田舎は質素な晩飯です |
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2019-09-30 Mon 06:47
９月も最後の日、明日から消費税が上がる、昨日の日曜日は駆け込みの買い物客で人出が多かったか？？土曜日に近くのドラッグストアに行ったけど駐車場が満杯でしばらく待った。ここでも駆け込みで買って買い置きするんだろうか？？２％って１万円買って２００円の節約、なんか虚しいなあ〜〜無駄なもの買わなきゃいいけどね、、、、。
レジにも人が多く馬鹿馬鹿しくなって何も買わずに帰った(^∇^)ﾉ 我が家はこんなところで節約です。 畑でボチボチ出来始めた瓢箪かぼちゃ、草抑えの戦士からの贈り物です。耕作放棄地等と接するところでボコボコ実をつけて来ています。一体何個できるのだろうか？？？頑張って売ります(^∇^)ﾉ 薄切りにして塩コショーして焼いて火を通し、とろけるチーズをかけてオーブンで焼きます。かぼちゃが甘いです。  どんどん生る秋茄子、消費が追いつきません、豚ミンチと炒めた。これでも茄子消費は２本程度、とても追いつきません。  そして、サツマイモの蔓（茎？）をさっと湯がいてキンピラ風でいただきます。オッサンは胸が痞える芋の部分よりこちらが好きです。  さすがにレンコンはない、そして、ゴボウも作っていないので買ったものだけど筑前煮風です。涼しくなって来て、煮込み料理が良くなって来た。  田舎の料理はそこら辺の物を使って質素です。でも野菜の滋味にあふれています。  そろそろ里芋も出来始めるか？粘土質の土壌で特別旨い我が家の里芋、これ楽しみだなあ〜〜 田舎、、、、里の秋、もう半月か１ヶ月、しみじみ大根や里芋や菜物の菜が嬉しい。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます  人気ブログランキングへ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村 スポンサーサイト
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いろいろ貰った |
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2019-09-29 Sun 08:18
ちょっと忙しくしていました。木曜日は県の一番西の益田市まで車で日帰り出張、帰ったら９時前でした。そして金曜日は飲み、そんなこんなで昨日は疲れ気味、PCにもあまり向かわなかった。
ちょっと前のことですが、秋分の日、大山の麓にある叔母の家に行って来た。いろいろあるので取りに来いと、、、。 早速、リンゴ園へ、この時期は早いジョナゴールド、そして１０月になると王林、そして１１月末頃からはフジだ。天候のせいかそれとも木が古くなったからか色付きは悪いが味は美味しい。  栗の木にもたくさん実が付いている。  まだ緑色が強いがレモンも  そして温州みかんも、、、、。いろんな果物があります。  これは貰って帰ったリンゴだ。もちろん良いものではありません。良いものは売り物ですからね。でも、旨いことは旨いです。  これは見てわかりますが柿です。でもこの柿、鳥取県の試験場で開発したとても美味しい柿です。名前は「輝太郎」水木さんの鬼太郎から来ているんでしょう、、、？？？  栗も貰いました、うちにあることはあるけど今年は量も少ないので貰った。  これ大きいでしょう〜〜〜  そして、叔母が作った「大山おこわ」も貰って帰った。普通のおこわとは違っていて炊き込みご飯風のおこわで栗が入っています。亡くなった父が大好きだったとこの日作ってくれてこの後実家の仏壇にお供えした。  いろんな果物が実る秋、とても良い時期ですね(^-^)/ さて、昨日の夕方はテレビに釘付けです。やってくれました「さくらジャパン」、優勝候補の一角のアイルランドを破った。前回大会に続いての大金星だ。アナウンサーの「もう奇跡とは言わせないぞ〜」が印象的でした。 ラグビーファンのオッサン、まだまだ楽しい日々が続きます(^∇^)ﾉ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
台風17号はどうってことなかった |
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2019-09-26 Thu 06:41
台風17号は２３日の明け方、島根沖から隠岐諸島西側を北上して行った。６時前にものが倒れる音で目が覚めた。
