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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

天高く豚ますます肥ゆる秋

 26日の日曜日、朝から爺ソフトの練習に行って、しっかり体を動かして来た。この日は晩飯作るわ〜と言って出て、帰りに練習場から近く魚が良いスーパーに寄った。

 さて何があるかなと見ると、朝獲れの大敷網(定置網)で獲れたカマスがあるじゃあ〜〜〜りませんか、、、。朝獲れのカマスなんて滅多にお目にかかれない。もちろんゲットです。そして刺身用って書いてあります。

210926珍しい新鮮なかますゲット

 そして、仰せのとおり刺身を作った。結構脂が乗ってました。

210926かますの刺身

 秋になって食欲が出て来たのか?家族は太って来たと今日はローカロリーが良いなということだったので、鶏胸肉を使って棒棒鶏と思ったが、ソースがなく作るのも面倒なのでドレッシングをかけて食べた。

210926棒棒鶏の予定だったが、、、

 そして素朴に大根を炊いた。これに練り味噌を乗せればふろふき大根だが、出汁と薄口醤油で炊いた。翌朝は練り味噌乗せてたけどね、、、、。

210926大根の炊いたん

 温めた絹ごし豆腐にちょいピリ辛のスープかけ

210926豆腐のピリ辛タレかけ

 鶏胸肉を茹でた際に取れた出汁を使って中華スープも作った。

210926中華スープ

 これがこの日オッサンが作った晩飯、揚げ物はないので全体的にローカロリーです。肉も脂の少ない鶏胸肉だから、、、。我が家の豚がますます肥えないようにね、、、、。と書いてますが、本当はそう肥えてはいません、、、、。

210926夕食

 野菜を多く使ったり、ローカロリーな食事を作るのって結構手間がかかります。もちろん手際よく時短料理などもあるけど、、、、でも焼くだけ、揚げるだけとかのメイン料理は大概、ハイカロリーになりますね。

 さて、今年も残すところ3ヶ月となった。これまでコロナ、コロナ、コロナで旅行も行けない、飲み会もできないなど制約の日々、年末には盛大に忘年会ができるようになれば良いが、、、、。そして、県を跨いだ旅行もね、、、、。

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ニンニクの追加植えとネギの植え替え

 夏の間、草に覆われて弱ったネギを救出して置いたが、草がなくなったら少し元気になったので24日に植え替え作業にかかった。

210921生き残ったネギを植えかねなきゃ

 植え替え場所は畑の隅の方で梅の木の近くだ。

210924ネギの植え替え

 そして、ネギがあった所は次のために耕運機で混ぜて置いた。

210924ネギの後の耕運

 耕運機を出したついでに、すでに起こして置いた所の草抑えを兼ねて耕運機で混ぜた。

210924草取り耕運1

 こちらもね、、、、機械がすることなのでオッサンは楽です。

210924草取り耕運2

 徒長苗のためダメだったので秋枝豆の所も草抑えで混ぜた。

210924ダメだった枝豆後の耕運

 そして、徒長苗の蔓なしインゲンを植えた所も見切りをつけ耕運機で起こしてマルチを張ってニンニクの追加植えをした。

210924ニンニクの追加植え2

 こちらは先日ニンニクを植えた所だが右側の畝の真ん中あたりの竹を刺した所から手前側は残っていたのでここにも追加植えをした。以上で今年のニンニクの定植は終了だ。約600個、毎年6月から10月頃までボチボチ出荷している。

210924ニンニクの追加植え1

 モロヘイヤも丈が高くなり、一部花も咲き出して来たので、先端の花があるような所は草刈機を使って散髪だ。

210924モロヘイヤ

 これは散髪後、だいぶん涼しくなって来たのでもうそろそろ終わりかな?

210924モロヘイヤの散髪

 最後に、台風で果樹等が被害を受けたので、妻が近々果樹等を植える予定なので、運搬車を使って堆肥を上げておいた。

210924堆肥運搬

 さてさて、緊急事態宣言は今月末終了だ。コロナもだいぶん新規感染者が減って来ていて今月中旬頃から観光客も増えて来ている。10月に入ったら人が動き出すのかな?ちょっと船頭も忙しくなるかな?????

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サツマイモ収穫

 秋分の日、彼岸で実家に行った。

 そして、2週間ほど前に試し掘りをして、もうそろそろ時期かと実家畑に植えていたサツマイモの収穫に兄貴とかかった。

210923サツマイモ収穫1

 砂地の畑、2人で掘ったので早い。出来は上々です。特に新種のハロウィンスイートが豊作だった。

210923サツマイモ収穫2

 この日掘ったのは32本分だ。40本植えてシルクスイートが植えてしばらくして5本ほど枯れた、そして試し掘りで3本分。

210923サツマイモ収穫3

 この日、兄貴は里芋を試し掘した。小さい芋が10個ほどでもう少しかなって感じだった。それでも初物を食べるというので満そうだった。

210923里芋試し掘

 サツマイモは実家にちょっと置いて8割方はオッサンが持ち帰った。
 鳴門金時、紅はるか、シルクスウィート、ハロウィンスウィートの4種、種類ごとに味の特性も違うので分けて収穫し、持ち帰り分も分けた。今年は試験栽培の感じが強いが砂地の畑はやはり適しているようだ。

210923持ち帰ったサツマイモ

 この日は彼岸だったので米子の叔母も来ていて、リンゴを持って来てくれた。ジョナゴールドと赤いのは紅玉、これはお菓子作りに使うようにと貰った。

210923もらったりんご

 そして、叔母が栗おこわを作って来てくれた、叔母の栗おこわは絶品です。この日はお重に入れて持って来て詰め込んだので、タッパに開け、翌日再度蒸していただいた。旨いっす、、、、、。

210923もらった栗おこわ

 そして、金山寺味噌も作って来てくれた。ナスがたっぷりで美味しくご飯が進む。高齢の人がこうして作るものは美味しいね、私などまだまだ足元にも及びません。
 芋掘って美味しいものいっぱい貰って満足です( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww

210923もらった金山寺味噌

 そうそう、この日は彼岸、前日に買った「風月堂」の最中は仏壇に、甘いもの好きだった母は満足?実際食べるのは兄夫婦だが、、、、。

 田舎のスローな一日だった、、、、、、、特別何かある訳ではないけど緩やかに流れる一日、人生多くの日々はこんなもの、でもこの平凡さこそが良いのかも、、、、。

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和菓子旨し本物の味

 22日は仕事だったが、この日の仕事場所は市内のほぼ中心部付近にあるカラコロ発着場で古い街並みが残る一角にある。写真の矢印の場所が浮桟橋になっていて、ここで船の離着岸の補助だったが、この日は平日で来る船も少ない。
 矢印付近の橋は京橋で昔のメインストリートに架かっている橋だ。

210206旧勢溜付近

 上の写真では見えないが橋の左延長戦の角には老舗の「風流堂」という和菓子屋さんがある。

210922風流堂

 そして、20mほど東に行った所には「風月堂」という老舗の和菓子屋さんがある。

 松江は日本3大和菓子処、松江藩の7代藩主松平治郷(不昧公と言われる)が茶の湯の文化広め、和菓子づくりが盛んになった。

 風月堂さんは市内の土産物など扱っている所では売っていなくて、ここでだけ売っている。
 そして、その日に作った分だけ売っているので午前中で売り切れた時など店は閉まるそうだ。なので今まで前を通ると閉まっていてもう営業してないのかなと思っていた。

 大量に作って大量販売ではなく手作りで丁寧な職人気質の頑固さがあるか?作っているお菓子も昔からある物で新しいお菓子の開発はあまりないようだ。伝統を引き継ぐ拘りだろうか?

