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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

カンパチの小さいもの赤平づくし

 26日の土曜日、午前中、いつもの魚が良いスーパーの魚屋さんに行ってきた。

 9月上旬解禁のベニズワイ漁、店先に並び始めております。近いうちにカニ鍋も良いかな??紅は安いからね〜〜〜

200926紅ズワイガニ

 9月になって底引き網漁が始まり魚種が豊富だ。そんな中、端っこの方に赤平がある。しかも1匹300円と安い。因みに赤平とは小さいカンパチだ。これは買わない手はない。赤平の前にでっかいシイラが「どうだ安いだろう買えよ」と睨みを利かせてます。

200926赤平

 ハイ、買ってきて早速さばき、冷蔵庫に、、、。

200926買ってきた赤平

 夕食時、まずは刺身に

200926赤平の刺身

 刺身は食べないけどこれなら食べる我儘な姫のためにカルパッチョ

200926赤平のカルパッチョ

 粗も捨てません、粗煮を作った。以上3品、300円の赤平は大活躍です。

200926赤平のあら煮

 百合根が1個80円と安く、3個ゲット、薄く塩茹でし、その上に「めんツナかんかん」を乗せた。どちらの素材もうまい「WIN WIN」の1品、不味い訳がない。

200926ユリ根のめんツナかんかん掛け

 キャベツ・人参・残り物のマッシュルーム、そして作りすぎて冷凍しておいたハンバーグ種でスープを作った。

200926キャベツスープ

 この日もまあ〜美味しくいただいた。

200926夕食

 これから寒くなるにつれ、日本海の魚は美味しくなる。楽しみだ〜〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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