残り肉で青椒肉絲ラオスー

　立春の日だった３日、春だ元気にと我が家では珍しい焼肉の日だった。

　この他にもう一皿、そしてハツ（心臓）も１パックと結構な量を食べた。野菜はジャガイモとかぼちゃ、他の野菜は焦げてまずいのでスープでいただいた。そしてサラダも、、、、。





　やっぱり、年寄りと体重制限をする姫たちでは多かったのか肉は残った。そのため翌日は残り肉活用の晩飯です。
　まずは青椒肉絲ラオスー、筍は昨年瓶詰めにして置いたものだ。要はタダ、もう２ヶ月ちょっとで新しい筍が採れる。そろそろ使い切りを考えなくてはいけないのでね。



　もう１品、残り肉を薄切りにして、ワカメとエノキを入れてスープ、ごま油をタラリ、それらしき味に、、、。



　破れ辛子明太子が見切り品であったのでこれを使って、煮付けたカブに最後の方で混ぜて一煮立ちで出来上がり



　焼肉翌日の晩飯、ほうれん草のお浸しも一応作った。翌日は野菜中心ですね。



　残り肉も使い切ります。食材は大切にね、、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ


にほんブログ村


にほんブログ村


にほんブログ村