 店に入って奥の方には先代か先先代か交流のあった棟方志功の書もあるそうだ。

 風月堂で最も有名なお菓子は「八雲小倉」、他には「黒小倉」、「最中」、「カステラ」、「萬寿」、「琥珀糖」くらいか?

 「琥珀糖」は夏季(〜9月)のみ、「黒小倉」は10月からだ。「黒小倉」は黒糖を使った餡のようで人に言わせると大変美味しいらしい、10月になったら買ってみよう、、、、。

 ネットの口コミでは「松江に行ったらぜひ寄ってみたいお菓子屋さん」だそうだ。大量製造・大量販売の今の時代だが、こういう拘りの店も大事にしなくちゃ、、、、。

210922風月堂1

 この日は彼岸の中日の前の日、翌日には実家に行く予定だったので、お供え用に6個入り「最中」と自家用でバラで2個買った。そしたら、下の写真に写っている「八雲小倉」の切れ端を3切れオマケに包んでくれました。

 「最中」は妻が独占してしまい私の口には入らず、味はわかりませんでしたが、「八雲小倉」とっても美味しかったです。あずきたっぷり、甘過ぎず、サッパリとした上品な甘さでした。そして、餡を挟んでいるカステラも上手くマッチして絶品でした。今度はお金出して買おう、、、、。

210922買った最中ともらった八雲小倉

 普段は左党のオッサン、美味しい和菓子に目覚めた??松江という菓子処に住んでいるので抹茶とで味わいたいですね。「八雲小倉」切れ端でオッサンは風月堂ファンになりました。

 10月になったら「黒小倉」ですね、、、、、。来月にもカラコロ発着場勤務があるので買うとしよう、、、でも売り切れで店閉まってないと良いが、、、、。

 風月堂さんの紹介の写真が載っている雑誌は持っていますが、やはりこれを使うのは気が引けます。また行く機会があるので後日、自分で撮影した写真をアップしますね。

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野菜はそこそこ採れてます

 時間をかけた割りに作業は進まなかった21日の畑

 収穫タイムに入った、先ずは畑の様子見だ。状態把握は大事だからね〜〜

 量はそう要らないけど必要な鷹の爪、1本か2本あれば十分、赤く良い色になって来た。

210921鷹の爪

 岐阜県恵那地方の地域野菜であるアジメコショーも出来は良いようです。

210921アジメコショー

 さて、これは何だっけ??ネームプレートを立てておいたけどマジックが消えてしまって分からない、、、その他内藤とうがらし、三宝、ボタンコショー、ベトナムの唐辛子など色々植えているが、食用で使うのはほとんどない、作っている目的は種をつなぐ目的です。来年はもう少しちゃんとやらねば、、、、。

210921この唐辛子は何?

 今の1番の楽しみは、これ、そう里芋だ。我が畑は粘土質で根菜類は非常に美味しいものができる。市販の里芋の比ではないネットリ感で格別に美味しい。来月になったら試し堀してみたいが、今はじっと我慢の子だ。

210921里芋は元気

 畑をぐるりと回って最奥部、今年は台風の影響で随分栗の木が折れたが、1つ上物の栗ができる木は無事で良い実をつけている。この木は大事にしなくちゃ、、、、、

210921栗

 ハイ、収穫しました。大きいものなので渋皮煮に良いですね。

210921収穫した栗

 ほとんど放っておいても出来て栽培が簡単なモロヘイヤ、原産はエジプトと暑い所なので、夏の暑さにも強いです。近年、健康野菜と言われ結構ポピュラーになって来ていて、出荷しても売れます。
 放っておいても出来て結構売れる、こういうのを「濡れ手に粟」と言うのかな?100何十円の種で蒔くのはほんのちょっと、あとは肥料代が少々、それでお金になる、、、、、。こんなの良いのかな??1回の出荷は4〜5袋と少ないけどシーズン中に10回近くは出荷し1回あたり500円くらいになり、出荷も簡単。1回出荷すれば、もうそれで儲かるという代物です。

210921収穫したモロヘイヤ

 こちらは収穫したオクラと長茄子・緑茄子、こちらも好調です。オクラもアフリカが原産で暑さには強く、これもほとんど放置栽培、これで結構できるからね〜そして、認知度も高いので売れますね、、、、。茄子は更新剪定の甲斐あって好調です。

210921収穫したオクラ・ナス

 採って来た栗を使って渋皮煮づくりが始まりました。栗の実が大きいので良い渋皮煮ができるでしょう、、、、きっと????

210921渋皮煮作り

 畑で美味しい野菜などが出来たり、僅かでも売れるのは励みにもなります。これを生業にするのはちょっと、、、なんせ丘の上の畑で車なども入らず条件が悪すぎます。まあ〜楽しみながらの暇つぶし+αくらいでちょうど良いです。

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亀のようにゆっくり前進の畑

 澄み渡った秋の青空、こんな天気の良い日にゃ〜畑が良いってことで仕事のない21日も行って来ました。

 ツルありインゲンがだいぶん伸びて支柱のテッペンまで来た。それと共に葉も茂って来ている、でもその横のツルなしインゲンはダメです。徒長し過ぎた苗ではやはりダメのようです。これはもう諦めてこの畝には他の物を植えます。

210921だいぶん伸びたツルありインゲン

 キュウリもだいぶん伸びて来た、でもこの先気温が下がってくるので心配ですね。この隣の秋枝豆も徒長し過ぎた苗だったのでダメでした。

210921キュウリはどうかな

 その横の芽キャベツはグ〜〜〜〜ンと大きくなっています。この日はお亡くなりになった所もあり、ネットを捲って補植しておいた。ブロッコリーもカリフラワーもね。

210921芽キャベツはだいぶん大きくなった

 育苗していた秋ズッキーニを定植した。日1日と気温が下がっていくけどできるかな???

210921秋ズッキーニ定植

 その後。追加で種蒔きもした、種播かなきゃ何にも物語は始まらない、芽が出て楽しみな物語かそれとも芽も出ずチクショーって怒る物語か???

210921追加の種まき

 これは、草に埋もれて溶けたように腐ったネギの生き残りだ。天気が良く乾燥していたので息を吹き返し、しっかりして来たので近々植え替えてやります。

210921生き残ったネギを植えかねなきゃ

 これは、畑とは全然関係ないけどスズメバチの巣を駆除したものだ。写真上の波のような柄のものは巣を覆っていた殻で落とす際に割れたものだ。巣は5層くらいになっていて、白いのは成虫になる前の幼虫が入っています。これ成虫になったら怖いですよね、、、、、手前には殺虫剤で死んだスズメバチです。

210921スズメバチの撤去

 この写真は、ちょっと前にもアップしてますが、矢印の所の廃屋が近々解体されるけど、それに先立ち調査したらスズメバチの巣があるということでこの日、専門の業者が来て撤去された。巣があるのを知らず機械を使って解体に入ったら蜂が飛散し危険なので先ずは撤去駆除でした。事前に近くに住む人などにしばらくは外に出ないでくださいと触れ回った。1時間ほどで駆除は完了しました。妻実家近くなのでこれで取り敢えずは安心です。

210916変わりゆく周辺1

 頑張って畑やっていると思うけど、その割りにはなかなか進みません、牛歩ならぬ亀歩でゆっくり前進です。まあ〜仕事ではなく楽しんでやる分、できる範囲で良しとしましょ、、、、、。

