秋晴れの休みの日、何かと頑張った |
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2020-10-31 Sat 06:05
今週は日月は仕事、水木金も仕事で谷間の27日の火曜日、空は秋晴れ、風もない穏やかな日、こりゃ〜畑しない手はないってことで畑出勤。
畑から見た近くの神社と付近の造成地だ。元々はこの造成地の所は池、残土で埋め立てられしばらくは荒れ地、そして今年に入って住宅地に造成されていった。２０区画ほどのミニ団地になる。寂しい所なので少し賑やかになるのはいいが、新しい住民が、農機具のエンジンの音がうるさいとか、ファイアーすると消防署に通報したりとうるさくなるかな？？？  朝、比較的早いのでまだ自生のニラが露に濡れている。  風のないこの日、絶好のファイアー日和だ。畑の中に古い竹の支柱など不要なものが溜まっていたので焼いた。  栗のイガイガも焼いた。これが落ちていると草刈機に挟まって厄介だし、うっかり触ったりすると痛い。火の中に放り込んで焼いてやるのが一番良い。  栗の木の折れた枝や古い竹の支柱、枯葉、草など焼いて少しは畑もすっきりした。まだまだあるけど、再度畑を整理してこれはまたの日に取っておく。  ファイアーばかりしている訳ではない。並行して、ニンニクを追加植えした。これで合計５３０個くらいか？１週間ほど前に植えたものは芽が出て来た。もう１週間ほどしたら出ていない所は植え直しだ。  アスパラ菜の横の畝には紅菜苔を植えた。アスパラ菜もほぼ全部付いたようだ。  サンチュの苗がいっぱい出来ていたので、これも追加で植えた。  細ねぎと芽が出なかった壬生菜を遅まきながら播種した。  そして、大根回りの草を取り、下葉を欠いた。おっと追肥しておくのを忘れた、今度だな、、、、、。  ロマネスコと芽キャベツのネットを外した。芽キャベツは下葉を欠いた。ここから芽キャベツが出てくるからね、、、。  そして、ネットを押し上げる状態になっていたので白菜のネットも外した。ネットしていたものの酷い虫食いだ。さてさて食べられる白菜になるのかな？？？農薬は使わないのでどうもキャベツ・白菜などの巻物は苦手だ。  天気も良かったので、仕事の谷間の休みをフル活用した。ちょっとは進んだかな？？そろそろ夏野菜の片付けや、玉ねぎ畝の準備にも掛からなくてはいけないし、ハウスの中もまだ埋まっていない、何とか11月中には帳尻を合わせて、収穫中心の冬季を迎えたいものだ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  人気ブログランキングへ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 スポンサーサイト
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いろいろ兼ねてお祝い |
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2020-10-30 Fri 06:32
26日はこの地域の神社のお祭り、そして、先日退院した義母の８９回目の誕生日なので妻実家へ、、、、。
まず、こんな日はビール、なんか一応プレモルだ。貧乏人には嬉しい１本(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))  スーパーで買ったカンパチを刺身にしてもらって手抜き、でもやはり玄人が作る刺身は包丁の手入れが良いので、綺麗だ。怠け者のオッサンとは違うなあ〜〜包丁研がなきゃ、、、、、。  義母が退院した日に鍋したら頗る気に入ったのでこの日も簡単なので鍋を作ったようだ。気に入ったのは、味気ない病院食の後だったから美味しいと感じたのだろうけど、、、、、。  そして、姫が買ったバースデイケーキ、ロウソクを８９本も立てられないので省略で５本  まあ〜一人の誕生日じゃ寂しいしね、、、、、。仕事で忙しい姫３号を除いて一家でお邪魔でした。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
鯛飯の写真、何でこんな風になるんだ？？？？ |
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2020-10-28 Wed 17:16
先週の金曜日、ホウボウと併せて連子鯛が安かったようで妻が買ってきていた。因みにこのサイズ４匹で３００円。面倒だがこちら松江の老舗旅館「皆美」風の鯛飯を作ると宣い、オッサンに鯛降ろしといてと指令が飛んで、、、、ハイ、家庭内の平穏のために降ろしました。
 降ろした鯛の身はそぼろにし、出た鯛のアラで出汁を取り薄口醤油等で鯛飯のかけ汁を作ります。こちら写真はその他の具材です。 ご飯の上にのせて、鯛そぼろものせてかけ汁をかけます。  そして出来たのがこれ、、、、、？？？？ これではかけ汁がダダ漏れ、何でお椀が横割れしてるんだ、、、、。わかりません。 最近、変えたスマホのカメラで撮影、まだ使い方が下手くそなオッサン、ブレたのかな？？？ ここは皆さん、上と下が引っ付いたものとして見てくだされ。鯛の骨から出た出汁がしっかり効いて美味いです。思わず頬が緩みます。  他には柿を入れた酢カブ  ガンモの含め煮でした。他に酒のつまみもあったかも？？  安い材料ばかりですが、美味しくいただきましたよ、、、、。 これ書いてるのは、今日28日、今日は朝早く起きてボランティア活動、その後、コンビニ飯の朝食で昼過ぎまで仕事だった。朝早い動き出しに眠気が襲っています、、、、。今夜はバタンキューのパターンか？？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
雨は上がったが畑は弄れず |
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2020-10-27 Tue 07:07
この頃は仕事が忙しく。昔のような週末農民状態だ。23日に仕事帰りに畑の様子を見て、休みだった24日に畑に上がった。22日に結構きつい雨が降って、畑は弄れないなと思ったが案の定、難しかった。その上、この日の未明にも雨が降った。そうならば、畑の周りの草刈りかなと頑張った。
畑の最奧は草だらけだ。  まだ小さい果樹などは埋もれている。   刈って刈って刈りまくる。  更に奥には竹藪があり、その手前は篠竹がびっしり生えている。これも退治せねば、、、、、、。  まだまだ篠竹はあるが、この日はここまで、陽が当たってちょっと明るくなっている所付近まで畑は続いている。来春の筍堀までにはここら辺りまですっきりさせたい。  耕作放棄地に隣接する法面や果樹周りの草も刈った。草刈機の刃がだいぶん悪くなっているが、ここは荒く刈るので、新品は勿体無いのでまだまだ使う。  土は耕運機などで起こせないので、青紫蘇を抜いた。  草に埋もれた畝から春菊を救出、ちょっとしか生えていないので追加蒔きしとこうかな、、、、。  そして、収穫タイム、細くなってきているが長茄子、まだまだ細いものがある。最終的には細い物も採って塩漬けにして金山寺味噌を作る際に使う予定だ。 そのほか、大根の間引き菜、分葱（出荷用）、そして黄色い袋の中は初めて掘った里芋、夏の日照りで出来は悪いです。 まあ〜それでも自家用くらいは何とかなるかな？？  仕事の合間の日が天気が悪いとお手上げだ。幸い今週は天気が良いようなのでちょっとは進めたい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
安上がりな摘みだけどシミジミと日本酒気分 |
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2020-10-26 Mon 06:20