９時頃に様子を見に畑に行ってみた。まず目に入るのはハウスです、これが一番気にかかる。なんせ被害が出たら金がかかる。 でもこのとおり無事でした。おっさんホッとしたところです。  カブにかけていたネットも全く被害なし。  そして、苗床のネットも、、、、おっさんの張り方が良かった？？？  背が高くなっている里芋も全く被害なしです。  でもでも、ハウス下のオクラはちょっと倒れています。でもまあ〜もう直ぐ終わるだろうから放置です。折れたわけではないのでまだ採れるでしょう。  緑なすなちょっと荒れているか？でもこれも放置で自然に任せます。きっと自分で元気になるでしょう？  でもでも、菊芋は倒れた。  これは１週間前の凛々しい姿、、、。菊芋も放置です。去年も倒れたけど立派に芋はできた。いらん労力はかけたくないからね、、、、。  台風の後のそらの畑、いつもとほとんど変わりません。この時期になれば被害があったら直ぐに撤収でしょうから、、、、、。まあ〜被害はなかったのでもう少し引っ張ります。  そんな中新しい命も、、、、大根が発芽して来ています。そのほかも発芽ラッシュです。  なにわともあれ、台風の被害がなくて良かったです。そして、畑には良い雨も降りました。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
質素な食事（つづき） |
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2019-09-25 Wed 06:37
今、我が家は保存品等の整理期に入っている。冷凍庫や乾物など
あらま〜こんなものがあった〜と発掘であんまりものは買わないようにしている時期だ。 まだまだある夏野菜を使って素朴煮、油を使わないのでローカロリーです。  そして、半額だったラム肉と残り野菜等でジンギスカン風、ここら辺りでは滅多に見ないラム肉が半額だったのでついつい食べたくなった。ラム肉はここら辺りでは買う人が少なく売れ残りで見切られたか？  質素な夕食です。そして、一応ツマミには冷奴  翌日の昼は、半端に残っていたソーメンを使ってニューメン、残り物のワカメやネギ  我が家の家計もダイエット中です(^-^)/ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
質素な食事 |
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2019-09-24 Tue 07:05
台風が近づく土曜日の夜、外はだんだん風が強くなって来ていた。
外は雨も降るし、１日家の中で本を読んだりの生活だ。まあ〜こういうのもたまには良いかな？ 近くのスーパーに買い出しには行ったが、この天候で魚の良いものはないし、家にあるものを使って簡単夕食です。この日はとても質素です(^-^)/ 畑にある野菜だけを使った精進揚げ、かぼちゃ、インゲン、ナス、紫蘇の穂だけを天ぷらにした。  少しはタンパク系も必要なのでオムレツ  豆腐とワカメとネギの味噌汁  ツマミにはいつものようにメザシ、質素ですね〜〜〜  天麩羅は余ったので、翌日の昼に海老天を追加して天麩羅うどんにしてリメイク料理だ。 続いて質素です。  金持ちではないのでこんなもんかな(^∇^)ﾉ？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
台風前の一仕事 |
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2019-09-23 Mon 09:00
台風17号は東シナ海から対馬海峡を抜け日本海へ、そして今朝方、隠岐諸島の５０kmほど西側を通って北上中だ。この後、北日本方面に行くので気をつけてください。
昨夜から強い風が吹き荒れ、今朝方ベランダのものが倒れるような音で目が覚めた。風は強かったが大きな被害はないようだ。畑は？？行ってみてないのでわかりませんが、、、、。 さて、その台風が来る前の金曜日、畑仕事は色々忙しくやった。 移植した」自生キュウリに支柱を作ってやった。まだ９月、収穫は期待できそうだ。  里芋に追肥して土寄せした。台風の影響で雨が期待できるので良いタイミングだ。  妻が貰った水前寺菜も定植  ワケギはポツポツと芽がでている。出遅れているものもありしばらくは様子見して、芽がでないところは追加で植える予定だ。この日は、草が生えて来ていたので取ってやった。 その向こうにこんもりと、、、。  拡大写真はこれ、そうアスパラが草に埋れてます。もう少しして落ち着いたら草を取って、しっかり施肥してやります。  カブの芽がボチボチでて来ています、葉っぱの柔らかいカブは虫にやられるのでネットをかけてやった。その隣大根はネットなしです。大根も虫に食われるけど寒くなると虫の勢いも衰えて最終的には大根が勝つ、いままでずっとこれでOKだった。  来たるべく定植ラッシュに備えて、草抑えの耕運と一部草刈りもした。  畑散歩してみたら、至る所で瓢箪かぼちゃが実を付けています。そして、草と戦い続けています。  畑はそう大きな被害がないことを祈りたい。ハウスは大丈夫か？かけたネットは飛んでないか？支柱ものは倒れてないか？午前中に行ってみます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
