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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

めちゃ寒い日、残り物など駆使して晩飯

 強烈な寒波襲来の8日、この日は最高気温もマイナスの真冬日、道路は圧雪、そしてツルツル、外出しないのが最も安全。

 そんな日の晩飯、前日の残り物の牛タタキと年末に作ったスモークサーモンを取り出してきた。サーモンは冷凍しておけば切り易かったが、グチャグチャになった、、、、。付け合わせにキュウリと収穫しておいたロマネスコ

210108残り物のたたきとサーモン

 これも6日に収穫しておいた青梗菜でニンニク炒め

210108青梗菜のニンニク炒め

 こんな寒い日には畑の根菜などを使って豚汁、温まります。大量に作って翌朝も食べた。

210108豚汁

 豚汁には色々入っているのでオカズは少なくても良い。

210108夕食

 デザートには、姫2号が作ってくれていたマチェドニア、使っているリンゴ・柑橘・キウイは貰い物や畑のものだ。しっかり果物も食べてビタミン摂取で風邪予防。

210108マチェドニア

 今度の寒波は相当厳しいと予報で言っていたので、しっかり買い込んでストックしている。また、この際、冷凍庫の冷凍品も発掘して使いたい、、、、また、乾物なども。

 強烈な寒波につき畑は雪に埋れてます、当分畑ネタはありませ〜〜〜〜〜〜〜ん。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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