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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

まだまだ続く筍掘り

 19日、仕事が終わって、午後に畑に行った。畑というより竹藪だが、、、、、、

 雨も降って筍がドンドン出ているだろうと。その前に妻実家の庭を見ると小手鞠が咲いていた。

210417コデマリ

 そして、玄関脇には牡丹が咲いていた。例年よりやはり早い、今年は暖かい。牡丹は島根県の県花だ。

210417牡丹

 畑に上がって行くと、先日までは綱が張ってあっただけだったが、いつの間にか機械が入って土が盛られ均されていた。これからドンドン工事が進みそうだ。どんな景色になるだろうか???

210419工事が始まった1

 ハウスの中に入って、定植したトマト等に水をやって、種を蒔いといたら出来てきたフィノッキオを収穫して帰った。さてどう食べたら良い????

210417フィノッキオ

 さてさて、本来の目的の筍掘り、所々で出てます。ドンドン採っていきます。丁寧に鍬なんかで掘ってられません。ツルハシ持って、筍の脇をちょっと掘って後は振り下ろしエイや〜です。上手く掘れる時もあれば、そうでない時も、、、、でも良いんです売り物じゃないし、自家消費だから、、、、。早く楽なのが良いです。

210419筍収穫

 筍はまだまだあります。この日は上の写真の籠に山盛りに採って帰りました。毎年初めの頃は今年はどうかな?なんて心配しますが、今年は出来が良いようです。でも筍を掘らなかったら竹になってこれもえらいことになってしまいます。隣の耕作放棄地にも地下茎が伸びてきてドンドン出るので成敗が必要、成敗の戦利品が筍なんだけどね、、、、。

210419筍はまだまだ

 採ってきた筍は翌日茹でて、瓶詰めになった。この日は瓶詰めが12個、これまで出来たものと併せて30個を超えた。これで1年を通じて中華や正月の煮しめなどが楽しめます。

210420筍の瓶詰め

 暖かくなって、筍の伸びも早くそして細いものが多くなってきた。ピークを過ぎ今度は伸び過ぎた筍をノコギリを持って成敗だ。そんな中でも竹藪の中の太くて元気な筍は選んで竹にしますよ。元気な竹があると来年の筍が期待できますから、、、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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