GO TO TRAVELで人々が動き出しているんでしょうか、船頭をしているオッサンは10月に入って忙しくなっております。23日も仕事で帰りには畑に寄ったが様子見だけ、料理づくりはこの頃減っています。この日もご馳になった。
まずは焼いた揚げと納豆とおろしのつまみ  安い豆苗とこれまた安い鳥の胸肉の麺つゆとラー油の和え物、ラー油のアクセントが刺激があって美味いです。  なんでも４匹３００円で買って来て興奮気味の妻が作ったホウボウの煮付け  お供は、先日の道の駅巡りで買った奥出雲のお酒、安上がりいや「秋あがり」、サラッと飲み口は良いお酒だった。仕事の疲れも吹っ飛びます。  これから、寒くなると日本海の海の幸が豊富になって飲酒タイムが充実します。こんな日にゃ〜シミジミ地酒で一杯、、、、、良いですね。 観光客が増え、今週は出勤が増え5日勤務になった、出雲大社の神迎え祭は今年は11月下旬、この頃までは多くの人がこの地を訪れるか？？？うむ〜〜〜これでまた畑進まないな〜〜〜〜 皆様のブログ訪問やコメントも滞り気味で失礼しております。暇を見つけてお邪魔しますね、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
畑出勤に備えて様子見 |
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2020-10-25 Sun 07:42
23日、仕事が終わってから、翌日の畑の段取りを立てるため畑に寄った。特に前日は強い雨が降ったので土の状態見が中心だ。
ハウス下では人参が伸びて来ている。近いうちに間引いてやらねば、、、、  その周りでは草が生えている、、、、、、いや？？？？ よく見ると草ではありません、5月頃までここにはパクチーがあり、自生して来た。別の場所にちょっと植え替えて、ここは雑草扱いで抜こうかな、、、、、。  これは大根第２弾、9月の下旬に蒔いたもの、第１弾は結構虫食いが酷いがこちらは綺麗だ。気温が下がったのが原因かな？  さらに１週間後くらいに蒔いたは大根も綺麗だ。間引き菜として食べよう〜〜〜〜〜  高菜もワサワサと出ている。これも大きくする物は別の所に定植し、ここは間引き菜をいただこう〜〜〜柔らかくて美味いんだ。  春菊とほうれん草を蒔い所は草だらけ、草取らなきゃ、、、、。  サンチュほか苗も出来て来ている、定植しなくちゃね、、、、。  先日、定植したアスパラ菜はどうやら付いたようだ。あとはスクスク育つのを待つのみだ。  9月以降頑張って来た長茄子、まだなんとか頑張っている。でも小さいのばかりがたくさん付いている。最後のあがきかな？？？？？  第１弾は種が古かったのか芽が出なかったが第２弾はなんとか芽が出た。時期をずらし第３弾も蒔かなきゃ。  一番上の畑のネットの中、白菜が虫食いだらけ、さてさてどうなんかな？中の方は大丈夫だと良いが、、、。  一番上のそらの畑、これからの野菜は、今のところニンニクだけで只々だだっ広い、でもこの先、ニンニクの追加、玉ねぎ、エンドウ、ソラマメ、のらぼう菜、菜花などなどと植える予定で、来春には賑やかになるはずだが、、、？？？？？ 土の状態は、前日の雨を含んで柔らかい、翌日に土は弄れないな、、、、、、。  自家消費用の野菜確保のためのハウスの中、まだ余地があり追植が必要、すでに植えたものなどはなんとか付いているようだ。  世の中ではGO TO TRAVELやGO TO EATで賑やかになりつつあるけど、まだまだコロナは沈静化していないので、オッサンは畑に這い蹲ります。 でも、都会の人たちと違って全然ストレスもなく畑に癒されながら楽しんでますよ。どこかに出かけられないからと言ってもそう困りません。強いていうならば海外にいけないのが残念です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
久しぶりに晩飯作ったかな？？ |
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2020-10-24 Sat 06:42
21日の水曜日、この日は４時前まで仕事だったが、晩飯を作ることになった。この日は、義母の退院日で妻はその関係でバタバタ、晩飯作ってくれへ〜〜〜〜〜ん
ってことで仕事帰りに買い物して晩飯作った。とは言っても簡単晩飯だけどね、、、、、。そう言えば、この頃は忙しくて晩飯作るのは久し振りだった。これでネタ確保？？？？？ まずは冷蔵庫に適当にあった野菜などを使ってサラダ  これは、アオリイカとハマチの刺身だが、切れば良いのを買って来た。普通なら捌くけど時間短縮のためだね  そして、メインは鶏鍋、前日に妻が鶏モモのぶつ切りを買っていたのでそれを使った。そのほかに鳥のツミレを買って入れた。あとは野菜やキノコなどなど 味付けは醤油で若干甘めにした。あとでうどんを入れて食べた。鶏モモぶつ切りは徳島の地鶏で美味しい肉だった。  義母は約１ヶ月の入院、簡単手術で２週間くらいで退院はできたが、後半２週間はリハビリで早く家に帰ると家でバタバタするのでゆっくり静養も兼ねてだった。 ただ、病院食では刺身は食べれない、温かいものないなどで味気ない食事、簡単晩飯でも喜んでくれたよ。  寒くなって来ていよいよ鍋の季節、日本海の豊富な魚介を使って楽しみたいね、、、、もちろん肉も使うけど。 まあ〜究極はカニ鍋だ。鮟鱇も良い。冬は寒さで身も締まり刺身も美味しい。あまり良い所はないけど、これはこの地の良い所だ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
ニンニク第１弾やっと終了 |
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2020-10-23 Fri 06:38
1８日の日曜日はハードに動き回ったが、その翌日の月曜日も寸暇を惜しむように畑へ、、、、。なんせ火曜・水曜は連チャンで仕事だ。
午前中から畑に上がり、ウオーミングアップも兼ねてまずは畑に通づる道から草刈りだ。  そして、ハウス付近から畑への道や法面など畑に近い部分を刈った。  その後は、実家前の空き地に通づる道などだ。ちょっと入院していた義母が退院の予定で、この辺りは義母のフィールドなので綺麗にして置いてあげた。 隣地ではオバハンも草を刈ってますね、、、、、、、妻の従姉妹です。  空き地に入る通路や  中の方までザッと刈った。これでこの辺りは今シーズンは終わりだろう、、、、、。  ウオーミングアップ＋αで腹も減った。実家脇で椅子に座って昼飯だ。この日はセブンの鶏そぼろご飯だ。天気も良く気持ちもよく飯も美味い。  さてさて、草はまだまだあるが、単純作業で面白くもなく、またそればかりには掛っていられない。まだまだ植えたり蒔いたりがたくさん残っている。冬が来るまでに頑張らねば、、、、、。 前日に準備して置いた所にニンニクを植えた。植えたのは３７０個ほど、近々もう１列作り５００個は確保したい。ニンニクは夏の間に少しづつ出荷するためだ。  次に、ハウス上の中の段、牡蠣殻石灰や化成肥料など一式置いて耕運。  そして、アスパラ菜を定植した。その隣にもマルチは張っておいた。さてここには何を？？？紅菜苔でも植えようかな？？？？？  ハウスの中にも苗床から苗を掘って来て少しづつ植えて来た。まだハウスの中に余地がある。順次植えて冬の間の自家野菜の供給基地だ。  まだまだ、畑ではすることが一杯あるけど、10月に入って仕事が忙しい、今は合間を縫っての畑だ。その谷間に雨が降ったらもうバンザ〜〜〜〜イ、はいお手上げですねヽ(´∀`)ﾉ 昨日は雨が1日中降り、この状態でした。相当降ったので田んぼ状態なのでしばらくは入れないでしょう、、、、、。 まあ〜そんな時は残りの草刈りとハウスの整理かな？？？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
今年は柑橘類は好調か？？ |
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2020-10-22 Thu 08:46