採ってきた野菜を使って晩飯作り |
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2019-09-22 Sun 08:55
まだまだ月曜日で引っ張ってます、今度は採った野菜の料理編です。
自生したヒユ菜を茹でてピーナッツ和えにした。菜物が少ないこの時期には助かります。  緑ナスは田楽で食べた。緑ナスはトロトロで大変美味いです。人に上げると必ずと言って良いほど喜ばれます。３箇所から来年苗が欲しいと言われています。苗づくり頑張らねば、、、、。 採って来た野菜を使っての晩飯、この感覚が最高です。  体重を気にする者が多いのでローカロリーに炒り豆腐  そして、鯖の煮付けだ。青魚は健康に良いですね、そうそう普通ならこの時期は秋刀魚なのだが、今年は不漁、新秋刀魚は一度も食べていない。１匹１９８円で出ているが身が細く脂の乗りも悪い。これじゃ〜食べる気がしない。 秋刀魚も高級魚になりにけりだ。  庶民派こうして、安いメザシも食います。安かった時に買いだめしたのでこの頃は良く食卓に登ってます(^-^)/  ちょっと年寄り臭い晩飯になったな〜〜でもまあ〜体重が気になる人たちが多いので良いのでしょう、、、。  今日も雨、畑はできないので何しようか、、、、？？？？本でも読もうかな。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
夏野菜はまだ頑張ってる |
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2019-09-21 Sat 17:50
台風の影響でこの３連休はずっと雨のようで畑はお休みです。風は大変強いということはないようだが暴風圏がかなり広いようだ、そして雨が多いので大きな災害にならなければ良いですが、、、、。
さて、今週の月曜日の続きです。 草抑えに植えた瓢箪かぼちゃが出来はじめています。確認したので２０個くらいはあったが、草に埋もれて見えないものや、これから受粉してできるものもあるので相当数の収穫になりそうです。  バターナッツも数個だが出来ています。  盆前の頃によく採れていたオクラ、終わったのかな？と思ったらここに来て復活です。食べきれないので出荷しいています。  トマトは８月下旬の雨でずいぶん腐ったが、天気が良くなってから花が咲いたものが受粉して、少しだが採れそうな感じだ。まあ〜自家消費程度は確保できるか？  UFOピーマンも出来て来ています。  そして、イエローフォフォも、これってどんな味なんだろう？？？  夏の暑い時期を避けて定植した蔓なしインゲンも花が咲き出して来ているのでもう少ししたら収穫できるか？ 夏野菜はピークは過ぎているがそれでもまだ頑張っている。  モロヘイヤは花が咲き出して来た。タネは毒性があるので、花が咲かないように上の方は草刈機で刈って散髪してやった。これでもしかしたら新しい葉っぱが出るかも？？？試しです。  夕食に使う予定の野菜を収穫です。菜ものは自生したヒユ菜です。菜ものが乏しい今の時期には貴重です。  畑は順次秋冬野菜に移行して来ているけど、端境期に向かうこの時期残っている夏野菜は貴重です。繋げる所までは頑張って繋ぎたいですね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
少しずつ畑を準備 |
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2019-09-20 Fri 09:12
天気の良かったこの前の連休、取り敢えずの種まき等は進んだので、後回しにしていた畑周辺部の草刈りをした。
ハウス裏はこんな状態  植えて２年目のビワを救ってやった。その向こうは瓢箪かぼちゃが草と格闘しているので刈らなかった。うっかりかぼちゃを切ってもいけないからね、、、。  イチジク周りも草がいっぱい  収穫しやすくするために刈った。  そして、ボチボチ取れ出している栗、木から落ちた栗が見つけやすいようにここもザッと刈ってやった。 今年の草との戦いも概ね終わりに近づいた。最終的には１ヶ月後くらいに綺麗にして終わりかな？？？  畑部分が小まめに刈っているがすぐに生えてくる。耕運するためにザッと刈った。  ここもトウモロコシ跡で放置していたので刈った。そして、その後、耕運機で混ぜておいた。もう少ししたら色々なものの定植が待っている。  ここは中の段、草が少し生え出して来たので耕運機で混ぜておいた。ここもスタンバイOKだ。  順次、土作りして畝をを立て定植、気候も少しずつ良くなって来ているので頑張りの時期到来か？？ でもこの週末は台風でダメそうだ、、、、、。残念、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋になって魚が豊富になって来た |