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緑茄子の田楽、ふわとろと旨し

 20日の敬老の日、この日は朝から仕事、そして出かける前に妻が一言、「今日の夕方は用があるので晩飯作って〜」と、、、、ということで緊急登板です。

 仕事が終わって遅い昼食を食べ買い出し、鯵の良いのがあったのでゲット、そして、1品は鯵の刺身です。

210920鯵の刺身

 冷蔵庫にもやしと豆苗が残っていて使ってくれと言われていたので、豚こまと残り物のマッシュルームも使って炒め物にした。

210920もやしと豆苗の炒め物

 出荷もして家にはたくさんある緑ナス、このナスは火を通すとトロリと甘いので油で素揚げにして田楽にした。いやはや、、、、、旨いっす。

210920緑ナスの田楽
 
 それと親子丼、この日は鶏肉と三つ葉オンリーでシンプルに、でもこれが旨いんですよ〜〜漫画「美味しんぼ」ではこのシンプルな親子丼が一番とも書いていたし、、、、。

210920親子丼

 この前、シンプルにわかめの味噌汁を作ったが美味かったので再び、生のワカメなので美味しいです。

210920わかめと揚げの味噌汁

 以上が、晩飯のメニューだが、姫2号にどれが美味かった?と聞くと茄子の田楽でした。

210920夕食

 お供は、まずは姫が買って来ていたドブロクを一杯、その後は焼酎をいただいた。

210920お供

 残り物や畑のものを使った慎ましやかな食事かな??まあ〜外食でなく作れば安上がりに色々食べれます。年金生活者は地味に生きてます。

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栗ご飯に初おでん

 18日、シルバーウィークの最初の日、コロナの新規感染者も減少傾向で人が動き出して来た。この日は仕事で忙しかった、、、、、延長して仕事だった。

 ちょい疲れて帰って来て夕食をしっかりいただいた。この日は料理は作ってません、わたしゃご馳になる人でした。まずは、姫2号が長芋を使って作った「養老豆腐」、豆腐という名が付いているので豆腐が入っているかと思ったが、入っておらず長芋だけだった。美味しかったね〜〜

210917養老豆腐

 そして、この日のメインは、今季初めてのおでんだった。9月になってちょっと涼しくなって来たのでこうした温かいものも良くなって来た。

210917初おでん1

 疲れた体に味のしみたおでんを摘みに日本酒をグイっと良いね〜〜〜もっと寒くなるとより良いけどね、、、、、。でもね、まだ畑の大根でもないし、里芋も購入品、我が家のネットリ里芋が待ち遠しい。まだ葉っぱは枯れだしていない、10月中旬頃には試し掘りしてみようかな???
 
210917初おでん2

 そして、この日はその2日前に収穫した畑の栗で、これも今季初の栗ご飯、季節感を味わってます。本来なら、この時期は秋刀魚を食べて秋を味わっているんだが、、、、、如何せん高い

 秋刀魚よ〜〜どこに行ったんだ〜〜

210917栗ご飯

 秋刀魚は高いから秋鯖で我慢しようかな???秋茄子もあるし、、、、。
 まあ〜秋刀魚に拘らず秋の味覚を楽しみたいな、、、、、。

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秋冬野菜の準備も少しずつ

 16日の畑、まだ続きます。剪定更新と追肥のおかげで茄子が元気です。安定的に収穫できている。長茄子、栽培量は少ないけど自家消費には十分すぎます。

210916長茄子

 そして緑茄子、こちらは栽培量がちょっと多い、最近はボコボコ出来ていてとても消費が追い付かないので出荷に回っています。もちろんいろんな所へも差し上げてます。

210916緑なす

 オクラは若干ピークを過ぎたか?でもまだまだ採れて今の時期の出荷のメイン野菜です。オクラの栽培は簡単で期間も長く、病気もつきにくく、割合ポピュラーなので、まだまだ素人のオッサンには良いです。

210916オクラ

 こちらは9月初めに蒔いた葉大根、今年は大根の栽培がそう多くはないので間引き菜が期待できないので、蒔いたものです。虫食いになってますね〜〜でももうすぐ虫の勢いより大根の勢いが勝つでしょう。自家消費なので虫食いは問題ありません。味噌汁の具に煮浸しに楽しみです。

210916葉大根

 義母が花が綺麗だと蒔いていた四角豆、支柱に絡んで大きくなって豆も出来て来たようです。豆は茹でてマヨネーズでいただこうかな?花の色だけどいつもはもっと濃い紺色のような感じだったけど、、、、、ちょっと種類が違うのかな?

210916四角豆

 これは、2つ前の記事の草刈りをする前のニラの写真、もう跡形もなく刈り取られてます。

210916ニラの花1

 ちょっとアップ、派手さはないけどこれはこれで綺麗です。

210916ニラの花2

 ハウス下の育苗エリア、秋採れのズッキーニの苗が大きくなって来ました。そろそろ定植しなくちゃ、、、、。その横、まだ小さいけどロマネスコの芽も出ている。

210916秋採りズッキーニの苗

 極早生玉ねぎも順調に芽が出て、ちょっとは大きくなって来た。

210916極早生玉ねぎの苗

 アスパラ菜の苗も、、、、でもちょっと虫食いが多いな、、、、。

210916アスパラ菜の苗

 のらぼう菜も

210916のらぼう菜の苗

 そして、シュンギクも

 でも種が古かったようで芽が出ていないようで、蒔き直し必要だ。

210916春菊の苗

 今週は天気が良い、仕事もあるが空いた日には畑だね、、、、種の播き直しや定植、そして台風被害の畑中央部の片付け、ハウス内の準備などなど、貧乏暇なしだ、、、、。

 そうだ、実家畑に植えたサツマイモもそろそろ収穫時期、週末か来週初めには晩生のタマネギの種蒔きもある。青空の下、非常に良い環境で畑が楽しめそうだ。

 今日は十五夜、天気も良いのでまん丸お月さん見れそうかな?ダンゴが必要?昔やっていたようにメザシ・スルメに酒で行こうかな、、、、、。

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畑の作業もボチボチと

 16日の畑は草刈りばかりではありません。昼食を食べた後に畑に上がって来た妻と姫2号が栗拾い、栗ご飯にする分を採った。

210916栗2


210916栗1

 カメラに埃か水滴でも付いていたのかちょっと曇っている。まだこれだけ残っているのでもう1回は栗ご飯ができそうです。

210916栗3

 その後、オッサンは畑の作業です。まずは分葱の第3弾を植えた。今回はマルチは張らず、11月頃に出来たら根っ子から抜いて出荷の予定です。分葱は秋と春の2回収穫できるので、冬の間の草対策でマルチを張るけど抜いてしまえば関係ない。

210916分葱の追加植え

 そして、家で内職で分けたニンニクを定植した。植えたニンニクはちょっと傷ついていたりしたものだ。出方を見てダメなら植え直す予定だ。この日は左側の畝と右側は半分くらい植えた。

210916ニンニク定植

 高菜の種まきもした。

210916高菜の播種

 そして、空芯菜の横に草が生えて来たのでザッと刈った。

210916起こし1

その後に草を取り除いて耕運機で混ぜておいた。これで当分は草も生えてこない。

210916起こし2

 ブロッコリーはネットを張っていなかったが蝶々が飛んでいたので急遽張った。もう遅い????