カンカン照りの夏を乗り切り、9月になって元気になった緑なすもいよいよ終わりに近づいた。今年もフワトロを楽しませてくれた。
 生る時期が長い瓢箪かぼちゃ、まだまだ新しい実ができている、あまり収穫できていないが、これから草に埋れたのが見つかるかな？？  ワケギは元気だ。球根を２個植えて２株のものは１株を抜いて出荷している。残った１株が分けつして3月頃にはまた出荷できるだろう。  アスパラ菜の苗も順調に大きくなってきているので近日中に定植しなくては、、、。  のらぼう菜も芽が出てきています。これも今や必須の野菜だ。ヨシヨシ、、、、。  さて、ここからは果樹、この枇杷は４年目かな？まだ枇杷の花が見られません、、、、来年もできないね、、、。 いつ頃から美味しい枇杷が生るようになるのかな。  これは「はるみ」だったか？柑橘類は好調なようだ。  八朔は今年は大変好調なようだ。このように実がいっぱい付いていいる。  畑にも果樹があるが、妻実家前の空き地にも妻が果樹を植えてきていて、そちらも今年は好調だ。この空き地は花と果樹のあるエリアにしようと奮闘中だ。 そして、ゆっくり日向ぼっこしたりのくつろぎのスペースを目指しているようだ。最近、こんなもの買って置いてます。  野菜や果樹を作って緩やかに田舎生活を満喫しています。あんまりお金かからないのが良い。こうして、ささやかだけど手軽に楽しめるのは良い。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
遅れながらも野菜はまずまず |
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2020-10-21 Wed 08:40
18日の日曜日の続きで畑の様子です。
極早生玉ねぎの苗はこのくらいの大きさになった。11月の初旬頃には植え付けかな？そして、その向こうは赤玉ねぎ、一番向こうは晩成玉ねぎだ。  晩成玉ねぎは10日ほど前に蒔いたのでまだ小さく、こちら拡大判だ。  第１弾の大根、間引きしなくちゃ、、、、真ん中にカブを撒いといたがどうなったか？上手く囮になってくれたかな？寒くなってきて大根自体が強くなっているのでもう大丈夫だろう。  こちらは、10日ほど後に蒔いた２番手虫食いもほとんどなく綺麗だ。  大根は２〜３粒蒔きをしたので間引き菜があまり期待できないので、ダイソーで２袋１００円の葉大根の種を買ってきて大根菜のゲットを狙って葉大根を蒔いたが順調に育ってます。もうすぐ食べれそう味噌汁が楽しみだ。  その陰で近くに別途蒔いたカブが虫の襲われていた。あまり使いたくはなかったが植物由来の虫押さえを吹き付けた。  高菜もばら撒きして置いたが順調に芽が出た。一部、別の所に定植するが、この高菜、もう少し大きくなったら間引き菜サイズで食べる予定だ。柔らかい菜っ葉で美味いっす。  キャベツもネットの下でまあ〜順調  これは紫キャベツと向こう側は芽キャベツ第１弾  こちらはロマネスコと芽キャベツ第２弾、冬野菜はあまり出荷は念頭にない。どちらかと言えば自家用なので多品種少量だ。でも余ったら少しは出すかな？？？  遅れていた畑だが、まあ〜まずまずかな、、、、、、？ ここで気を緩めてはならぬぞ〜〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋空の下でソフトに畑、体はグッタリ |
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2020-10-20 Tue 13:10
18日の日曜日、この日は朝から勢力的に動いた。まず７時前から自治会の掃除、新興住宅地なので草刈機を持っている人は少ない、いつも公園の草刈りの依頼がくる。この日も１時間ほど草を刈った。
８時すぎには終えて、ササっと朝食を食べて今度は爺さんソフトの練習に出かけた。この日は５０代チームのリーグ戦があり、そちらにも加入している者が抜けて人数が少なく練習はハードだった。死のノック？？そんなのしたら本当に死んでしまうのでそこまでではないが、、、、、。 帰って、昼食を摂って今度は畑出勤だ。青空の下、そらの畑が迎えてくれた。まだ野菜が植わっていない茶色の畑です。  ダビデの星が空に向かってなんか主張？？？？もうすぐ種取りかな？  この日のミッションは、ニンニクを植える準備だ。既に石灰と堆肥は置いていたので、貰ってきた糠、鶏糞、化成肥料を撒いて土作り。  畝を作ってマルチを張った。この日はここまで、植えるのは翌日の予定。  マルチ畝は２列で計３７０個分、ちょっと足りないなあ〜〜５００個は欲しい。 そこで、新たに石灰などを撒いた。  そして漉き込んで次の準備をして置いた。植えるのは１週間後くらいかな？  花が咲き、種が出来つつあるのでモロヘイヤを抜いた。葉の古いものも毒性があるからね〜〜〜  ほか水遣りや畑の見回りだ、畑の奥の方は草だらけ、強風で倒れた菊芋だが花を咲かせている。草を刈って綺麗になったら掘ってみよ、、、、。  果樹回りも草だらけだ、まだまだ草を刈らなくてはいけない所はあるけど、寒くなり勢いは落ちているのでしばらくは放置プレーで他を優先する。  先日、栗の木が折れたと書いたが、こんな風に物置テントの上に被さっている。取り敢えずテントを抑えていた枝は切ったが、、、、１０cmくらいの大きな枝があるのでチェーンソーで切って除去が必要、これも後回しだな、、、、。  あと新たな大きな畑仕事はニンニク植えと玉ねぎの定植、エンドウなどの豆の定植、概ね12月の初旬頃には終わるので、その後は色々畑の整理かな？ 朝からフル回転、一杯飲んで夕食食って早めにバタンキューでした。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
貰い物、、、、こりゃ〜良いもんだ |
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2020-10-19 Mon 18:00
17日の土曜日は亡き母親の49日の法要、１週間後くらいと思っていたが、お寺の都合で39日となった。49日より後はいけないようだが３５〜４９日の間は良いとか？？？
時期も時期で極々近い範囲での法要だった。 母親の妹となる米子の叔母（リンゴ農家）がこの日、王林を持って来てそれを貰った。真ん中のところが病気で茶色になっていて、これは売り物にならない。でも美味しさは同じだけどね、、、、。  そして、鳥取県が開発した早生種の大きな甘柿「輝大郎柿」、鳥取出身の漫画家水木しげるの鬼太郎を捩ってます。甘くて美味しかったですよ〜〜ちなみにこれは叔母の果樹園で作ってるものだ。  そして銀杏もこんなにもらった。  これは叔母が栽培した金胡麻、油の含有が多く風味豊からしい。胡麻だけを取り出す作業って面倒なのに、、、、まあ〜年寄りは暇か、、、、、。  これも叔母の自家製の金山寺味噌、以前貰ってとても美味しかったと言ったらまた貰った。作り方も伝授して貰っている。野菜にナスと茗荷が入っていてとても美味しい。  さらに、拾った柴栗で作った栗の炊き込みご飯。柴栗は小さくて処理がより面倒だけど、、、、小さいけど柴栗の方がより美味しいと知っているからこそ手をかけて作ってくれたようだ。  そして、法要のお返しの品で松江の長岡屋茂助の「あご野焼き」、これ美味いです、こちらの名物です。お返しの品は、普通は腐らない物だけど、極々狭い範囲だったので誰もが喜ぶものということでこういう選択だったようだ。  そして、夕食ではド〜〜〜ンとメインで早速いただいた。写ってはないけどもちろん柴栗の炊き込みご飯もね、、、。そのほか野菜がないのでもやし炒めに白菜のマグロフレーク煮、オマケのカレイの唐揚げもね、、、。  いやはや、秋の美味しい物をいっぱいいただいた、、、、。都会ではなかなかない、田舎ならではの貰い物かな？多くの面で都会が魅力的なんで人が集まるけど、こういう貰い物などがある田舎も捨てたもんじゃない。まあ〜爺いは都会の喧騒には付いていけないけどね、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋鯖旨し |
