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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

秋鯖旨し

 今月に入って1日おきに船頭の仕事、15日は休みの日、この日の昼食はエビ・イカ嫌いの姫3号がいないのでこの二つをたっぷり入れて皿うどん、その他の者は大好きな1品なので材料があるとここに走る傾向が強い。旨いっす、、、。本場の長崎で食べたいけどね、、、、。

201015皿うどん

 さて、ここからは夕食、生で食べられるコリンキーで塩昆布和え

201015コリンキーの塩昆布和え

 まだまだあるナスを使って辛子和え、オッサンは結構好き

201015ナスの辛子和え

 そして、豚キムチ、我が家のは卵を入れて半熟でトロリにする。正直どれが本当の味か知らない。これはこちらのとある居酒屋さん風だ。

201015豚キムチ

 そして、鯖の煮付けだ。先日買って来た奥出雲の醤油を使って煮た。醤油が旨いので鯖が一層旨い。秋鯖は良いね〜〜〜

201015鯖の煮付け

 この日の夕食だ。つまみに冷奴、それとご飯には味噌汁付きだ。

201015夕食

 まあ〜平凡な晩飯かな?男の料理って派手なのが多いけど、オッサンは良く作るので主婦料理に近くなってしまっている。基本高価な材料はそう使わない。安くても良い素材で美味しく作るこれがモットーです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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