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2019-09-19 Thu 06:30
先週の土曜日、いつも行くスーパーの魚屋さん
この日もお買い得品がありましたよ、秋になって底引き網漁が始まって魚種が豊富になって来た。まだ小振りだが赤カレイが安く早速ゲット、そして煮付けにした。  これはシジミですね、これ全部で３００円ちょっと、これは宍道湖さんではなくて中海産です。それで安いのかな？でも小さい頃は中海沿岸で育ったオッサンは、中海産ばかり食べていたのでこれでも十分です。  たっぷり入れて味噌汁です。宍道湖産を買った時でもたっぷり入れます。まあ〜これは産地ならではでしょうか？  もらってたくさんあるキュウリでキュウリ竹輪  薄く切って簡単に塩昆布で和えた。これで十分美味しいです。  冷蔵庫の残り物野菜などをかき集めて回鍋肉風に炒めた。  この日も貰い物野菜や残り物などを使って安上がりの田舎料理です(^∇^)ﾉ 残り物のオクラの揚げ浸しや揚げ焼きなども見えてますね。  ちょっと太って来たという姫がいるので野菜・魚中心のローカロリー料理です。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋冬野菜の準備の続き |
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2019-09-18 Wed 06:35
良い天気の続いたこの前の週末、金曜日に続いて畑出勤、とは言っても午後３時間弱だった。
この日の大きなミッションは玉ねぎの種蒔きだ。ここ３年ぐらいはタネを蒔いて苗づくりをしている。難しいと言われるが母親の技術を真似てみてずっと成功している。さて今年はどうかな？ 一番気を使うのはタネを蒔いてから芽が出るまでの水遣りだ。多過ぎず、かと言って少な過ぎず、、、。  この日は聖護院大根の種の追加蒔きもした。前日蒔こうと思っていたが種が切れていたので買って来た。 それとメインの青首大根だが、蒔いてから１週間以上芽が出ない？？？種が古かったのかな？新しい種を追加で蒔いた。  更新剪定をしていた緑なす、ここに来てボコボコ出来出した。白っぽいなすなので傷が付いたりして汚くなるので試しに網で包んでやった。緑なす食べてみればトロトロで美味しい。でも傷ついていたりすると消費者は敬遠するのでやって見ているが、、、、いい方法はないのかな？？  長茄子も更新剪定して良くできるようになった。やっぱり休憩させてやらなきゃいけないのかな？  連日の畑仕事なので早めに切り上げた。帰りに近くの神社をみるとまあ〜〜ここまでするかと 神社の周りに鬱蒼とあった木は見事に切られている。まあ〜氏子でもないので何にも言えないが、、、、確かに気の葉っぱが落ちて管理しにくいなどもあるが、やっぱり周りに木があるのが落ち着くし神社らしい。  以前見たときは南側だけだったが、今回は北側も切られて丸裸状態、それでも流石に神木は残してあった。  東側もこのとおり  これから神社南側には住宅ができ、その上の丘は施設が拡張をし、この辺りの風景は大きく変わることになるだろう。人口は減るこの地だが、住宅は増えて行く。その分、きっとあちこちに廃屋が増えて行くんだろうけど、、、。 この田舎、昔からの人は結構広い敷地に大き目の家だ。でも最近建つ家は土地も６０坪程度、家は３〜４０坪でコンパクトなものが多い。金も多くかかるし、その後維持が大変なんでそうなのかな？？でも隣がずいぶん近いな〜〜〜 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
麻婆豆腐なす |
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2019-09-17 Tue 06:40
先週の金曜日、しっかり働いて体力を消耗したのでエネルギー補給です。
