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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

金目鯛の煮付け作ったど〜〜

 先週土曜日の晩飯もオッサンが作った。畑仕事が終わってからボチボチかかった。

 これはレタスときゅうりとハムの切っただけサラダ、超手抜きであとはドレッシング任せ

201114切っただけサラダ

 冷蔵庫のキムチ、白菜、もやしの残り物トリオを使って豚キムチ、もやしを入れたら水っぽくなってしまった。

201114豚キムチ

 そして、この日の午前中、土曜日に対面販売をするいつもの魚が良いスーパーへ

 いろいろ魚はあったけど、オッサンの目がこれに張り付いて離れない、、、、、、これ金目鯛ね。

 なんとなんと20cm超のものが1ひき400円、安い

 他のものには目もくれず、もう即買いですね、2匹ゲットです。

201114金目鯛

 そして、帰って捌いた、金目鯛という奴、鱗がビッシリで鱗落としが大変な魚だ。頑張りましたよ、、、、。
 金目鯛といえば煮付けが美味いです。奥出雲で買った醤油で煮付けた。うむ〜〜マイウ

201114金目鯛の煮付け

 他には大きめの蕪を買ってきて、カニ団子とで味噌汁

201114カブとカニ団子の味噌汁

 蕪の葉っぱを塩揉みしてカツオをまぶし、ちょい醤油をかけて、簡単浅漬け風、温かいご飯には美味いです。

201114カブの葉漬け

 この日も野菜が多い夕食です。そして油の使用を抑えてます。別にダイエットしている訳ではないけど、、、。

201114夕食

 金目鯛はちょっとだけ金がかかってますが(と言っても随分安い)、あとは安い食材ばかりです。特別に節約している訳ではないけど、田舎ではそれなりに食べれます。まあ〜外食すればそうはいかないけどね、、、、、。これも緩やかな素の暮らしです。

 先週から忙しいので、晩飯作るのも息抜きになってます、、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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