出来た燻製を使って、、、

　昼前から家に引き篭もっていた日曜日、夕食当番です。

　畑で採ってきた新タマをスライスにして、薄い塩水に浸けて、水を切って皿に盛り、サーモンのスライスをのせ、薄切りレモンをあしらい、自分で調合したカルパッチョのタレをかけ、最後にイタリアンパセリのみじん切りを振り掛けてサーモンカルパッチョの出来上がりです。



　これは、買ってきたクラッカーです。



　これは、クラッカーにのせる具材です。
　上からソーセージの切ったの、マヨタマ、トマト、きゅうり、サラダ菜、スライスチーズ、めんツナかんかん、サラダ菜、生ハムです。

　各々が好きな具材をのせて食べます。お好みカナッペ？？



　これは一例です。
　生ハムとマヨタマ、トマトときゅうりとめんツナかんかん



　そして、これは畑の祝蕾を使ったスープ、以上３つを奥・姫たちは食べてますが、オッサンはビールを飲みながら厨房に籠ってシェフしてます。



　ハイ、その作業はこれです。出来たベーコンを深めに炒め香り出しし、片方で卵黄、生クリーム、牛乳、粉チーズ、塩コショー、黒コショーをブレンドした。そして、炒めたベーコンを投入です。



　そして、そこに茹でて湯を切った熱々のパスタを投入し、混ぜてカルボナーラの出来上がりです。



　っとオサレぽくやってみたが、、、、パスタを盛った皿に卵液が飛び散っています。やはり未だに丁寧さがない。

　まだまだだね、、、、、、、、、。

　コロナ、緊急事態宣言は全国に、そして一律１０万円の支給が今日の新聞の一面だった。人の移動を減らす目的があるのかな？

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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