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2020-10-18 Sun 18:31
今月に入って1日おきに船頭の仕事、15日は休みの日、この日の昼食はエビ・イカ嫌いの姫３号がいないのでこの二つをたっぷり入れて皿うどん、その他の者は大好きな１品なので材料があるとここに走る傾向が強い。旨いっす、、、。本場の長崎で食べたいけどね、、、、。
 さて、ここからは夕食、生で食べられるコリンキーで塩昆布和え  まだまだあるナスを使って辛子和え、オッサンは結構好き  そして、豚キムチ、我が家のは卵を入れて半熟でトロリにする。正直どれが本当の味か知らない。これはこちらのとある居酒屋さん風だ。  そして、鯖の煮付けだ。先日買って来た奥出雲の醤油を使って煮た。醤油が旨いので鯖が一層旨い。秋鯖は良いね〜〜〜  この日の夕食だ。つまみに冷奴、それとご飯には味噌汁付きだ。  まあ〜平凡な晩飯かな？男の料理って派手なのが多いけど、オッサンは良く作るので主婦料理に近くなってしまっている。基本高価な材料はそう使わない。安くても良い素材で美味しく作るこれがモットーです。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
初収穫の瓢箪かぼちゃをさっそく |
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2020-10-17 Sat 06:57
13日は畑を上がってから家でのんびり、夕方、妻はこんなものを買って来た。
生シラスのお買い得品、これは確かに安い、、、、、。これ買って来たらもうあれしかない、、、、。  そうシラス丼、この日は晩飯作る予定ではなく買い物もしていなかった。でもまあ〜冷蔵庫のものなどを駆使した。 釜揚げにしたシラスたっぷりと大根おろしとワケギのせていただきます。  今年初めて採った瓢箪かぼちゃ（鶴首かぼちゃ）、これは極めてタネが少ない。昨年の種取りに失敗したが、義母が持っていてその苗をもらって植えたものだ。  上の方は種はなく輪切りにしてレンチン、塩コショーをしてチーズ乗せてオーブンで焼くだけで簡単に食べた。  冷凍の豚コマを解凍して、未だに頑張っているナスとでチョイピリ辛炒め、ナスは頑張ってはいるけどだいぶん細くなって来た。  半端に残っていたキノコと乾燥ワカメを戻して吸い物にした。  これ夕食、丼物なのであまりおかずはいらない、、、、。なんかダイエットメニューみたいだね(´∀｀*)  まあ〜太るのを気にする人たちがいるから丁度いい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
雨が上がってやっと畑出勤 |
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2020-10-16 Fri 06:15
先週は台風の影響による雨や仕事などで畑には出れなかった。日曜日も時折雨、、、、、
やっとの事で13日の火曜日に畑出勤できた。当然畑は遅れますね〜〜 この日は、まず夏の間に切られた庭木など妻実家空き地に集めてあった木々の焼却から始まった。風もなく下も若干湿りがち、絶好のファイアー日和だ。たくさんあったので２箇所で焼いた。 こちらは太い枝木など  こちらは細い枝や紙類など、切った庭木は全部焼き切った。  空き地では温州ミカンがいい感じで色付いた。  焚き火をして喉も渇いたので味見。採ったばかりで酸味は強いが味は美味しい。若干置くと良いかもね、、、、。  レモンも好調で沢山なっている。レモンは良い、酸っぱいのが当たり前だから、、、、  さてさて、ファイアーは遅れて来た妻に任せ、オッサンは畑に上がった。 なんと なんと、、、、、、、 耕運機などを入れているテントに栗の木が被さって上から押している、、、、、何だ何だ、、、 結構太い栗の枝（木）が折れたために被さっているのだ。取り敢えずテントに当たる部分はノコギリで切った。今後はチェーンソー切って除去かな、、、、、。  遅れている畑、まだニンニクも植えていない。 夏が明けてから荒起こしして置いたところには丈の低い草が生え始めている。今のうちなら耕運機で混ぜれば事足りるので耕運機で一気に混ぜた。  カメラが古くなったのか真ん中付近曇っている。そろそろ買い替えだな、、、、。 いよいよ来週ぐらいには畝作ってニンニクを植えなくちゃ、、、、それと玉ねぎの培地づくりの準備も、、、、。  その後は、種まきなどいろいろ  ネットの下では白菜が暴れ出している。でもだいぶん虫食いだ。  玉ねぎの極早生の苗は順調に伸びて来ている。また赤玉ねぎも芽が出た。  冬の間の食糧基地になるハウスにもボチボチタネを蒔いたり、苗床で出来た苗を移植した。当分はこの作業は続きそうだ。今の所、来週はちょっと仕事が少ない、天気を見ながらアクセル踏まなきゃ、、、。  船頭の仕事がここに来てちょっと忙しいがバランスを図りながら畑も頑張らなくちゃね、、、、半農半船頭の暮らし楽しんでますよ〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
買って来た食材も使って晩飯 |
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2020-10-15 Thu 07:40
10月に入って、2日１回仕事で船頭してます、これも GO TO TRAVEL の東京解禁の影響でしょうか？平日でもそれなりに観光客がここ松江に来ます。出雲大社とセットかもしれないけどね、、、、。ってことで結構忙しくしております。
休みだった9日は晩飯当番、見た目質素に食べました。 畑で採った落花生の塩茹で、自家製だから安い、でもビールとマッチして美味いっす。  そして、道の駅「高野」で買ったコリンキーをスライサーで薄切りして塩して、茹でたワカメとで酢の物、コリンキーは生で食べれるかぼちゃです。  道の駅「おろちの里」で買ったマコモダケ、先日の残りを天麩羅にした。これも美味い、、、、それと玉ねぎやニンジンでかき揚げも作った。  白菜を茹でてピーナッツ和え、野菜しっかりです。  そして、海老を叩いて海老のしんじょうとみつばの吸い物も作ったど〜〜  家にあるもの、道の駅ドライブで買った食材などを使って、見た目は質素で野菜たっぷりの夕食を作った。この頃「天高く豚ますます肥ゆる秋」で太るのを気にする人がいるのでこうなっちまいました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪  これは、「さくらの里きすき」で買った米麹を使って自家製塩麹を仕込んだものです。肉や魚の下味には優れものです。何も高いもの買わなくても簡単にできます。材料は米麹と蒸留水と塩だけ、１週間から10日ほどすぎたらOKですよ〜後は冷蔵庫で保存して長く使えます。  GO TO TRAVEL ここぞとばかり高い旅館などへの宿泊が多いようです。３５％引き、これは大きいですよね。とは言っても元の値段は５万以上とか、、、、、それでも高いな〜〜庶民には(*´v｀) システムはあんまり分からないけど、３５％オフのはずが３５００円オフだったとかなんかトラブルも発生しているね、、、、、。 まあ〜田舎人はまだまだじっとしてますわ〜〜東京なんかに行って飛んで火にいる夏の虫のようになってもいけないしね、、、、、人権に配慮で伏せても何と無くわかってしまうのが田舎です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
粗食だが美味い玉かけ・煮こごりご飯 |