210916ブロッコリーにもネット

 ハウスの下も何となく畑らしくなって来た。

210916ハウス下の様子

 次回の記事では苗づくりの今、そして、今後の計画などと考えてます。また今後の作業も計画しなくちゃね、、、、、。
 
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秋空の下、畑は気持ち良い

 15日は仕事で16日は秋晴れのもと畑出勤です。この青空はとても気持ち良いいです。夏とは違い空が澄んでますね。

210916秋晴れのそらの畑

 妻実家周りは近年、宅地開発されたり障がい者施設が増築のために造成されたりで随分周辺環境が変わって来ました。写真左側の小径の左側が妻実家です。この小道は畑に上る道、ハウスのすぐ下では、今まさに基礎工事が行われています。
 数年前まで、妻実家周りは廃屋・空き家ばかりでしたが今は矢印の家のみとなった。その家も近々取り壊されます。

210916変わりゆく周辺1

 そして、上の写真の右側では住宅がどんどん建って来ております。良いような悪いような、、、、、。
 これまでのように畑で焚き火したりも難しくなりそうです。また草刈機やポンプの音が煩いとか言う者が現れそうです。もう少し距離があると良いのですが、、、、、。

210916変わり行く周辺2

 さてさて、畑に上る道は地域のお墓に上る道でもある。お彼岸も近いので草を刈っておきました。偉いでしょう〜〜〜

210916草刈り1

 ハウス前

210916草刈り2

 そして、ハウスの上から墓に向けて、、、、。どうやら昔から隣接畑の家が程々に管理しておくのだそうです。
 随分立派に管理してますが、、、、、まあ〜近年は、ここから墓地に行く人は少なく、別の道を使って車で行く人が多い。畑に上る道でもあり、しゃーないか、、、でも年取ったら無理だね。

210916草刈り3

 一番高いところの電柱周りも刈った。


210916草刈り4

 前に栗の木を短く切って片付けた所も残っていた草を刈った。

210916草刈り5

 これは反対側から見た所、畑の最奥部まで綺麗になった。

210916綺麗になった畑奥

 労働の後は、妻が買って来た弁当で昼飯、青空の下でご飯美味しいです。ビールがあれば良かったが、、、、。

210916畑で昼飯

 しばらく天気が良いようです、畑しながら外での食事を楽しもうかな??ひと通り畑は綺麗になっているので、楽しいフィールドとしてボチボチ作業しようかな?気温も低くなり大汗掻くこともなくなった。


 さてさて、今日はソフトの試合、50代のチームから助っ人依頼で参加です。どうやら人数が一人足りない、いつも一緒に練習しているチームで50代に近い若い動き??のオッサンに依頼が来た。今日はたまたま仕事もなく快諾、畑ではなくソフトで楽しんで来ます。


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畑の野菜で天麩羅

 14日は、雨模様で畑はできません、暇なので晩飯を作った。

 オクラがどんどん出来て、出荷してるけどどうしても出荷に馴染まないものもあるので消費活動で煮しめを作った。長芋と一口ガンモとコンニャクがお供だ。

210914煮しめ

 掘って来た人参と保存しているタマネギを使って炒り豆腐、他の材料は鶏胸肉・豆腐・卵・トウモロコシの缶詰です。

210914炒り豆腐

 先日、試し掘りしたサツマイモと畑のカボチャとナスと青紫蘇で野菜天、サツマイモはまだあまり甘くなかった。もう少し寝かせた方が良かったようです。

210914畑の野菜の天麩羅

 それと穴子と残り物の竹輪も揚げた。

210914アナゴと竹輪の天ぷら

 そして、極めてオーソドックスにワカメと揚げの味噌汁です。海藻は体に良いってことでワカメはたっぷりと入れた。なにせ一人当たりのワカメの消費量はこの島根が全国一だそうです。これは多分、「板ワカメ」をたくさん食べるからでしょう、、、、、きっと。

210914若芽と揚げの味噌汁

 今は野菜の端境期、その上、天候のせいで全国的に野菜が不足しているようですが、畑や保存品でそれなりに野菜が食べれてます。

210914夕食

 白菜1/4が200円以上、これはやれん、、、、、。今の時期、そうそう野菜の種類はないけど無農薬の野菜を安く出荷しているので、これは喜ばれるかな??


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惚けないように日々鍛錬??

 写真は、国宝松江城の周りの濠で1周約4km、ここは、歴史景観地区で城の北側の「塩見縄手」付近、武家屋敷や小泉八雲旧居などがあります。オッサンはこの遊覧船の船頭してます、この日は休み。そもそもは関心があったこともあるけど、引き籠もらず人と接して惚けを防ぐこともあるんです〜〜〜。

210914堀川遊覧2

 アップです。ちょっとレトロな船ですね。ここは田舎の城下町、東京などにある洒落た遊覧船では景観にマッチしないので、これはこれで良いです。船頭も今の時期、水色の法被に傘のイデタチです。この日は雨でカッパ着てますけどね、、、。船頭は操船して案内です。濠は夏頃から藻が多くちょっと残念です。

210914堀川遊覧1

 そんな船頭、勉強も欠かせません。これはPCの上にある本立てで色々勉強本。

210914船頭の勉強本1

 お城の周りの濠ですから、やはり先ず城のことですね、城のことは2月に受けた松江城検定試験に際してだいぶん勉強しました。

210914船頭の勉強本2

 そして、松江の街全体のこと、多くの文人が松江を訪れ、その印象を語っていますが、それをまとめたもの。案外地元の者は気が付かない。さすが文人、感性も良く、良い文章でまとめているので参考になります。
 例えば、芥川龍之介は「松江印象記」の中で「堀と堀に架かる木の橋と千鳥城」が松江の最初の印象だとか、また、作家の杉本苑子は松江城を見て「彦根城を緋おどしの鎧を付けた若武者とすれば、これは黒革おどしの鎧に、身を包んだ老将の風格か」と言っているけど、著名な方が言っているので、多くの方は納得o(^▽^)o

210914船頭の勉強本5

 遊覧船の生い立ち、そして松江だけでなく周辺情報も必要です。

210914船頭の勉強本4

 こちらに来られる観光客は、先ずは「出雲大社」なので「古事記」や出雲大社のこともね、、、、。美味しいお酒や食べ物、土産物情報などもね、それと難解な「出雲弁」、これも船の中での会話に一役買いますね。

210914船頭の勉強本3

 最初の頃、困ったのは「あの木はなに?あの花はなに?あの鳥はなに?」とその場で聞いて来られることでした。至ってそちらの方は疎いので、図鑑を買って実物見て勉強です。

210914船頭の勉強本

 人それぞれに関心事も違うので、そう詳しいことまで言いませんが、でも聞かれることがあるのでサッと何気なくお答えするのが良いですよね。表面上は広く浅くです、でも深く勉強してわかってくるとこれもまた楽しいです。

 ただ〜〜高齢者、入って来るより出て行く方が多いかも??でも今のところまだ惚けず、入りが多いようです。畑で野菜を作り、船に乗って船頭、そのほか諸々で刺激を受け惚けている暇はないです(^ω^ ≡ ^ω^)。これはささやかながら生き甲斐を求める一人の初老の爺さんの生き様です((^∀^*))。

 まだコロナは収束しませんが、収束したら島根にも来てくださいね、、、、。観光業は冷え込んでます。どこも同じか、、、、、。そして、松江に来られたら遊覧船にも乗ってね〜〜〜参考までに

http://www.matsue-horikawameguri.jp
クリックしてみてね、、、、。

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台風被害の片付け再開

 台風9号で果樹等は被害を受け、急ぐ所は片付けたが、そうでない所は後回し、8月下旬からは種まきや定植を優先させた。なんせこれには時期というものがある。ある程度、一段落ついたので徐々に並行作業に移行だ。

 これは、畑奥の栗の木の倒れた所、倒れた木の周りの草も伸びて来た。

210909まだ残る片付け

 チェーンソーのチェーンを絞めていざ、短く切って行った。

210913栗の倒木の片付け1

 その向こう側にあるトマトもはっきり見えて来た。左側に集めた木は隣の耕作放棄地に運んだ。

210913栗の倒木の片付け2

 耕作放棄地に投げ込んだところ、、、、「なんてことを、、、、他所の土地に投げ込むなんて、、、、」と言われそうだが、ここはもう30年以上も放棄され放し、春には筍が生えて来て竹藪になるのをオッサンが阻止している所の一画。放り込んだのは木や草だけでナイロンゴミなどは放り込んではいない。木はそのうち腐って土に帰ります。その他、切った竹なども集めています。もし、、、、、使われるようなことがあれば除去して差し上げます。

