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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

さわらでホイル焼き

 4日の日曜日の夕食は作ろうと買い物をして来た。これはサゴシ(さわらの小さいの)で安かったのでゲット、しかし、この日は妻も夕食を作る気だったようだった。意思疎通がうまく行ってません(^ω^ ≡ ^ω^)

201004購入したさわら

 そして、甘口のカレーが食べたい、そしてこんなのが、、、、ということで多数決で負けてこの日は妻が夕食を作った。
 カレーとローストビーフじゃ勝てないね、、、。矢印は以前、アップしていたミニのカラーピーマンのオイル漬けです。

201004ローストビーフ


 そこで、サゴシは捌いて、塩麹に漬け込んだ。

201004さわらの塩麹漬け

 そして、味噌をみりんで溶いた液にも漬け込んでおいた。

201004さわらの味噌漬け

 そして、翌日の5日、塩麹に漬け込んだのを使ってホイル焼きを作った。

201005さわらのホイル焼き

 これ出来上がり、少しだけポン酢をかけていただきました。

201005さわらのホイル焼き出来上がり

 他には、フライパンで炒めるだけで良いという既製品の見切り品を妻が見つけゲットしていたので簡単に炒めた。

201005野菜と海鮮の炒め物

 そして、前日に買っていたシジミでしじみ汁。まあ〜こちらの名産だからね〜〜

201004しじみ汁

 オッサンのつまみに揚げも焼いた。

201005揚げ焼き

 ということで1日遅れで5日はオッサンが晩飯作った。




ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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