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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

出来たビーツ何としてでも使わねば

 日曜日の午前中は爺さんソフトの練習をして良い汗をかいた。バッティング絶好調で打ってスッキリした。

 帰りに生鮮品の良いスーパーに寄ったが魚は高い、、、、、底引き網漁が始まったのでそろそろ種類も豊富に良い物が出て来そうだったが、、、、、。そして、端境期に差し掛かったこともあるが野菜が高い、今年は長雨や猛暑もあり特に高いね、、、、。我が畑も野菜は少なくなった。それにだいぶん夏野菜にも飽きて来た。

 野菜の優等生のもやしを買ってベーコンとで簡単に炒めた。

200906もやし炒め

 魚が高いとくれば肉、ってことで油淋鶏を作った。ネギ・ニンニク・ごま油・ラー油少々のタレを作って(醤油と酢書き忘れ)、パリパリに揚げ焼した鶏肉にかけて食べた。暑い夏、食欲を唆りビールも旨し。

200906油淋鶏

 植えた覚えがないビーツが畑に出来ている。気持ちはなんかレタス類の苗を植えたんだが、、、????
 まあ〜良いや、ボケ老人のすることだ((^∀^*))
 せっかく出来てるんだから使ってやらねばと色々ネットで調べてみる。そもそもビーツって北海道など北の方で栽培が多く、またこれまで食べた記憶もほとんどなく、ここら辺りでは馴染みがない野菜だ。

 調べてみるとボルシチなんかの煮込みに使うようだ。
 切ってみると中は真っ赤っか、まず10分ほど茹でて皮を剥いて使う、、、フムフム、、、。
 賽の目に切ってジャガイモ・人参・玉ねぎ・セロリ・皮を剥いた料理用トマトの煮込みに加えて一緒に煮込んだ。最後の方でソーセージを入れて出来上がりだ。赤い綺麗な煮込みになった。

 ボルシチもあまり馴染みがない。なんとなくポトフとボルシチの中間のような煮込み料理になった。まあ〜良いではないか、、、、。

 ビーツは初めて使ってみたがもう少し小さく切った方が良かったかな??

200906ボルシチ風スープ

 ツマミには冷奴も付けてこの日も美味しく酒を飲んだ。

200906夕食

 強い台風が立て続けに来て、日本付近の大気を混ぜて少しは秋に近づくか〜???この台風でもこちらはほとんど雨が降らなかった。天気予報ではこの週末は4日続けて傘のマークがある。今度こそ雨が降ってほしいなあ〜なかなか秋冬野菜にかかれない。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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