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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

スランプ 料理が浮かばない

 暑い、自身の食欲が落ちているのか「あれが食いた〜い」という欲求がない。家にある野菜を使わなきゃという脅迫感もあり料理が浮かばない。 スランプだ。

 今日はスーパーでエビが安かったので買いだめし3パック買った。あとは肉類など、、、、。何作ろうか、、、、?

 散々、迷った末に魚介を使った何かということで炊き込みピラフを作った。

 安く買ったエビ、イカのゲソ等(刺身で食べない部分を冷凍していたもの)、鶏肉、しめじ等、これは妻が大好きだ。

ピラフ

 何となく地中海風となる。そして、畑で採れたジャガイモ・ピーマンを使ってスペイン風オムレツ。ちょっとオリーブオイルを入れすぎたか、油っぽい。手頃な大きさのフライパンがなくちょっと薄っぺらだ。

スペインオムレツ

 後は、家にある野菜、作り置きのトマトソース、鶏ミンチを使って、野菜の煮込みスープ。マカオに旅行した際、ポルトガル料理でこんな感じのもがあり美味しかった。
 残念ながら、どう料理しているか、どんな調味料を使っているかわからないので適当に作った。その時、色が黄色ぽかったので、ターメリックをいっぱい入れた(本当はサフランかも??)。

 まあ、それなりに美味しかったようだ。

ポルトガル風スープ

 いつまでこの暑さは続くのか? 外では、蝉が「ミーン ミーン ミーン」うるさく鳴いている。まだこの蝉が主役のうちは暑いわな〜

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