再びたくさん採れ出したオクラ、小さめで見栄えがいいのは出荷したが、放置が効いたのか大きく生りすぎたものが多かったので頑張って自家消費で揚げ浸しです。  ベーコンのせサラダ、厚切りベーコンを細かく切って焦げ目がつくぐらいまで焼いて乗っけた。  チョイ面倒だったので手作りハンバーグを買って来てキノコのソースで煮込みハンバーグ  そして、ナスの消費のため麻婆豆腐なすも作った。  久し振りの畑仕事で体力を使ったのでしっかりエネルギー補給をした、ガソリン（アルコール）補給も怠りなくやった？？？？  夏野菜もだいぶん収穫量が減って来たが、それでもなんとか自家消費分くらい出来てくれるので助かります。ただ、、、トマトが８月下旬の雨で腐ったので残念です。でもミニトマトは新しい花が咲き、まだ少しくらいはできそうな感じなので期待したいです。昨年は１０月までは採れていたので未だに撤去せずにいます。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋冬野菜の準備 |
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2019-09-16 Mon 07:03
休みに入った金曜日は怠けずに午後から畑仕事です。
まずは畑の中を散策して様子見です、畑ではニラの花が咲いていた。  あらまあ〜〜畝を作っていた所に獣の足跡です。暴れまくる猪ではなくタヌキかアナグマくらいの大きさのようだ。  ここにも、、、、前の週に植えたワケギから新芽が出ていた。  バジルと青紫蘇はワサワサで元気だ。一部良いものは出荷しています。単価は安いけどネ  トウモロコシ第３段だが収穫できるか？？その周りにはヒユ菜がビッシリ生えている。このヒユ菜は元はタネを蒔いたものだが、大きくなってその後種が落ちて自生したものだ。小さいうちは柔らかいので近々採って胡麻和えにでもしようかな？  さてさて、見回りだけでなく作業も、、、９月のこの時期は秋冬野菜の仕込みの時期です。 先週は大根をとりあえず蒔いたが、この日は追加で辛味大根の「いずもオロチ大根」を蒔いた。そして左２列にはカブ類のタネを蒔いた。カブ類は葉が柔らかいので虫の餌食になるのでネットを貼らなきゃ、、、、。  そして、いろいろな菜物などの種を苗床に蒔いた。ポットだと徒長気味に生りやすいので直に蒔いて苗を作って移植する予定です。  草に埋もれていたネギを救ってやった。この時点では弱々しいけど、復活してくれるでしょう。  この日も暑かったけどあの夏のような暑さではありません。畑仕事もだいぶんやり易くなった。１１月の下旬ごろまでは良い畑ライフを送れそうです。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋です秋です秋が来た |
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2019-09-15 Sun 07:14
隠岐から帰って夕御飯、しっかり魚を食べて来たのにまた魚です(￣^￣)ゞ
まあ〜好きだから良いけど、、、これはカサゴかなんかのから揚げです。  そして焼売、大きいです。  畑で採って来たという初物の栗で栗おこわです。まだ数が少なく、栗が入ってますよ〜〜主張した写真です。今年も栗はそう出来が良くない。１本大きな木があるが古木で年々生る数が減っているような気がする。新しく植えたのはまだ多くは生らない。  そして、イチジクもどんどん生り出し採って来ていた。良いものは出荷です。翌日４個入り２５０円で出荷、４パック出荷で完売です。残りは妻が甘〜〜〜く煮ていた（ジャムやコンポート？）。 今、毎日採らないといけないほど生っていますよ〜〜４個入りで２５０円はボロ儲け、イチジクって手がかからないのに売れるんだから、、、、栽培もほとんど放任、挿し木で増やせるし、コスパな非常に良い。 畑の栗やイチジクが生り出し秋を感じます。  一時、採れなくなっていたオクラ、雨をもらって吹き返したのかまた生り出した。うっかり撮り忘れで大きく生りすぎている。良いものは出荷です。  畑は、夏野菜もほぼ終わりに近づき、秋冬野菜の準備を進めています。今週末は忙しいです、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
隠岐島前に行って来た |
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2019-09-14 Sat 12:55
今週の水曜・木曜と仕事で隠岐島前に行って来た。隠岐ってご存知？松江（松江もわからない人もいるか？）の北６〜７０kmの日本海に浮かぶ島々です。あの韓国と色々問題になっている竹島は隠岐郡隠岐の島町に属します。と言っても１００数十キロ離れてますが、、、、。