210913栗の倒木の片付け3

 切った木もなくなりちょっとは綺麗になった。あとは草刈りですね。

210913栗の木の片付け後

 奥のエリアで倒れなかった栗の木では栗が笑い出した。

210913栗が笑い出した

 ザッと片付けて今、最盛期のオクラを収穫した、毎日収穫しないとどんどん大きくなってしまう。今がピーク、それとともに葉巻虫が増えて来た。まだ〜これはオクラ自体には影響はなく、少しずつ葉っぱが被害を受けるだけ、そのうちオクラの収穫期も終わる。

210913オクラに葉巻虫が増えた

 そして、いよいよ台風の被害で倒壊したテント小屋の片付けにかかった。
 天気予報では台風14号が東シナ海を北上し急に東に進路を変えこちらに向かうという予報、オイオイこりゃまずいぞ、、、、、。ってことで風に煽られないよう片付け開始。
 (16日時点で台風は勢力が弱まり熱帯低気圧に変わる予報になった)

210810片付け開始2

 ハイ、ザッと片付けた。

210913テント小屋の片付け1

 反対側から見たところ、あとは散乱している竹の支柱など資材の整理だ。

210913点床屋の片付け2

 片付けが終われば古い竹などを焼却して整地し新たな資材置き場やテント小屋の設置だ。
 今後、この先の畑の使用計画を立て、より楽に使える畑へと考えている。また、使用エリアは確定しているので来週までのところで片付けや整備もする予定だ。

 今日は快晴です、午前中から畑出勤につき予約投稿です。


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遊んでばかりはダメだと畑へ

 先週末から遊んでいた???まあ〜何かと忙しくしていた。

 ちょっとここで気合を入れ月曜日は畑出勤、船頭の仕事の方は11日に組まれていたが事前に法事だと有給休暇を取得したので前の仕事から今度の仕事まで6日空いた。

 さてさて、畑に上がって、まずは様子見、ここで写真を撮っておかないと絶対忘れる。ネットをかけていた芽キャベツ、その下で大きくなっていましたよ。

210913芽キャベツも大きくなった

 ネットをかけていなかったブロッコリーもまあまあ大きくなっていたが、所々なくなっているところがあった。

210913ブロッコリーその後

 盆辺りから野菜が高い、キュウリも1本100円とか、、、、、。それならと遅まきながらタネを蒔いて定植、さてさて、ちゃんとできるかな?もう少しで蔓が絡んで登って行くが???、、、、。

210913四葉キュウリどうかな?

 徒長していたが定植したツルありインゲンなんとか伸びてきてこれは絡んで上に伸びてきていて、さらに高い支柱が必要になってきた。

210913つる有りインゲン登りだした

 ということで竹を刺して固定した。それにしてもその両側は全く不調、ツルありインゲンよりもっと徒長していたツルなしインゲン、秋枝豆だが、望み薄だね、、、、。もう少し様子を見て、ダメならここは菜ものなど定植しようかな?

210913インゲンに支柱追加

 次に次の定植に備えて準備作業、まずは近々植える予定のニンニク、有機石灰を撒いて肥料なども撒いて耕運機で起こし混ぜた。

210913土作り1

 そしてこちらも土作りをした。

210913土作り2

 耕運機を出した序でにここも草抑え目的で耕運機で起こしておいた。

210913草抑えの耕耘

 いろんな作業と調整しながら少しだけど前進です。なかなか難しいけど小まめにやって作業を貯めないことだね。

 今日は午後から仕事なので予約投稿です。

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収穫の秋来たる

 7・8日は仕事、9日に畑仕事したのでちょっと休まないとね、、、、ってことで10日はしっかりゴルフの打放し、11日はお袋の1周忌の法事、12日は今年最後の爺さんソフトの公式戦と畑のことは忘れて、、、、。

 今年はソフトは好調です、この日も打棒爆発とっても楽しいです。

 11日は法事で実家に行った帰り、実家畑に植えていたサツマイモを試し掘りしました。そして、これは2株分掘った「鳴門金時」、全部で9本、大きさもまずまずかな?

210912試し掘りした鳴門金時

 そして、これは初栽培の「ハロウィンスイート」、1株分で4本、数はまずまず、大きさの点からはもう少しかな?

 その他、「シルクスイート」と「紅はるか」は掘ってみなかったが多分、概ね掘っても良い時期を迎えているかな?10日後くらいの天気の良い日が続く頃に芋掘り祭りかな????

210912試し掘りしたハロウインスイート

 ここで我が家の愛犬「マル」登場、なぜここで、、、、。マルはサツマイモが大好物、マルのおやつ用にも作ってるんです。ちょっと前までこのサツマイモが高いったらありゃしない。これで安く提供できる。

 不幸な過去は忘れて、我が家で幸せいっぱいで足を広げ腹見せてます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

210905可愛いマル

 12日、ソフトから帰って来ると前記事のように野菜などを収穫していました。そして、イチジクも、これは出荷分を除いた自家消費分です。出荷出来そうなものもあるけど、一番は美味しい収穫物を味わうことです。金儲けは2の次。

210912収穫したイチジク

 そして、オッサンはやっていないけどイチジクの甘露煮づくりが始まった。まずは皮を剥いて(剥かないやり方が一般的のようです)。

210912イチジクの皮むき

 剥いたイチジク砂糖をぶっ掛けて、果汁を出すのかな???

210912イチジクの加工1

 そして、妻お気に入りの銅鍋でコトコト、、、、、。出来上がったようです。そして、お茶受けに、、、、。豚の出来上がりです。

210912イチジクの加工2

 そして、ネットに入れて乾燥させていたニンニクは少しずつ出荷していたが、いよいよ最後、こうしてバラして出荷です。スーパーなどではまん丸の1個売りだけど、こちら生産農家ではない。きちっと乾燥させたつもりでも一部腐ったりすることもある。こうしてバラすと悪いものは外せ、品質管理できます。そして、買うお客さんも安心ですね。
 写真下の大きいざるはバラす前、左側は大きく良いもの、上の右側は小さけど良いもの、左側は粗悪品です。小さいものは安くして売ってます。

 粗悪品ですが、上の芽がでるところが傷んでなかったら種に使えます。もうすぐニンニクを植える時期なので、この時期で最終のバラしをやった。

210912にんにくのバラシ

 台風の被害を受けた栗だけど、残った所は大きくなってもうすぐ収穫期を迎えます。なんだかんだと言いながらも秋来たるです。 

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出荷は好調

 夏のカンカン照りや長雨も終わり、比較的天候が安定して来たため野菜の出来も良くなって来ました。

 剪定更新し追肥もして元気になったなす類、緑なすがボコボコ出来て来ています。写真は出荷分だけどこの倍の収穫があり半分は人に差し上げた。

20210912緑なす

 長なすは緑なすにちょっと遅れはしているが、こちらも好調だ。

210909長茄子

 モロヘイヤも好調だ。モロヘイヤは少々収穫が遅れても問題ないので調整しながらの出荷です。他の作業が多いと後回しなんです。

210909モロヘイヤ

 この日は、オクラの収穫が多かった。今、最盛期です。他の農家さんは出来が悪いのかあまり出荷されていないのでうちのオクラはよく売れます。

210909オクラ

 そして、イチジクも見栄えの良いものを出荷します。こちらは単価が高いのでウハウハです。ちょっと悪いと自家消費に回ります。

210909イチジク

 いつもの年ならまだトマトが少しだけ出荷できているけど今年は盆頃の長雨を境にしてピターッと止まった。天候には勝てませんね。

 自家消費+上げたりする分が基本で+αで出荷ですが好調です。売上金は資材代に回ります。それにより自家消費野菜は0円です、そして、できた果樹もね。尤も自給率100%じゃないので購入野菜などには金かかりますけどね、、、、。
 でも、産地が明確で安全な野菜など、これに勝るものはない、、、、。出荷野菜は無農薬です、うちの野菜を購入される人も安全野菜ですね。

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取り敢えずは畑は順調??

