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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

春が近づくと食べたくなる鍋

 ちょっと最近、バタバタと忙しくしていた。そのためブログもちょっと間が空いた。いつの間にか節分も立春も過ぎたがしばらくは寒かった。東京の方では今日大雪になるかもしれないとテレビで警告している。

 こちらは、昨日あたりから少し暖かくなってきた。そろそろ畑も始動したいところだが、、、、、。

 さて、3日の節分は、例年は妻がキンパを作るが、今年はオッサンが恵方巻きを作った。初挑戦だ、、、、。サーモン、カニカマ、卵焼き、ほうれん草、かんぴょう、ニンジンなどを巻いて作った。

220203恵方巻き4

 4日は忙しくしていたので簡単に鍋だ。畑から菜花・ほうれん草を採ってきた。

220204鍋の具材1

 生ワカメは買ってきた。

220204鍋の具材2

 そして簡単に常夜鍋風にした。簡単だが旬の菜花・ほうれん草・生ワカメ、これがご馳走です。

220204常夜鍋1

 春が近づくとこの鍋が食べたくなります。まだ寒いけど日もだいぶん長くなって来て、春近しと感じさせてくれます。

220204常夜鍋2

 相変わらずオミクロン株が衰えません。この田舎も連日このニュースばかりだ。ああ〜オリンピックもあるか、、、、。
 でもイマイチ盛り上がりに欠ける感がある。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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