9時前に本土側の港である七類港に着いた。写真に見えているフェリーは島後に向かいます。  9時に島後行きフェリーが出た。  こちらは9時半に出港した。  七類の湾の出口付近で９０度旋回して一路隠岐島前に向かいます。この日はべた凪でした。  １時間半ちょっとでしょうか？知夫の島々がすぐそこに見えて来た。島後の西郷を8時半に出港した「しらしま」とここですれ違った。  間もなく知夫の来居港に着いた。  そして、２番目の寄港地の西ノ島の別府港に向かった。見渡すと隠岐島前の島々が目の前に広がります。  そして別府港で上陸です。港のすぐ側に黒木御所趾が見えます。  これはみつけ島というこんもりとした小さな島、そこには「太平記の里」と書いてあります。そうここは南北朝時代の軍旗物語である「太平記」に出てくる後醍醐天皇が島流しになった所です。そして、その住まいが黒木御所 でも後醍醐天皇は、島を抜け出し再び本土に帰り色々と活躍？？？？？だったかな。まあ〜そんな縁の地です。  西ノ島はこんな島です。隠岐島前は他に、寄港した知夫里島、そして、全国的にもIターンで有名な海士町がある中之島が主な島で島々は昔のカルデア火山の外輪山だったところです。  そして、帰りのフェリーから別府港  帰りの１２日はちょっと風もあり、結構ウネリがあった。  海の風景ばかりじゃないか、、、、。まあ〜仕事で行っていて観光の時間はない。そして、移動には車がないと難しいです。そんなに人いるわけではないので緩やかな時間を過ごしましたよ。 これ、別府港のターミナルに貼ってあったポスターだ、島根県には洒落たものはないけど本物の美味しいものがある。ブロ友の「ビデスコや」のこのはさんが書いてたけど本当に美味しいものは手をかけなくても美味しいと、素材が悪いと色々手を加えてこねくり回すと、、、。 １泊２食９７００円ほどだったが、夜には刺身、カキフライ、焼きたての立派なカマス、鯖を使った一人用鍋、豚バラを使った一人用鍋、それとハンバーグ的なもの、そしてご飯を食べる時にはしっかり身の入った美味しい粗汁。 朝も近くの農家から仕入れた野菜や焼き魚、温泉卵などなどと味噌汁、本物の美味しい料理をいただきました。  周りは海、やはり海の幸は良いものがあります。海がありちょっと畑でもあれば自給自足の生活ができそうです（結構もらえたりする）。物流も昔と比べれば良い、この頃は通販などでも買える。 都会の生活に疲れたり、子供を豊かな自然環境で過ごさせたいとか等で、Iターンしてくる人も結構います。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
マツモの卵焼き |
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2019-09-13 Fri 07:20
この前の日曜日、そうそれは晩飯当番の日です。
午前中は爺さんソフトで汗を流し（とっても暑かった〜〜熱中症何するものぞ、、、、）、午後は昼寝をして鋭気を養い、晩飯作りです。 がっつりエネルギー補給が必要、鳥の唐揚げを作った。  鮭の切り身と舞茸をなどを使ってホイル焼きも作った。  そして、これは姫3号が山形・仙台旅行で買って来た「マツモ」という海藻の干したものだ。こちらでは見かけない海藻だ。  炙って食べたり戻して酢の物など、、、、クックパドだったか忘れたがレシピを調べたら卵焼きがあったので作ってみた。なんとなくモズクの食感だった。  大根や牛蒡を使って根菜の味噌汁も作った。 海藻あり、根菜ありで繊維質はバッチシだ。  これがその日の晩飯ネ  お供は、まずは貰った地ビールのビアへるん、姫たちは日本酒を飲んでたは、、、、。  一昨日、昨日と出張で隠岐に行ってた。観光ではありませんぞ、、、、。次回はちょっと海の様子でも。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
この地の歴史の勉強 |
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2019-09-11 Wed 08:20
６日の金曜日は午後から図書館へ、そして本を借りて来た。なんせ外は暑い、クーラーの効いた部屋で本を読むことを目論む。
本は好きで読むが、今までは仕事も忙しく時間が限られていた。今も仕事はあるが、、、、、。 これからはだんだん自由になる時間が増えるので是非読みたいものだ。特に、忙しの中でじっくり読めなかった歴史本など、、、、そして、これは今後予定している仕事にも影響するか？ 島根いや出雲の地は、何にもないが古い歴史だけはある(^∇^)ﾉ 皆さんも知っている古事記の地、そして出雲大社、、、、。昔の出雲大社はこの絵のようだったと？？  ここ松江には松江城も、３年ほど前だったか、建造された年が確定できたことから国宝に指定された。松江城についても知っているようで知らないことばかりだ。前に読んだ本でその成り立ちなどはだいぶんわかった。  そして、松江の街中の色々な建造物や文化、そんな話が載せられているこんな本も借りて来た。 この本は、翌日の土曜日読み切った。  のんびりと本を読む時間、これも良いもんです。ちょっとは賢くなったかな？ いやいやすぐに忘れてしまう(・Д・)ノ、歩留まりは悪いが少しは残ってくれるだろう。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
