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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ちょっと変化球のロコモコ丼

 休みだった月曜日、不要不急の外出は避けながらの1日

 体も鈍って何かにつけてやる気が出ない。晩飯当番だが今ひとつ気が乗らないし、何を作るか決まらないため、「何食いたい〜〜?」と聞くと「ロコモコ丼〜〜〜」の返事だったので作ることにした。

 ドミグラスソースで煮込みハンバーグを作り、後は適当に載せるだけ、、、。

200302ロコモコ丼

 そして、クリームタイプのコーンを使ってコーンスープ

200302コーンクリームスープ

 まあ〜これだけで食事として十分成立するが、作っているうちにちょっとエンジンに火が付いたか、どんどん出来ているアスパラ菜とブロッコリーの消費のため茹でた。マヨネーズ、ドレッシング、塩だけなど各々好みで、、、。

200302アスパラ菜とブロッコリー

 董立ちしそうなほうれん草はベーコン入れてバター炒め

200302ほうれん草とベーコンのバター炒め

 酒のつまみに揚げを焼いた。

200302揚げ焼き

 追加で作ったおかずは、不足しがちな野菜の摂取にも貢献かな?それと残れば翌朝の朝食に回るだけです。

200302夕食

 露地物の冬野菜がどんどん出来てきているため消費しようとすると何となくワンパターンな食事になって行く。色々レシピ見て目先を変えなきゃ、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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