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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

半額シールの肉ですき焼き

 正月が明けて仕事はちょっと楽になった7日の土曜日、この日は休みで家でのんびり

 この日は、妻が買い置きした肉ですき焼きだ。我が家ではめずらし〜〜〜〜〜い

 すき焼きに入れる野菜ほか、ネギと春菊は畑から

230107すき焼きの具材2

 そして、焼き豆腐、シラタキ、車麩、締め用にうどん

 準備の段階で割下も作って置いた。関西風は醤油・酒・砂糖を直接鍋に入れるけど、味が一定にならないので関東風に割下を作った。

230107すき焼きの具材1

 すき焼きといえばメインはやはり肉となるが、、、、、、

 肉はね、、、牛肉だけど半額シールがド〜〜〜〜ンと貼ってあります。こちらは国産牛肩の切り落とし、ちょっと侘しいか、、、、、。

230107すき焼きの肉1

 こちらも半額シールがド〜〜〜〜〜ンと、、、、。これは島根黒毛和牛でちょっと高級か???一応サシが入っている。でもなあ〜すき焼き用の美味しい肉ではない。まあ〜貧乏人だからね〜〜〜でもまあ〜これでもありがたい。庶民の暮らしです。

230107すき焼きの肉2

 準備をしながら黒のプレモルを飲む、オッサンには珍しく高級ビール

 旨さに浸って、チョイ酔いもあって、その上食い意地が張って肝心のすき焼きは撮り忘れた( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww

230107プレモル黒ビール

 まあ〜出来上がりが想像してくだされ、、、、、、。そうそう、沖縄料理に使う車麩を水に浸して入れたがこれがすき焼きの煮汁を吸ってとても美味しかった。これは新たな発見だ。

 正月の残り物の見切り品の肉と思うが美味しくいただいた。因みにこの肉の賞味期限は1月6日、期限を1日過ぎての摂食、でもピンピンしてます。肉はちょっと熟成させた方が美味いというからね〜〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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