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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

チャチャッと昼食にオムライス

 土曜日の昼食はあるものを使って安上がりに食べた。

 ニンジン・玉ねぎが常備菜、そして冷凍のコーンを使ってケチャップライスを作ります。敢えてチキンライスと言わないのはチキンは入っていないから、、、。

200307オムライス1

 ルーのデミグラスソースを溶かしてちょっと味を直してソースを作ります。

200307オムライス2

 そして、溶いた卵をバターを溶かしたフライパンで焼く、半熟くらいなところも見計らって、ケチャップライスを端の方にのせ、卵で包むようにして、フライパンに皿を被せフライパンをひっくり返して皿に乗った状態になります。ちょっと整形して、その後にデミグラスソースをかけてオムライスの出来上がりです。

200307オムライス3

 残りご飯と冷凍ご飯を使って、常備菜使って、安売りの卵を使って、随分安上がりな昼食です。ガッツリ食べて3人分で300円もかかってないでしょう、、、、。でも美味かったですよ〜〜

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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