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2020-10-14 Wed 08:00
新米が流通して来てご飯が美味い。こういう時期は素朴な方がよりご飯の旨味を感じる。
紫蘇の穂の醤油漬けと一緒にのせて、最初はご飯と醤油漬けで味わう。そして混ぜ混ぜ、、、、、旨い。醤油漬けの醤油味が混ざりほどほどの塩味、そしてプチプチ弾ける、良いね〜〜  道の駅ドライブの後は買って来た玉かけご飯専用の「おたまはん」をかけて、、。これも良いね〜〜  そして、前の日のエイの煮付けの残り物、エイの煮付けは道の駅ドライブで買って来たちょっと甘い方の刺身醤油を使っての煮付け、汁を多めにしてあった。その目的は、、、、。 そう、翌朝にエイの煮こごりを食べるため、日本全体がまだ貧乏な昭和３０年代から４０年代はじめよく食べなあ〜ご飯に乗っけると魚の旨味が染みた寒天状の塊がじわじわ溶け出す。美味いっす、、、、、。でも貧乏だな(^∇^)ﾉ  一応、身もありましたがね、、。  こんな貧乏朝食、爺たちより上の年代かな？？？？ご飯が美味いこの時期にはとても良いです。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
買った食材も使って晩飯作った |
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2020-10-13 Tue 06:31
道の駅巡りを終え、一路我が家へ、、、、とその前に晩飯の材料を買わなくては、、、。
途中の比較的よく行くスーパーへ、いいものめっけ〜〜〜 小振りだけど朝どれのアオリイカ、刺身で食べるとトロンと蕩ける。そして安いです。  帰って早速、刺身にしました。  道の駅で買ったマコモダケ、さてどう食べようか？？？ネットでレシピを調べる。これ良いなとピリ辛中華にした。 ニンニクをみじん切りにして香りを出し、斜め切りしたマコモダケを炒め、ラー油・花椒を入れ、塩を振りかけ味を調整、マコモダケ自体、特に強い味があるわけではない、食感を味わうのかな？なかなか良かったです。  そして、この日のメインは簡単に親子丼  高野で買った大根菜で味噌汁も作った。味噌は手前味噌です。  7日の夕食です。出かけたので比較的簡単なものにした。  そして、食後には買って来たポポーを食べた。バナナとマンゴーをミックスさせたような味で濃厚な香りと甘みを持った果物、酸味はない。クリーミーで美味しかった。県内でも結構栽培されているようで病害虫にも強く、育て方も比較的簡単なようだ。奥の果樹エリアの片隅にでも植えようかな？  道の駅で買って来た食材を早速使っての晩飯でした。 さてさて、先週は台風の影響で畑はストップ、今週は天気良いけど仕事もあって遅々として畑は進まない。今月後半に賭けよう、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
昼食は古民家カフェで |
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2020-10-12 Mon 08:16
前回の続きです。三成の街を後にして国道３１４号線を北上し雲南市に入った。
松江市や出雲市などの下流域の水害などを防ぐために作られた尾原ダムのさくらおろち湖の脇にある道の駅「おろちの里」に立ち寄った。  ダム湖の周りはサイクリングコースなどになっているようだ。道の駅は比較的小さい規模だった。  高野で見たマコモだけがここにも置いてあった。２８０円、高野よりずっと量が多い、追加して買った。  聞いたことはあったが見たことも食べたこともない果樹の「ポポー」があったのでゲット。このポポー病害虫にも強いらしく、県の西部の方でも結構作っているらしい。トロピカル味、種を仕入れて作ってみようかな？苗は高い、、、、、。  さらに国道を下って行き湯村、ここは我が家にとって思い出の場所だ。ちょっと私ごとですいませんね、、、、。今から３０年近く前になる平成４年だったかな、その頃、プロジェクト事業の部署にいて、毎日残業残業、土日も出勤のこともあり忙しかった。姫たちは小三、幼稚園、お家園、帰るともう寝てるし休みの日はおっさんがグッタリで出かけることなどもあまり出来ない日々だった。 GWにたまたまこの辺りをドライブし、湯村の里に入ったらとても癒される風景に出会った。以前から休日にのんびりできる空き家とか別荘的な場所がないかな？？？と思っていた。そしたら里のほぼ中央付近にい良い感じの茅葺きの家があり、たまたまこの日は法事で人が居て、同乗して居た義母がツカツカとその家に、、、、（どこでもおばさんは度胸がいい）。そこに住んで居た女優と同姓同名のN老婆さんに話をしてことの次第を話して、借りれないかと、、、、そしたらN老婆さんも一人暮らしだったこともあるか、基本的に同居という形でOKになった。N老婆さんは時折、横浜の息子さんや、県内の娘さんの所に行かれたが、、、、 そして、10日ほど経ってから妻と改めてN老婆さんと会った時、庭先にあった柚子の若芽の天ぷらなどを作って迎えてくれました。ほのかに香り、これが絶品だった。N老婆さんにはよく天ぷらをいただいたものだ。 その後、５〜６年の間、月に１回くらい週末に、また夏休みなどは数日、この湯村で過ごした。ボットン便所に五右衛門風呂、時には１kmほどの所にある風土記の時代からある湯村温泉へ、、、、温泉から上がって東屋で女性陣を待つ間のビールは最高。 姫たちは家の前の小川で遊んだり、それぞれ絵を書いたり、工作をしたり、散歩したり、晩秋には一家で向かいの山に行って木の実などを拾ったり、夏には近くの斐伊川のオロチ伝説の天が淵で泳いだり、カヌーを漕いだり、また細い竹を切って即席の釣り竿で魚を釣ったり、釣った魚を焼いたり、一旦帰るのが面倒なので河原で湯を沸かしカップ麺を食べたり、緩やかな自然に抱かれた休日をよく過ごして、オッサンも気分転換をし、姫たちものびのびとした時間を過ごし、とても良い時間を送れた。姫達に特別何かをしなくても自分たちで遊びを見つけ、普通の生活の延長線だったけど十分満足していたようだ。「山の家」に行くと言うととても喜んでいました。夏の夜には周りには商業施設などないので満天の星、時には深いしじまの中でフクロウの鳴き声、、、、 長々とすいません、、、、書きながらその情景を思い浮かべていました。 ここに家がありましたが、その後、息子さんが亡くなられ、N老婆さんも気を落とされたのか病気がちになられ、迷惑をかけてはいけないと我が家も引き上げました。その後、家は解体されたようです。でも、５年間、たまに行って過ごしたその時間はとても良いものでした。  これは、向かいの山に通ずるまっすぐな道、よく散歩で歩いた。  向かいの山付近から見る湯村の里、家々の周りには田んぼが広がり山がすぐに迫ってなくてゆったり落ち着ける風景です。矢印の所が家があった所です。忙しかった時期、短い時間だったけど濃密に一家で過ごせたのは大変良かったです。その後は、姫たちも大きくなって、オッサンはうざくなったかな、、、、(*’U`*)  さてさて、さらに北上し、雲南市の街付近で昼食です。あらかじめ調べて置いた「華羅」と言う古民家カフェに行った。この店、娘さんが自分が育った古い家を改装して活用されたものだ。  これ、中の風景です。テーブルの足は古いミシンでした。至る所に古民家にあったものが活用されて落ち着いた雰囲気でした。  みんな和牛のハンバーグランチを注文した。ハンバーグはふわふわな食感だった。付け合わせはポテト・人参・昆布のようものだったかなあ〜〜、茶碗蒸し、野菜のすりつぶしたスープ、炊き合わせ。和え物、生野菜と地場で採れた野菜などの素材をふんだんに使ったヘルシーなランチだった。味もとても優しい味だった。これにコーヒーが付いていた。妻と姫２号はアイスティー・コーヒーを別注で各１００円アップ、セットは１５００円、消費税も入って５１７０円。  でもね。しまねっこが付いた強い味方があります。