 9日の畑の続きです。とは言っても特別作業をした訳ではなく、畑の観察です。

 真夏のカンカン照りの時は大丈夫かなと心配し頑張って水遣り、その後は長雨で息を吹き返し、回りの草を取り追肥・土寄せと手をかけた甲斐があって 秋の収穫が楽しみです。今度こそネットリ美味しい里芋入りの豚汁だあ〜〜

210909里芋は元気

 ナスも更新剪定して追肥した甲斐があって元気だ、何よりもナスの葉っぱが綺麗だ。そして出来てくるナスも綺麗だ。今年は根切りまではやらなかったが、これでも十分な効果があった。

210909ナスも元気

 モロヘイヤは草に埋れてますが元気です。この頃は定期的に出荷です。野菜が不足しているのかすぐ売れてます。ただ〜〜秋になってバッタが多く出没して葉っぱが食べられたりしているようです。

210909モロヘイヤ

 モロヘイヤの隣の分葱の畝、どの穴からも芽が出てきました。

210909第1弾分葱も全部で揃う

 ハウス下の第2弾の畝も順調に出てきている。11月頃の出荷に備えます。

210909第2弾ワケギは全部で揃う

 定植した芽キャベツは何となく大きくなったような気がする。ただネキリムシなどが心配です。

210909芽キャベツは少し大きくなった

 ネットをかけていないカリフラワーやブロッコリー、既にお亡くなりになったものもあるようだ。

210909お亡くなりになったカリフラワーも

 ハウス下に巻いた葉大根と大根はこんな風に出てきています。これから虫の洗礼を受けるだろうな、、、、、。

210909葉大根今の所順調

 苗づくりをしていた極早生玉ねぎ、見えにくいけど芽が出てきています。その他の野菜も芽が出ているものも、そして出ていないものも、、、、、タネが古かったりで出ていない物は蒔き直しの予定だ。まだ十分間に合うからね〜〜

2109009極早生玉ねぎ苗は芽が出た

 のらぼう菜も芽が出ています。

2109009のらぼう菜の芽も出た

 ひと通りこうして蒔いて来ているけど思い通りに行かないのは世の常、週の前半は天気も良いのでメンテ作業ですね。後半は台風の影響か雨が降る予報です。

 週末から今日まで遊んでいたりで明日からはちょい頑張らなくちゃ、、、、、。

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重い腰を上げて草取り・草刈り

 7・8日と雨が降り特に8日は相当強く降った。そして、この両日は仕事だったけど、、、、。そんな日の船頭は大変です。

 9日は雨が上がり、畑、、、、、でも土はまだ湿り、畝間などは水が溜まっていた。オッサンの気持ちもイマイチ乗り気ではなかったがヨイショと腰を上げて、まあ〜頑張った。

 土が湿っているので弄れない、こんな日にゃ草取り・草刈りだ。

 下の写真は1週間ほど前の空の畑、矢印のところにはネギや人参が草に埋れている。

210901そらの畑の今

 草の丈は70cmくらいのものもある。地に這いつくばって取りましたよ、、、、、。

210909ねぎ回りの草取り1

 日が当たらず中は湿気が多く、ネギは溶けた状態だった。それでも少しは残っていたが、、、、。これで乾燥して少しは回復するか??

 ここの草を取って、野菜部分はやっと綺麗になった。

210909ねぎ回りの草取り2

 その後は、一番上にある奥への里道の草刈りだ。左側は耕作放棄地、ここから葛が伸びて来ていたので草と一緒に刈った。自分家の畑でもないのにね、、、、。ご苦労なこった。

210909奥への里道草刈り

 そして、残していた畑奥の草刈りに着手。菊芋が自生状態だったがこれも刈った。地中には芋があるのでまた生えて来る、来年もね。

210909奥の草刈り1

210909奥の草刈り2

 倒れた栗の木はまだ放置状態、雨の後なんで汚い、もう少し乾燥してから片付けにかかります。
 ここが終わるとやっと畑中央部の資材置き場等の片付けにかかれる。そろそろ新しい配置や資材調達もしなくちゃいけないかな?秋晴れの下、ビールでも飲み楽しみながらやりたいね。

210909まだ残る片付け

 来春までここの整備と畑全体の片付けなど後回しにしてきたことをボチボチやりたいね。妻実家横のエリアにもう1棟ビニールハウスを立てるかもしれない、そうなったら整地などもあるかな?

 そらの畑の開墾開始から10年ちょっと経った、今後の10年?15年??も考えて仕切り直しだな、、、、。年齢とともに丘の上のそらの畑は野菜から果樹にシフトかな?野菜は下の方と妻実家回りにシフトして行くだろう。上の方は体力的に難しくなるからね、、、、、。

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豚汁が食べたくなる季節が来た

 8日の水曜日は朝から仕事、仕事が終わって昼食後に近くの魚が良いスーペーへ

 バトウを刺身にしたのが安かったのでゲット

210908バトウの刺身

 そして、沖ギスも安かった。9月に入って底引き網漁が解禁になって一気に魚の種類が増えた。また、先日には紅ズワイガニ漁が解禁になった。松葉ガニ(ズワイガニ)は11月解禁だけど、、、。
 それまでは紅ズワイガニでカニの味噌汁や鍋で楽しみたいね、、、、。寒くなって来ると鮮度も落ちにくいのでこれからの魚介類が楽しみだ。西日本最大の漁獲量の漁港である境港がすぐそこという恩恵をしっかり享受したいね。

210908沖ギスの煮付け

 8月下旬頃から最高気温が30度下回る日が増えて来た。こう涼しくなって来ると秋の食べ物が欲しくなる。そう、豚汁然り。この日は午前中は結構強い雨、その中カッパ着てオッサンは頑張ったのでチョイ温かいものも欲しくなったので豚汁を作ることに、、、、。

 まだ、白菜や大根もちょっと高いけどまあ〜良いか。里芋はまだ品薄なのでジャガイモとサツマイモを使った。野菜などから良いエキスが出て美味いっす。早く里芋が出来ないかなあ〜〜〜〜

210908豚汁

 大根の上の方を使っておろし大根も、、、、急遽つまみ用に作ったのでシラスなどもなくカツオをかけた。

210908おろし大根

 秋の食卓です。普通ならこの時期、一般的には「秋刀魚」が並ぶけど残念ながら高い。全国的には秋刀魚なんだろうけどこちら他の魚も豊富、特に秋刀魚と限定する必要もない。境港に揚がる新鮮で美味しい魚は他にもあるしね、、、、、。

210908夕食

 食卓でも季節の移ろいを感じたい、今の世の中、野菜などの品種改良や冷凍の技術の向上で年中いつでも食べれるなんてのもあるけど、やはり旬の物には勝てない、古い人間ですのでしっかり旬を味わいます

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いろいろ種蒔き第2弾

 5日は草刈りだけではありません、続きです。と言っても少しだけど、、、、。

 1日に蒔いた種などの様子見です。分葱は芽が出てますね〜〜まだ出てないところもあるけどまず間違いなく出て来るでしょう。

210905分葱も出て来た

 大根菜も芽が出て来ていた。

210905大根菜は芽が出た

 そして大根も、でも、、、、、その隣のカブは出てません、種が古かったのかな?もう少し様子見てダメなら再度蒔きます。

210905大根も芽が出たがカブはまだ

 この日は追加でいろいろ種を蒔いた。古い種もあるのでダメなら蒔き直し、仕掛けが比較的早いので十分リセットが可能ですね。

210905いろいろ種蒔き第2弾

 ハウス下のエリアは半分苗床になっています。月末には晩成の玉ねぎの種も蒔く予定だ。

210905ハウス下の様子

 7・8日と雨で天気悪かったが、今日からしばらく天気が良いようです。残りの草刈りや、そろそろ台風の後の片付けにもかからなくては、、、、、。ただ仕事もあるし、法事もあるし、ソフトの試合もあるし、ゴルフの練習もせにゃあかんしいろいろ爺いは忙しい。まあ〜忙しいほうがボケなくて良いか?????

