FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

暑さに負けるなと ちらし寿し

 昨日は、盆前の通院もあり1日早く夏休みに入った。昨日は凄く暑かった。こんな日は食欲も減退する(尤も昼は「すき家」牛丼中盛)だろうと思い、食欲が出るメニューにした。

 具はあまりないけどちらし寿しを作った。

ちらし寿司

 スーパーでしめ鯖になる鯖が2匹398円で売っていて、これはお買い得、さっと買い物かごに入った。そして、1匹はしめ鯖に、

 鯖を3枚に降ろし、刺身ができるようにする。結構多めの塩をまぶす。1〜2時間冷蔵庫に保管。その後、タッパーに鯖を入れ、酢を身が浸るくらいに入れる30〜60分(好みで)。最後に身を覆っている透明な皮を取り、切って皿に盛る。しめ鯖には生姜が良い。これでまた1杯余計に飲み奥方に叱られる、、、、、。しめ鯖は美味い。

しめ鯖

 もう1匹は鯖の味噌煮にした。
 
鯖の味噌煮

 そして、半額のハンペンを買って、帰りに産直センターで茗荷を買い、あっさりとすまし汁を作った。その他、家にいっぱいあるナスを焼きナスにした。

はんぺんと茗荷のお澄まし

 盆前だからだろうか、アベノミクスのせいだろうか物が高くなっている。貧乏人は辛いが安くていい食材を求めて美味しく作ろう、、、、、。

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
スポンサーサイト




別窓 | 男の料理 | コメント:0
∧top | under∨
<<朝陽なのにまるで夕陽のようだ | 素の暮らし | 暑い 畑は朝のうちに>>

この記事のコメント

∧top | under∨
コメントの投稿

管理者だけに閲覧
 

| 素の暮らし |