コロナによる消費の落ち込みを補う意味で発行されたプレミアム飲食券、券の購入は額面の２／３、写真の場合４０００円でした。なので、この日は実質３５００円ほどの負担でした。まだまだあるのでしっかり使わなくちゃ、、、、。  腹も満たし、再び道の駅巡りで北進（松江に帰る道すがら）し道の駅「さくらのさときすき」に寄った。 道の駅の建物の脇に産直があった。そして、「たんびにきて家」と方言を入れて書いてあります。これは度々来てやと言う意味です。愛媛の方ではさいさい来てやかな？  ざっと見ると、米麹が５００gで４１０円と安い、松江では６００円くらいはしているのでゲットです。塩麹が切れていたので作ります。  こちらが道の駅  雲南市では、オロチの爪ということで唐辛子（鷹の爪）の栽培が盛んでこうして商品化しています。    オッサンもいろいろ唐辛子を作っているので敢えて買いはしませんでしたが、食事のアクセントには必須ですね。 駆け足で道の駅を回った。まあ〜どこにでもある土産物も多いけど、へえ〜〜っと思うようなものもあり面白かったです。季節によりそれも変わるので見張っておく必要ありです(^∇^)ﾉ 今回行った、「酒蔵奥出雲交流館」は外せないな、、、、、、、、。 またまた長くなりました、ここまで読んでいただきありがとうございます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
ぶらり道の駅巡りのドライブ |
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2020-10-11 Sun 06:41
今年はコロナの影響で出掛けることが極めて少ない。10月1日から東京もGO TO TRAVELの対象となり、全国的に旅行に行く流れとなっているが、やはり東京や大阪などに行く気はしない。貰って帰ったら大変だから、、、、。
でも、どこにも行けないフラストレーションは少なからずある、そこで仕事の谷間の7日に近辺の道の駅巡りのドライブに出掛けた。 先ずは松江道を利用して一気に南下した後に下の道を通って北上だ。途中、自動車専用道の脇にある奥出雲の道の駅「たたら場壱番地」に寄った。  店内を物色、これと言って珍しいものはなかったがこれを買った。玉かけご飯専用の醤油「おたまはん」だ、以前から関心を持っていたのでね、、、。  店内を見ると揚げたてのカレーパンが食べれるので買った。１００時間カレーって書いてあるけど１００時間煮込んだのかな？？？？  濃厚ビーフとバターチキンを１本ずつ買い、妻と互いに味見した。注文してから揚げるので熱々カリカリだ。味もまあまあ、、、、、でも３８０円はちょっと高いか？？でも出掛けると財布の紐は緩むので売れるんだね、、、、。  再び車に乗って県境を越え広島県の道の駅「高野」に着いた。ここは山陽方面に行く際にはトイレ休憩も兼ねて寄る所で何回も行っている。  高野は標高が５００m以上で、気温が低い所で既に秋冬野菜が出ている。大根がドドーンと置いてあった。  大根・大根菜・種取りを兼ねたコリンキー・マコモダケ・こんにゃくを買い高野を後にして、下の道国道４３２号線を走った。車が少ない山奥なのでスイスイ、そして、回りの景色も良く気持ちが良い。再び県内の奥出雲町に入って一路「亀嵩」に向かった。  目指すはここ、、、、、道の駅「酒蔵奥出雲交流館」、酒中心の道の駅で全国でもこういうのは数軒らしい。奥出雲は西日本唯一の「特A」のコシヒカリの産地で東の魚沼コシヒカリ西の仁多米と言われ、米が美味しい所だ。そして水も良いので酒処、美味い地酒があります。飲兵衛には堪らん場所です+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  入るとズラーっと酒が並んでいる。いっぱい買って帰りたいが妻の目が睨んでる、、、、、、。   そして、目に付いたのがこれ、「番外品」と買いてある。悪い意味ではなく、精米歩合が大吟醸並みの５０％だが吟醸酒並みの値段で売っているここならではのお得なお酒と書いてある。そりゃ〜ゲットだわな〜〜  そして、秋あがり純米酒、これもここだけの販売だ。ラベルは印刷したものだが瓶を包んでいるのは新聞紙だ。面白そうなのでゲットです。  そして、甘酒があって試飲してみたら、とても甘くて美味しい。米麹だけで作ったものだ、、、当然ゲットです。 甘酒はノンアルなので試飲できたが、酒は運転があるので出来なかったが、妻はしっかり試飲してやがる、、、クソ〜〜  そして、引き返し途中にこんな所に寄ってみた。ここ亀嵩は松本清張の小説「砂の器」の舞台だった所だ。湯野神社に上がる階段の左側に石碑があります。  ちょっと拡大ね  引き返し、しばらく行くと「亀嵩駅」、そしてここは蕎麦屋さんでもあり有名だが、昼御飯を食べる場所は既に決めていたので見るだけ、、、、出雲地方は日本３大蕎麦処、松江や出雲にも蕎麦屋さんは多くあり、特にこの頃は昼によく食べているのもある。  この辺りの中心の三成（みなり）の街に帰って、お目当ての森田醤油店を探した。ここの醤油が美味い、麹と大豆と塩だけで作った特濃の刺身醤油と味醂などが入った甘めの刺身醤油を買った。甘めの方は刺身にかけるのではなく煮魚や佃煮を作る際に使うことを目的として買った。義母の家にあって、貰って来て煮魚を作ったら、これが美味い、、、、。三成に来たら買おうと思っていた。  奥出雲の酒や醤油、昔からあるほんまもんの味でとても良いものだ。この頃はいろんなもの混ぜた廉価なものが多いけど、こういうほんまもんはずっと残って欲しいですね、、、、、。 森田商店さんの女将さんと息子（？）さんが応対してくれたがとても親切、丁寧。どの醤油だったか記憶が薄れていたけど何回かあれこれ出してく来てくれ、その上、一般的には一升瓶など大きなもの売りたがることが多いが、とりあえず半分サイズを勧めるとか、、、、場所も醤油もわかったので、なくなったらまた買いに来たいですね。 長くなりました、昼食等後編に続きます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
さわらでホイル焼き |
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2020-10-10 Sat 06:32
4日の日曜日の夕食は作ろうと買い物をして来た。これはサゴシ（さわらの小さいの）で安かったのでゲット、しかし、この日は妻も夕食を作る気だったようだった。意思疎通がうまく行ってません(^ω^ ≡ ^ω^)
 そして、甘口のカレーが食べたい、そしてこんなのが、、、、ということで多数決で負けてこの日は妻が夕食を作った。 カレーとローストビーフじゃ勝てないね、、、。矢印は以前、アップしていたミニのカラーピーマンのオイル漬けです。  そこで、サゴシは捌いて、塩麹に漬け込んだ。  そして、味噌をみりんで溶いた液にも漬け込んでおいた。  そして、翌日の5日、塩麹に漬け込んだのを使ってホイル焼きを作った。  これ出来上がり、少しだけポン酢をかけていただきました。  他には、フライパンで炒めるだけで良いという既製品の見切り品を妻が見つけゲットしていたので簡単に炒めた。  そして、前日に買っていたシジミでしじみ汁。まあ〜こちらの名産だからね〜〜  オッサンのつまみに揚げも焼いた。  ということで1日遅れで5日はオッサンが晩飯作った。  ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
夏野菜の後の片付け開始 |
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2020-10-09 Fri 06:25
東京がG0 TO TRAVELの解禁をされた影響か、全体的に往来が多くなってきて、島根への観光客も増えているようでオッサンは10月に入ってからほぼ1日おきに仕事に行っている。