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草刈りに追われる

 2日から4日まで雨が降ったりで天気悪し、結構降ってしばらくは土は弄れない。

 ってことで5日は午後から出て草刈りを頑張った。今年は夏に長雨があって、いつもなら雑草も夏のカンカン照りでヘタれているけど今年は随分元気だ。我が畑だけでなく、他の畑をやってるブロガーさんも悪戦苦闘のようだ。

 まずは上の畑の法面、真ん中上に出ている白いのは先日植えた芽キャベツを覆ったネットだ、随分伸びてます。

210905草刈り1

 取り敢えずはザッと刈った。

210905草刈り2

 上から見たところ、右下の白いのは芽キャベツネットの尻尾です。草が枯れるともう少し刈った感が出るかな?

210905草刈り3

 次は柑橘やイチジクなどがある果樹エリア、手前までは刈っていたが果樹周り放置していた。

210905草刈り4


210905草刈り5


210905草刈り6

 刈り進んで反対側から見たところ

210907草刈り7

 折れた栗の木の側も

210905草刈り8

 更に刈り進んで、台風の被害を逃れた奥の栗の木の周りも刈った。もうすぐイガイガが割れ出し収穫間近なので採り易いようにネ。

210905草刈り9

 畑奥の南東側、燃料切れもありここは次に回した。これが終わるとほぼ綺麗な畑になる。その後に後回しにしていた栗の木の片付けなどを行う予定だ。

210905草刈り10

 草の勢いもだんだん衰える、その後はいよいよ畑中央部の片付けと資材置き場作りかな?9日頃からしばらく天気が良い予報だ。秋冬野菜作りと並行して秋空の下楽しみたいね。

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油條と中華粥を作ってみた

 3日は朝から雨、仕事はないし畑もできない、こんな日にゃ〜家でのんびり過ごすのかな、、、、

 午前中、買い物に出かけ午後から暇つぶしに料理だ。と言っても他のことをしながらの遊び感覚

 この写真は10年ほど前に妻と香港・マカオに旅行した時のもので、深夜香港に着き、翌朝はホテルでの朝食ではなく街に出てお粥の店を探した。程なくありました。やはりこれ食べなくちゃね、、、、、。

お粥の店

 お粥を頼んだ、一緒に付いていたか別途買ったのかは覚えていないけど油條が一緒です。油條とは揚げパンです。これを千切ってお粥に浸して食べます、そのまま食べても良いです。単に揚げパンだけどこれが美味しいです。もちろんお粥も美味しかった。

お粥1

 ってことで雨に閉ざされた暇な1日、初めて油條を作ってみた。中力粉に重曹・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、その後ぬるま湯を入れて端で混ぜ、その後捏ねます。生地にツヤが出て来たらまとめて冷蔵庫で1時間ほど寝かせた。

 そして、麺棒で延ばし長方形に整形して細長く切って2本を捻るよにして巻きます。

210903油條1

 その後、170〜80に熱した胡麻油で転がしながら揚げます。

210903油條2

 出来上がりです。

210903油條3

 並行してお粥づくりです。
 鶏胸肉を薄い塩水で10分ほど茹で取り上げて身を裂く、その後、鶏ガラスープ粉末と黒コショーをまぶしておく。
 
210903中華粥の具

 お粥は米からが良いけどこの日は残りご飯があったのでこれを使った。鳥肉を茹でたスープに入れて最初は中火、後は弱火でコトコト、、、、。

210903中華粥1

 器に盛って、鶏肉をのせネギをトッピングして出来上がりです。

210903中華粥2

 これは好みでお粥にのせるかもしれないと頂き物の高菜漬けを使って、胡麻油で炒め醤油少々と鷹の爪、最後にゴマを振りかけて作ったものです。鷹の爪に当たって口の中が火事になりました((((;゚Д゚)))))))

210903お粥の具

 他には冷凍の赤魚を解凍して小麦粉を塗して揚げ、野菜たっぷりの餡を作りかけた1品。

210903赤魚の餡掛け

 そして、豆苗・モヤシ・キクラゲ・炒り卵の炒め物を作った。これで野菜はたっぷりです。

210903豆苗・もやし炒め

 高価な食材はありません、でも手間暇かけているので美味しいですね。暇つぶしに作っているので「time is money」の感覚は全くありません。作っている時間を楽しんでいるのでストレス解消にもなりますね。ほとんどストレスのない生活送ってますが、、、、、。

210903夕食

 油條はベーキングパウダーなどの分量が少なかったのか、寝かせる時間が短かったのか香港で食べたものよりフンワカ感が少なかった。まあ〜初めて作ったのでこんなものかな、、、、、。

 手順などは分かったので、冬は雪で閉ざされることもあるこの地、そんな時また作ってみたいね、、、、、。

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夏から秋に移り変わるそらの畑

 ブロッコリーを植えたり秋冬野菜の播種をやった1日の続きです。今後の畑の作業のための様子見だ。

 出来たトマトは長雨のため腐り落ちて行ったが、しばらく天気も良かったのでトマトが復活して来た。と言っても真夏とは違い花の数は少ないがそれでも元気だ。

 斜めってる所は台風の風で傾いたが良い感じにソバージュになっている。

210901トマト復活3

 反対側は欠けている所もあるが残ったトマトは緑たっぷり復活して来ている。

210901トマト復活2

 オクラは雨が多かった時はあまり花が咲いていなかったが、天気回復とともに花がまた咲き出しまだまだ行けるって感じだ。もう少し出荷したいから頑張ってね〜〜

210901まだまだ行けるオクラ

 落花生は良い感じです、頭の中を茹で落花生でビールが過ぎります。

210901落花生

 トマトの南側は果樹エリア(あまりないけど、、、)は定植や播種や手入れなどを急いだので放置状態で草ぼうぼうだ。

210901畑奥は草だらけ1

 その続きも、、、。台風で倒れた栗の木も放置状態だ。残っている栗の木もあるので一段落ついたら草刈りと片付けにかかりたい。今日から7日までは天気が良いのでチャンスかな?

210901畑奥は草だらけ2

 トマトの西側の「はるみ」は良い感じで実を付けている。

210901はるみ

 その隣では「せとか」も、果樹って隔年で生り年とそうでない年があるけど、ここら辺りは毎年実を付けている。畑の隣なので畑に撒く肥料が染みて行ってるのかな???

210901せとか

 これは「温州みかん」、今年初めてこんなに実が付いた。晩秋頃が収穫時かな?楽しみだ、、、、。

210901温州みかん

 ザッと様子見をしていたらイチジクが少しだけ先割れしていたので味見です。ちょっとまだ熟れが浅かったかな?

