素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

インスタントでも侮れない担々麺

 この前の日曜日の昼食はインスタントの担々麺、ハイ、これですね。以前にも一度アップしたかな?

 日清の「ラ王」です。この頃、あんまり見かけなかったが、やっと見つけ出してゲット。

2.21インスタント担々麺

 豚ミンチを胡麻油・甜麺醤・醤油・味醂・砂糖で濃い目に味付けをして炒めておく。
 青梗菜を茹でておき、またネギのミジン切りをいっぱい作っておく。
 麺を茹で、別の鍋で付いている調味スープで担々麺のスープを作る。そこにミジン切りにしたネギをドバッと入れる。

 丼に麺を入れ、そしてスープを入れて、肉・青梗菜をトッピングして出来上がり。
 どうです、いかにも本物って感じだ。

 本来、担々麺は胡麻油の入った練り胡麻に醤油・唐辛子・酢・ネギをブレンドしたスープの素を作っておき、出汁スープ(鳥ガラスープ、ニンニク入り)で溶くのが一般的だが、随分楽だ。調味スープを舐めてみたがちゃんと酸味も付けてあった。なかなかの物です。

 ということで美味しくいただきました。

2.21一見本物の担々麺

 日曜日は、塩をして風干しておいたイカを冷蔵庫の下の方で見つけ、燻してイカ薫を完成させた。
 燻した後、80度くらいの湯にしばらく漬けて出来上がり、本来は再度風干するけど、直ぐに食べてしまった。

2.21イカ薫1

 こうして割いてビールと一緒に、、、、ちゃんとイカ薫の味がしていて、旨かったです。

2.21イカ薫2

 さて、昨晩は送別会の第1弾というより他部署の方たちとの会議の解散会で飲みだった。
 ということで、昨晩は皆様の所への訪問等できず済みませんでした。酒は呑んでも早く目が覚めるオッサンは朝、訪問しております。

 昨日、帰ると「畑のまあちゃん」から野菜の種が送られて来ておりました。開けてみると欲しかった緑ナス、その他ダビデの星、丹波黒、ハブソウ茶などなど、小さなビニール袋に丁寧に入れられておりました。ありがたいです。

 前にも書いたように、今年はもう少し真面目に畑が出来そうなので頑張って作りますよ〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村
スポンサーサイト

別窓 | 朝食・昼食 | コメント:4
∧top | under∨
<<地味〜〜〜〜〜〜な田舎飯 | 素の暮らし | ハウスの中は暖かいです>>

この記事のコメント

私もラ王の担担麺試してみます。
冷凍のも結構いけますよ。ww
2016-02-25 Thu 07:35 | URL | まろ #- [内容変更]
素流人さん こんにちは
インスタントラーメンや焼きそば
そのままじゃ脳がない、やっぱり、野菜や肉ですっかり変わる
みどりが入れば新鮮ですよね

イカの燻製もいいですね
ウイークデーの飲み会、忙しいですね
早起きで3文の得ですか
夜なべしてたら大変、畑の時間は外せない
はバタバタですが…
明日はもう3月です
飲み会も増えそうですね

種、色々ブチ込みです、時間がなくて、種まきの早いかたから順番です
まだ東北、北海道と送りますよ。
発芽の保証はありませんが、たぶん発芽する予定です。
楽しんでください。。。
2016-02-25 Thu 12:53 | URL | まあちゃん #- [内容変更]
まろさん おはようございます

> 私もラ王の担担麺試してみます。
> 冷凍のも結構いけますよ。ww

冷凍もあるんですね、知りませんでした。
まあ〜今の時代色んな意味で何でもありか??
2016-02-26 Fri 06:07 | URL | 素流人(ソルト) #- [内容変更]
おはようございます。

ラ王、食べてますよーーーーww
担々麺には、コレですね。

2016-02-26 Fri 06:09 | URL | ダメリーマン #- [内容変更]
∧top | under∨
コメントの投稿

管理者だけに閲覧
 

| 素の暮らし |