舞茸と生キクラゲで |
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2019-09-10 Tue 06:30
６日の金曜日は午前中は畑で頑張ったが、あまりの暑さにその後は畑は放棄、午後は休憩してから図書館へ行き本を借りたり、食材も買い込み、また職場で斡旋の奥出雲産の生キクラゲと舞茸を取りに行った。
早速、斡旋の舞茸を使って、舞茸、シメジでキノコのソティーを作った。結構水分が出る、、、、。  生キクラゲも早速使って、エビと卵と一緒に炒めた。舞茸もキクラゲも食感がいいです。  手の込んだものは面倒だったのでソーセージを茹でてジャガイモも茹でて添えた。  後は、畑のオクラの茹でたのやキュウリの浅漬けなどです。  金曜日の暑さは危険な暑さだった、そして土曜日も日曜日も、、、、。こんな暑さも今週で終わり、きっと過ごしやすい秋になるでしょう、、、？？と期待したいです。もうすぐ訪れる食欲の秋が楽しみです。でも秋刀魚は程遠いか？？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
暑いけど日を追うごとに秋になる |
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2019-09-09 Mon 06:41
台風15号が現在関東方面にあるようですが、気をつけてください。台風の時はじっと我慢で通り過ぎるのを待つのが一番です。
その台風の影響か、西日本は夏に逆戻りのようなカンカン照りが続いている。日差しが痛いです。とても昼間なんぞに畑には行けやしない。でもまあ〜そんな中爺ソフトをやってましたが、、、、。 そんな９月の上旬、でもスーパーに行ってみるとこんなものが売られ始めた。そう紅ズワイガニです。９月１日が解禁日で先週末に初水揚げがあったようだ。ズワイガニ（松葉ガニ）は１１月が解禁です。こういうのが並び出すと暑くても秋が来たんだなあ〜と思う。  そして、底引き網漁も９月が解禁日、９月に入って店先に並ぶ魚の種類が豊富になって来た。夏の間は夏枯れ状態、そして鮮度もあまり良くない。ハタハタも一気に並び出した。  小さいけどノドグロも、、、、、。これから寒くなるに従い種類も豊富に、魚も身が締まってくるので楽しみだ。  ところで、今の時期店先を賑わす新鮮な秋刀魚の姿がない。今年は不良だとか、、、、。店先に並んでいるのは去年の冷凍秋刀魚、ちょっと寂しいですね。たま〜〜〜にあっても高くて身が細い。１匹１００円なんてのは夢の夢でしょうか？？ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
暑いです真夏日が帰って来た |
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2019-09-08 Sun 06:45
休みとなった金曜日、天気が良くなったので畑へ、でも天気が良くなりすぎてメチャ暑い、真夏日に帰った。最高気温は３５度くらい、でも炎天下の畑はそれ以上だ。
9時頃出かけたがもう暑い、、、、。 瓢箪かぼちゃは草との攻防の真っ最中、所々に花を付け、結実しているものもチラホラだ。  この日のミッションはとにかく種蒔き、蒔かなくては物語は始まらない。大根第１弾を播種。青首大根はこれだけあれば十分だろう。第２弾は聖護院大根と辛味大根の「出雲おろち大根」の予定だ。  畝を作って直播が良いが、畝作って蒔くのはしんどい、その上当分の間、晴天続きで水遣りが大変なので苗床に蒔いて定植する予定だ。とにかく少しずついろいろ蒔いた。でもまだ足りない、、、、。  来るべき定植ラッシュに備え、一度起こした所を耕運機で撹拌した。これは草抑えです。  妻もちょっとだけ上がって来てイチジクにネットをかけた。せっかくできて来たイチジクを鳥にやるのは悔しいから〜〜〜  この日収穫したイチジク、秋の実りです。  ３時間ちょっと畑にいたが、とにかくもう暑い。この間５００mlのペットボトル３本空けた。このままじゃ熱中症になり兼ねないので退散した。 シャワーを浴びさっぱりしてからこれを食べた。上品なアイスより、畑の後はこんなのが最高だ。やっと生き返った。  ２つの台風の影響でしょうか？南から暖かい空気が流れ込んでこちらはフェーン現象ぽいのだろうか？？？昨日も暑かったので畑はお休みです。今は種蒔きシーズン、指を咥えているのは惜しい気もするけど仕方がないか、、、、。 台風15号が関東方面に向かっており、明日未明には上陸しそうな感じです。どうか進路に当たる方々は気をつけてください。明日の朝のテレビはこのニュースばかりだな、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
