FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

今日は沖縄料理風に挑戦

 なぜかわかりませんが、何にも書いていないタイトルだけのものは出たようです。酔っていたのかな???それともビギナーで操作を誤ったか???失礼しました。 

 なんかこう暑いと本当に食欲が減退する。ソーメンや蕎麦じゃ夏場バテする。バランスよく食べなきゃ、、、。

 昨日は沖縄風の料理を作った。

 切り昆布・作り置きの切り干し大根・竹輪でイリチーを。
イリチー

 採ってきたゴーヤでチャンプルー。

ゴーヤチャンプルー

 普通の家なら、この時期当たり前にあるソーメン、妻に聞くとないと言う。う〜〜〜困った。
 ソーメンチャンプルーを作るはずだったのに、、、、。そこで食品庫を漁りビーフンを引っ張りだす。

 ということでビーフンチャンプルーになった。妻はこの方が好きだという。人参・ネギ・ツナを入れた。

ビーフンチャンプルー

 その他に鶏胸肉を塩麹に漬け(柔らかくなる)、それをオイルをひいて焼き、最後にマヨネーズと昨日作った柚子胡椒をブレンドしたソースをかけた。良い香りと辛さがあり食が進んだ。


にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
スポンサーサイト




別窓 | 男の料理 | コメント:0
∧top | under∨
<<何という料理か知らないが美味いよ | 素の暮らし | 柚胡椒づくり>>

この記事のコメント

∧top | under∨
コメントの投稿

管理者だけに閲覧
 

| 素の暮らし |