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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

こりゃ〜美味い岩海苔の佃煮

 先日、日本海で採れた岩海苔の乾燥した物を貰った。

201117岩のり

 十分に洗って干したとは聞いたが、戻して再度、ゴミや砂が混じっていないように綺麗にした。糸を引くような感じで海苔がふやける。

201117戻した岩のり

 水・醤油・みりん・出汁・砂糖を入れて煮詰める。調味料の分量は食べる者の好みだ。

201117海苔の佃煮作り

 煮詰めるととても良い海苔の香りが上がってくる。

201117出来た海苔の佃煮

 出来た岩海苔の佃煮を暖かいご飯に乗っけて食べる。もう〜至福の境地、、、、、。いや〜見方を変えればとても贅沢な逸品だ。

201117ご飯に乗っけて

 混ぜ物は一切ない、日本海の岩海苔の佃煮だ。市販の海苔の佃煮はあおさ海苔が多い、安い物はなんか分からん海藻、いや〜美味くてご飯が進む君だ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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