3日は仕事、4日はソフト、、、、畑がない、、、、。 やっと5日に気合を入れて畑出勤だ。やっと土が乾いて来たのもあるけどね。まずはトマトの後の片付けだ、適当に雨を含んでいて作業し易かった。支柱を抜いてマルチ剥いで、、、、、、。    ざっと片付いたそらの畑の南側だ。台風が去った週明けには天気も良くなるので、ニンニクの定植の準備にかからねば、、、、、。  この日は晩生玉ねぎの種を蒔いた。例年9月の中旬頃に蒔いていたが、昨年は苗が大きすぎたので今年は敢えて遅めに蒔いた。ちゃんと芽が出てくれるかな？天候はいい具合にお湿りもあるが、、、。  一足先に蒔いた極早生玉ねぎは一応こんな感じで芽が出ている。  トマトの側に植えていたバジルは残してマルチを剥いだ。こちらはまだまだ活用の余地がある。  玉ねぎ苗の培地の横にあるワケギは元気が良い。そろそろ順次収穫か？ワケギは秋と春の２回収穫できるので、秋の収穫では葉を切って５cmくらい残して春の収穫に期待した。  仕事もあるし、天候に左右もされる。土がある程度乾き、混ぜた時にサラサラしてないと弄れない。下手に焦って混ぜてしまうと泥団子になってしまい後が大変だ。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
今度の栗は大きいぞ、、、。 |
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2020-10-08 Thu 07:37
4日の日曜日、午前中はオッサンソフトで汗を流した。どうもこの頃、バッティングの調子が悪いなあ〜〜それでもしっかり走り回り気持ちがよかった。
これ以上体を酷使するのは逆効果、午後は家であれやこれや、、、、、。翌日は畑の予定なので下見を兼ねてちょっとだけ出かけた。 １週間ほど前にまいた葉大根などの芽が出ていた。  ここは苗床、真ん中当たりは全然芽が出ていない。種が古かったのかな？蒔き直しだ。  ハウスの中に蒔いておいたミックスレタス、芽が出ていた。  畑の上の方にも行ってみたが、栗がたくさん落ちていた。こりゃ〜拾ってしまわなきゃいけないとナイロン袋と火挟を持って急遽栗拾いをした。  上の方では栗のイガイガが弾けていた。当然中の実は下に落ちているので拾った。  既に弾けても残っているのは叩いて実を落とし拾った。  これ、この日に拾った栗、2日前に姫が拾った時に比べて実が大きかった。まだ少しあるので様子を見ながら収穫かな？今年はダメかなと思っていたが、まずまずだった。  大きいものなのでこの栗で姫はまたお菓子作るのかな？わたしゃ食べる人、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
畑の恵みをいただいた |
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2020-10-07 Wed 06:20
まだまだ10月2日、畑をやったので晩飯作りは免除だ。
妻が食材を買って来て料理、安かったらしくワカサギで唐揚げ、ビールがうまい。  畑のナスとピーマンと豚コマで炒め物  魚団、豆腐、白菜、エノキで鍋風の煮物、これで野菜がしっかり摂れる。  そして、採って来た栗を使って栗ご飯、今回は栗が多く贅沢な栗ご飯だった。  そして、初収穫の落花生を塩茹でしていただいた。またまたビールが進む君だ〜〜ほんのり甘さが感じられる。シミジミと美味い。  これは後日の4日に採った栗の小さめのものを使って栗きんとんを姫が作り３時のおやつにお茶を添えて持って来てくれた。美味いっす。特に日曜日は午前中にしっかりソフトの練習をしたので体が甘い物を欲していたのでより美味かった。  作る苦労や経費を考えると買ったほうが安いでしょうけど、一方で作る楽しみや出来たものを美味しくいただくという満足感はお金には代えられないものがある。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
栗・落花生の収穫 |
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2020-10-06 Tue 06:40
2日は草刈りなど精力的に頑張った。
午後は比較的のんびりと、、、、まあ〜そうそう体力も続かないからね 9月になって涼しくなり、また雨を貰って少しづつ元気になった長ナス、ちょっと前から好調だ。  まだまだ花が咲いている。実はだんだん小さくなるだろうけど、、、、。  緑ナス、こちらも好調  やはり雨を貰ってから葉っぱの勢いが違う。  モロヘイヤはもうそろそろ終わりかな？花や種、古い葉は毒性があるので止めにしなくちゃ、その向こうオクラも終わりかな？？  草刈りの最中にその存在に気付かず、草刈り機でやってしまった、、、、。まあ〜勿体無いので家で食べるけど。  午後になって姫が上がって来て栗を拾い出した。足で踏んづけて割って火挟で取り出す。  収穫した栗だ。小さいのが多い、、、、、。でも思ったより多くあったようだ。これでお菓子作るんかな？？  落花生を掘ってみた。今年はあんまり花を見なかったので期待はしていなかったが、そこそこあった。猛暑だったり、長雨だったりで花が咲く時期に畑に行かなかったので花を見なかったんかな？？？  今はあんまり野菜もないけど何となくこの日は実りの秋のようだった。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
いよいよ草刈り開始に片付け着手 |
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2020-10-05 Mon 06:59
ブログの方もやっと10月になりました。2日、天気も良く畑日和だ。
一斉の草刈りは今年はこれで最後になるがいよいよ着手した。培地の部分は概ね完了しているが、小高い丘の畑で法面なども多く、その部分は放置して来た。 ここは元は池が掘ってあり、今年埋めた所だ、この冬あたりから土作りにかかる。  上の畑の法面、草ボウボウだった。  上の畑の草置き場付近  耕作放棄地との間の里道  上の畑の梅の木付近  北側の三角地手前とこの日は野菜の培地に接する所の草を刈って行った。まだまだ果樹エリアや北側三角地などなど周辺部は残っているが、そちらは様子を見ながら順次刈る予定だ。  トマトの後も片付け開始、後は支柱を取り除き、マルチを剥いで耕運機での起こしだ。  キュウリ後も片付け、マルチも剥いだ。  そして、起こして耕し施肥したのちに畝を作ってマルチ張って定植、ネット張りと一気にやった。  植えたのはこれ、、、ちょっと見えにくいけど紫キャベツ４本に追加の芽キャベツ１２本だ。いずれも購入苗。今年は苗づくりを失敗したかな？？  当分は、種まき・定植と並行しながら片付けと草刈りと耕運かな？それとそろそろニンニクも植えなきゃ、、、、。 ちょっと片付いて、スッキリして来て、モチベーションも上がって来たか、、、、、。さてさて、晩生の玉ねぎのタネも蒔かなくちゃ、、、、 この頃は船頭の仕事もちょっと多くなってそちらも忙しくなって来た。高齢者になったからと言って家に引きこもっている訳にはいかない、ますますアクティブに行きたいね、、、、。日曜日にはソフトもガンバだ。 巷ではGO TO TRAVEL で人が動きつつある、オッサンも気候も良いので県内あたりのドライブにチョイ出かけようかな？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
適当に晩飯 |
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2020-10-04 Sun 06:31
30日の夕食はあまり食材も買わずに残り物などを使って適当に晩飯です。
