよいよ太陽が顔を見せ始めるか?

 閉ざされた冬も終わり明るい春が来るのかな?それとともに畑も始動か??楽しみだ。

 さて、この週末は何しようか??????

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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この記事のコメント

こちらも昨日より気温上昇で
来週は暖かさが続きそうです。
明日、ジャガイモを植え付けようかと。。。
もう、雪は大丈夫でしょう。?
2016-02-27 Sat 08:06 | URL | まろ #- [内容変更]
素流人さん おはようございます。
今週は、松江は雪が降ったんですね
いきなり変わって来る天気、雨の予報はなかったはずなのに
今日は日頃の寝不足解消でちょっと出遅れ気味ですが、まだ降ってない
雨雲は確実に来よる

まあハウスもあるからやる事は色々ある
初めてのロマネスコ、なかなか美味しいです
カリフラワーを止めてこれにしますよ
ブロッコリーと、スティックセニョールは外せない
去年より早い種蒔き、自然任せの栽培が苦労なくて良いのに
みなさん本当に早い
種蒔きも色々ボチボチ始めましょうか
もう雨ですかね
これから畑に行ってみます
良い週末過ごしましょう。。。
2016-02-27 Sat 09:24 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
こんばんは。
松江のことはあまり知らないので、想像だけから(検索せずに)見ると、かなり寒そうですね。
今日の料理もかなり美味しそうです!
ユリ根は食べずに地中へ〜毎年きれいな花を咲かせています。でも美味しいですよね。
2016-02-27 Sat 20:04 | URL | yokoblueplanet #- [内容変更]
おはようございます。

雪が積もるとは・・・まだまだ厳しい季節なんですね。
こちらも、午後から雨の予報が、
晴れ男の私のお陰で、晴れました。ww

生キクラゲで、めっちゃ美味そうですねー
今日は、晴れそうですか?
2016-02-28 Sun 05:46 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
まろさん おはようございます

> こちらも昨日より気温上昇で
> 来週は暖かさが続きそうです。
> 明日、ジャガイモを植え付けようかと。。。
> もう、雪は大丈夫でしょう。?

ジャガイモの植え付け早いですね
こちらは、まだ寒いし、畑はグチュグチュで手が出せません。

しばらく晴天が続かないと乾きません。
3月下旬でしょうね??
2016-02-28 Sun 06:56 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
yokoblueplanetさん おはようございます

> 松江のことはあまり知らないので、想像だけから(検索せずに)見ると、かなり寒そうですね。

寒さはそれほどでもありません。この前の猛烈寒波でもマイナス5度で普通でもマイナス2度
くらいまでですから、、、、、。
ただ、冬は大陸の高気圧が張り出し、日本海の水分のため雪が降り、曇天が多いんです。

> 今日の料理もかなり美味しそうです!
> ユリ根は食べずに地中へ〜毎年きれいな花を咲かせています。でも美味しいですよね。

ありがとうございます。
ホコホコ芋のようで美味しいです
2016-02-28 Sun 07:01 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
ダメリーマンさん おはようございます

> 雪が積もるとは・・・まだまだ厳しい季節なんですね。
> こちらも、午後から雨の予報が、
> 晴れ男の私のお陰で、晴れました。ww

雪が積もるからってそう寒くはないんです。
日本海の水分が陸に落ちるだけです。
雪は、午前中で消えてしまいました。
昨日も畑(ハウスの中)にいたら突然の土砂降りでした。

> 生キクラゲで、めっちゃ美味そうですねー
> 今日は、晴れそうですか?

生キクラゲは良い食感です。チャイの乾燥キクラゲとは大違いです。
今日は晴れそうです。支柱用の竹を切りに行きます。
2016-02-28 Sun 07:05 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
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