210901おやつに味見

 ザッと一回りして今後の作業の段取りを頭の中に描いた。

 夏野菜もまだ元気なものもあるが一方秋冬野菜を仕込んで来ているので混在している。夏から秋に移り変わりつつある「そらの畑」だ。

210901そらの畑の今

 今年の夏は、早い梅雨入りと早い梅雨明け、そして猛暑、その後には強い風の台風、真夏の長雨と例年にない不安定な天候だった。8月下旬頃から比較的落ち着いて来た。普通のペースの秋が訪れて欲しいね。それを想定して、秋空の下で楽しみながら冬への準備につなげたい。


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ブロッコリー定植と大根・蕪などの播種開始

 畑もやっと9月になった。2日から雨が降る予報なのでここは頑張りどころと畑仕事を頑張る。

 芽キャベツ・カリフラワーの続きでブロッコリーとスティックセニョールを定植した。ショボイ苗だがたくさん出来たのでとりあえず植えた。まずは畝を立ててマルチ張り、黒マルチを買ったつもりが透明マルチだった。ボケてるね(^-^)/

210901ブロッコリ定植1

 そして、穴あけ機をバーナーで炙ってスポスポと穴あけ、その後はダイソーで200円もした土取りで穴を掘った。

210901ブロッコリー定植2

 右側がブロッコリー、左側がスティックセニョールのはず、、、??ネーム札を立てて置いたが倒れて分からなくなった。成長すればまあ〜分かるでしょう、、、、、、。

210901ブロッコリー定植3

 続いて、播種にかかった。まずは冬野菜の定番、大根とカブ、後日ネットか不織布をかける予定。

210901大根・カブの種まき

 続いて、葉大根。大根はそう多くは植えていないので、間引き菜が少ない。これからしばらくは野菜の端境期になるのでこの時期に菜物が欲しく、別途葉大根を植えた。

 味噌汁の具にも美味しいし、煮浸しにも良い。状況を見ながら追加で植える予定だ、

210901葉大根の種まき

 そして、極早生玉ねぎや春菊などなどタネを蒔いた。苗を作って定植する予定だ。

210901いろいろな野菜の種まき

 この日は昼過ぎまで頑張ったが腹が減って来たので終了です。

 雨が上がったら、追加でタネを蒔く予定だ。取り敢えず」種を蒔いとかないと物語は始まらない。晩成玉ねぎは9月下旬に種蒔きかな?

 8月下旬の頑張りもあって、順調に進んで来ている。天気の方も良い巡り合わせだ。

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この時期に地物の飛魚とは、、、ビックラポン

 30日は午後は畑出勤だったが午前中はHCに資材調達、そして、この日は夕食づくりを頼まれていたのでスーパーにも買い物に行った。

 定置網の朝獲れの鯵が6匹入り1パックと安かったのでをゲットし、2匹を鯵のタタキにした。

210830アジのたたき

 残りの4匹は背開きにしてアジフライを作った。キャベツもこんもり盛って

210830アジフライ

 そして、この時期には見かけない飛魚も安かったこれも6匹入り1パックだ。飛魚はこちらでは大体5月〜7月末、それも極めて近海の定置網のものでビックリした。飛魚はすり身にして飛魚の味噌汁にした。良く言われる「あご出汁」たっぷりで美味いっす。

210830トビウオ団子の味噌汁

 それと簡単オムレツ

210830オムレツ

 長芋の短冊に頂き物の「メンツナ缶缶」を乗せてサクサク辛辛といただいた。

210830長芋プラス麺ツナ缶缶

 夏は魚の種類も少なくあまり豊富に出回らない、特に盆前後は高いし、、、、、久しぶりに新鮮な魚に出会えて安上がりに食べた。尤もお金をたくさん出せば良い魚はあるようだけど、、、、、。

210830夕食

 もうすぐ底引き網漁が始まるので魚の種類も豊富になり楽しみだ。全国的に見るとこれからは「秋刀魚」の時期だが、、、、、今年はどうかな??今年も高級魚のままか?????

 涼しくなって来て、秋の食卓が楽しみになって来た。こう涼しいと煮込み料理も良いな、、、、、。

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芽キャベツ・カリフラワー定植

 30日も畑出勤、26日に植えた徒長苗、なんとか生きていたがダメになったものも、、、、さてさてどうなることやら?

210830徒長苗は如何に?

 この日のミッションは芽キャベツの定植だ。
 去年は購入苗を栽培し、さて、これからかという時にヒヨドリにやられ悲惨な目にあった、今年は苗も早くから準備し気合いも入っている。この先のヒヨドリの被害がないよう防虫ネットを張った。

210830芽キャベツ定植

 芽キャベツの苗が余っていてもう一畝、そして、これも苗作りからしたカリフラワーも定植、穴あけ機でスポスポマルチに穴を開け定植して行った。

210830芽キャベツ・カリフラワー定植1

 最後はこちらもネットを張った。

210830芽キャベツ・カリフラワー定植2

 カリフラワーの苗が余っていたのでマルチも張らず、ネットもかけず、まあ〜できたら幸いで小畝を作って植えておいた。ヒヨドリさん食べるものなくなったらこちらへどうぞ、、、、、、。

210830カリフラワー余り苗定植

 最後に、ハウス下に分葱の畝第2弾を作って終了です。

210830分葱定植第2段

 この日の午前中にHCに行き資材調達等、前から買いたいと思っていたがいつも忘れるこれを買った。だんだん高齢になり、体も硬くなり座っての作業が応えます。定植や草取りの時にこれがあるととても楽です。

210830畑仕事の強い味方1

 そして、下は道具の収納箱になっていて便利です。丘にある「そらの畑」、良く道具を忘れて上がったり降りたり、これも応えます。これだとすぐ下にあるから便利だね。

210830畑仕事の強い味方2

 1年1年歳を重ねだんだん畑仕事も大変になる。やはり楽できるところは楽にした方が長続きするからね〜〜


 さてさて、今日は仕事だが雨模様だ。今日は予約が入っているので全く暇ということはなさそうだ。暇な時、時間の流れが遅くこれはこれで疲れるんです、、、、、。

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地道に黙々と、、、、

 28日は仕事で翌29日、この日も天気は良かったなあ〜〜いや暑かった、、、、、。

 暑いので軽労働で黙々と地道に作業です。ナスの畝間の草を取って、追肥もしておいた。更新剪定で復活のナス、頑張れとオッサンに気合が入っている。

210829ナスの畝間の草取り

 そして、これまた地道に里芋の草取り、その後追肥して土寄せもした。

 里芋も後1ヶ月もすれば早い物は食べれるか、、、、秋になって豚汁かなんかで美味しくネットリした里芋が楽しみだ。とりわけ我が家の里芋は畑の土が粘土質なので美味しいんです。

 この作業が徒労に終わらないことを祈る、、、、、、。

210829里芋の草取りと追肥・土寄せ

 今、ハウス上の中の段は綺麗です〜〜〜〜、でも写真の右上の所には台風で壊れたテント小屋がそのままになってますが、、、、、、。

210829中の段は綺麗だ

 ハウス下のエリア、妻と姫の合作で人参が仕掛けてあった。

210829人参の種まき

 これは妻が収穫して準備した出荷野菜だ。モロヘイヤ・青紫蘇・オクラ・カラーピーマン、まあ〜少ないけど畑で採れているから出荷です。でも、長雨などの影響もあって野菜が不足気味で全般的に高いので出荷するとすぐ売れているようです。普通ならこれにトマトがあるんだけどね、、、、、。

210827出荷野菜

 夏野菜は終わり、秋冬野菜の仕込みに向かう今の時期、船頭の仕事も程々で良い感じで切り替わって来ているかな?
 「半農半船頭」のバランスは良好です。仕事がない日に極端に暑かったり雨だったりするとその日が休日です。決して暇を持て余すなんてことはないなあ〜〜9月中旬にはソフトの公式試合、10月頃にはゴルフコンペも、、、、そのための練習も忙し忙し、、、。

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