冷蔵庫に半端に残ったキャベツを使ってコールスローサラダ  前日にあれこれと多すぎたので使わなかった生餃子を焼いて  これだけは買って来た鳥モモ肉を使って唐揚げ、この日は既製品の唐揚げ粉は使わず、醤油・酒・ニンニク・生姜の液に漬け込んで片栗粉を塗して唐揚げにした。ちょっと塩気が薄かったかな、、、、。  大根の種も蒔き出し、あと２ヶ月もすれば新しい大根が食べれる、でもこの冬に作っておいた干し大根が冷凍室で眠っているので戻して使った。せっかく作ったので食べてやらなきゃ、尤も新しい大根と干した大根味わいは違うけどね、、、。  味噌汁を作ったが、使った味噌は昨年仕込んだ手前味噌だ。しばらく購入味噌だったが、味の深さが違うと感じた。やっぱり自家製味噌は美味い。  適当に作った晩飯だが、まあ〜良いっか？？  田舎での暮らし、採れた野菜や保存品・貯蔵品や貰い物、そして、魚などの安い生鮮食料品、外食しようにもあまり店もない。なので食費は少なくて済みますね、、、、、。でもでも、、、美味しいものがいっぱいの都会のような楽しみはない。 楽しいことが多く刺激も多いからみんな都会に行くのかな？まあ〜爺いは爺いの楽しいことをして緩やかな時を過ごせる田舎が良いけどね、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
紫蘇を使ってご飯の友２種 |
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2020-10-03 Sat 08:45
30日の金曜日、チョイ畑に行って紫蘇の葉と紫蘇の実を採って来た。
作ろう作ろうと思っていた紫蘇味噌と紫蘇の実の醤油漬けを作るためだ。なんせ使う材料は家にあるものだけ、とってもお得、そしてこれが美味いと来ている。作らない手はない。 紫蘇の葉を取って水洗いをする。  紫蘇の葉は千切りにしておく。味噌、サラダ油、胡麻油、ニンニク・生姜の微塵切り、鷹の爪、砂糖など、サラダ油をフライパンで熱し、ニンニク・生姜・鷹の爪で香り出しと辛味出し、味噌を入れ胡麻油も入れ砂糖もそして紫蘇の葉を入れて練って出来上がりだ。味付けは好みで調味料の分量を変える。  出来上がった紫蘇味噌はタッパーで保存  そして、あったかご飯にのせていただきます。ご飯が進む、、、、、。新米のこの時期に最高です。  そして、紫蘇の実は、刮げ取りボールに入れて水で洗いその後、水を張って灰汁抜きをした。  レシピ集を見ると醤油だけだが、みりんを少々入れた液に浸して出来上がりだ。  玉かけご飯に乗っけて食べると美味そうです。もちろん白飯にも、、、、、「天高く、、、、」のこの時期、しっかり食べたいですね。太る、、、、？油物を減らせば良いです。そして他の炭水化物もね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
果樹はまずまずだ〜 |
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2020-10-02 Fri 07:45
28日、月曜日に種まきなど頑張った後は畑の現状確認です。
一番奥のエリアでは菊芋が倒れていた。そんな強い風吹いたかな？？？  ダビデの星は上の方にいっぱい出来てその重さで倒れかかっていた。まあ〜種取り用、このまま放っておけ、、、  果樹エリアではせとかが密生して出来ている。昨年もせとかは豊作だったが今年も期待できる。  今年は八朔も実が多く付いている、２年前、寒波で被害を受けたが復活だ。脇の方の枝に瓢箪かぼちゃが伸びて来て絡みついている。さて瓢箪かぼちゃだが出来ているか？？耕作放棄地の方にどんどん伸びているが、草が枯れ出す頃に結果がわかるかな、、、、。  栗は、今年は夏までは好調だったが、虫食いが多く、また秋になってたくさん落ちた。木によっては全くないものも、、、、、でもこの木は若い木だけどいっぱい付けていてちょっとだけ期待だ。虫食いがないと良いが、、、、、。  この日は、妻も出て来て実家前の空き地で枯草や枯れ木を焼却していた。ちょっと空き地の方へ行ってみた。空き地に入って正面には妻が植えたパンパスグラス（西洋ススキ）、狐の尻尾だ〜〜  空き地では温州ミカンが色づきだしている。空き地の柑橘はなかなか収穫できなかったが昨年あたりからボチボチ出来始めた。今年は温州ミカンが結構付いた。  そして、レモンはたくさん付いている。料理にお菓子作りにしっかり使える。年が明けたらしっかりお礼肥をしてやんなきゃ、、、、、。  空き地に隣接する義母の畑で妻がかぼちゃを収穫、瓢箪かぼちゃとなんかわからない種類のかぼちゃ、妻が義母に代わって変わって管理、そして大根やら高菜やらのタネを播種、また定植している。  そして、これは上の畑で放置し過ぎたバターナッツ、虫の食われたわ〜〜〜ダメだね、、、、。  まだ頑張っているナス類、そして、残り物でオマケのような空芯菜、そしてイチジクも採って出荷です。小金を稼いでいます(っ*^ ∇^*c)  果樹類はまずまずで実りの秋を迎えております。さてさて、天気が良いので頑張って秋冬野菜の準備を頑張らねば、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
蒔いて蒔いて、、、でもまだ足りぬ |
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2020-10-01 Thu 06:45
早いものでもう10月、コロナに始まって未だに集束しない、このまま年末まで行くのかな？すっかり秋らしくなって凌ぎ易い。ただただ酒税の改定は痛いなあ〜〜〜〜
コロナで給付金などで散財、これから税金で取っていくのか？？？？？ さてさて、月曜日は天気も良く畑へ、、、、、。 妻がハウスの中の草を電動の草刈り機で刈っておいてくれた。  幸い、前の週の雨が周りから染み込んで土が柔らかくなっていて耕運機が使い易い、良いコンディションだったので耕運機で起こしていった。 起こした後には、堆肥小屋から猫車で堆肥を６杯運んだ。  広げて、牡蠣殻石灰を置き、化成肥料も撒いて耕運機で攪拌した。  そしてハウス内の土作りが完了した。例年、ハウス内の土がガチガチで苦労するのだが、今年はナイスタイミングで労力も少なくてすんだ。また、例年より２週間以上早く、ここにタネを蒔いたり苗を植えたりできる。ハウス内に野菜が確保できれば冬の間の野菜は大丈夫だ。  早速、レタス類のタネを蒔いた。  午前中の一仕事を終え、昼食は妻実家に上がり込んでカップ焼そばだ〜〜〜  そして、午後からは土作りが済んだところに畝作って種蒔きだ。ここはビーツを蒔いたかな？  芽が出た極早生玉ねぎの向こう側に赤玉ねぎのタネを蒔いた。さらに向こう側は近々晩生の玉ねぎのタネを蒔いて苗作りをする予定だ。  取り掛かりが早かったハウス下のエリア、奥の３畝にタネを蒔いて全部埋まった。ここは大根の追加と葉大根などを蒔いた。今年は大根は少な目なんで間引き菜が期待できないので、葉大根を蒔いて大根菜を確保しようとダイソーの１００均種を撒いといた。  ハウス下の真ん中には青紫蘇がある、穂が出てきている。もう直ぐ終わりなので青紫蘇の加工品も作らなくちゃ、、、。  ハウス手前側も既に埋まってきている。これから順次中の段から上のそらの畑にかかって行く予定だ。っとその前に、片付けもあるな、、、、、、。  種を蒔かなきゃ何も始まらない、今少し種蒔きが続きそうだ。その後、畑周辺の草を刈って秋冬の畑に移行していく。草刈りも大々的にやるのはそれが今年の最後かな？やっと草との戦いが終わりそうだ。 その後、ニンニクの植え付け、玉ねぎの植え付け、エンドウなどの定植などと続く、でも気候が良くなってきたので、畑仕事も楽しい時期を迎える。 さてさて、今日は船に乗る日、楽しんでガンバだ〜〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
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| 素の暮らし |
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