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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

今日は晩飯当番

 12日からの3連勤明けの15日、畑に野菜を採りに行った。このところ晩飯作りからは遠ざかっていたので、この日は晩飯当番だ。

 自分で育てた野菜で晩飯、いや〜良いです。これは姫2号が蒔いた人参だが立派に出来た。25cm弱ある。人参は大きくなり過ぎると真ん中に芯ができて硬くなるけど、この人参とても柔らかくて美味しい。

200115採って来た人参

 スライサーで薄く切って、その後千切りにしてツナ缶を使ってシリシリを作った。1本丸ごと使った。味付けは今回はコチジャンを効かせて韓国風。

230115シリシリコチジャン味

 採ってきたカリフラワー・ブロッコリーとジャガイモを茹で温サラダ。

230115温サラダ

 年が明けてから魚が獲れ出しており、境港で鯖がたくさん上がっているのか安い。脂が乗った鯖を煮付けた。いや〜美味いっす。

230115煮鯖

 そして、ネギ・わかめ・肉・卵ををスープ煮風にしてご飯に乗っけてクッパ。

230115クッパ

 この日も畑の野菜が食卓を賑わしてくれた。

 現在、我が家は一応高齢者2人と太るのを気にする姫一人、ボリュームよりバランス重視。野菜を多くして海藻も、そして、たんぱく質もしっかりね。

230115夕食

 この日も安上がりだけどしっかりいただいた。鯖は4切れあったので、1切れは弁当のおかずに回った。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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