山形のだしなっとう昆布Ver. |
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2019-09-07 Sat 09:05
またまた遡りとなりますが、この前の日曜日、畑の野菜を使って「だし」を作った。野菜作っている者にはとっても安上がりな料理です。
でも今回はちょっと変わったVer .です。山形・仙台と旅行に行った姫3号が、仙台でなっとう昆布なるものを買って来た。姫が言うには「だし」に入れるとか、、、？？？  キュウリやナスなどを細切りにして茗荷や大葉も、普通はオクラを入れるけど今回はなっとう昆布で粘りが出るので入れなかった。  なっとう昆布の粉末を入れて麺つゆをかけて混ぜます。混ぜて混ぜて、、、、。  酒のつまみに、ご飯に乗っけて美味いです。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
実りの秋近し |
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2019-09-05 Thu 06:50
畑仕事を頑張った先週土曜日、畑散歩もした。
昨年は全くダメだった柑橘類は実が付いて来ている。もっとも温州ミカンではないので食べれるのは来春だが、、、。  ちょっとアップします。  そして、これはもう直ぐのそう〜栗です。栗ご飯が早く食べたいです。実りの秋はもうそこまで来てるか？  ここからは実りの秋とはあまり関係ないけど貰い物編です。 土曜日、畑にいると携帯が鳴った。米子の叔母からである。「ぶどうがいっぱいあるので取りに来い」と そして、日曜日に行って来ました。 ぶどうも貰ったが今年生り出したりんごの早い種類を貰った。まだ美味い林檎ではないがジャムとかの加工品には十分使えると、、、、。これから１２月頃までいろんな種類ができ出す。ジョナゴールド〜黄りん〜ふじの順か？またもらいに行かなくちゃ、、、、。  ぶどうは巨峰とピオーネ、たくさん貰って義母のところにも持って行った。  これはプラム  そして、ブルーベリーも、果物って高いのでこの貰い物は嬉しいです。  これは叔母のところとは関係ないけど、珍しい貰い物です。 これはキュウリだけど５０cmほどあります。でも大きく生り過ぎた訳ではなく、これが収穫サイズ 大和三尺キュウリという奈良県の地野菜です。来年は種をもらって栽培してみます。まだまだ珍しい地野菜が残ってるんですね、、、、。  あの茹だるような暑さから半月ほどで一気に過ごしやすくなった。実りの秋も近い、そして食欲の秋も、、、。食いしん坊はとても楽しみです(￣^￣)ゞ ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
晩御飯は簡単に |
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2019-09-04 Wed 06:50
畑仕事で疲れたので晩飯は簡単だ〜〜
オリーブのオイル漬け、これはビールのつまみ、見切り品だったけどね、、、、。  これは、エッ？？というほど安かったソーセージの塊を厚切りで焼いただけ、このソーセージ、松江では高級品を売っているスーパーで買ったが元値も安く、その上、３割引とお買い得品、さすがうちの見切り品ハンターは執念がある。  これは、ドラッグストアで買ったチキンナゲット、レンジでチンでもできるがやはり揚げたほうがカリッと美味い。田舎の松江にもチェーン店のドラッグストアが増えた。この頃はスーパー並みに生鮮食料品も売っている。そして、比較的小さいのでサッと買えるので重宝する。便利になった？？？ 若い世代はスーパーなんかに行かずドラッグストアで済ませるなんてのも増えている感じだ。この世代、野菜や肉を買って料理より、レンジでチンとかオーブンで焼くだけとか、何かと忙しいのか時短志向だね。オッサンは時短もいいけど、その先になんか一抹の不安を感じるが、、、。やっぱり爺∠( ^ o ^ ┐)┐ ﾖｫ…だ  焼くだけ、揚げるだけじゃちょっとなあ〜〜とも思い、大豆の水煮を使って五目豆、大豆タンパクも摂らにゃ〜〜それに海藻に根菜も。  それと野菜が入ったスープ  まあ〜簡単編でした。でもインスタントじゃないから良しとしよう。爺は暇なんで時短などする必要がない、、、。ただこの日は時間がなかった、、、、。  時短、手抜きもいいけど健康のためには１日３度の飯、やはり大事にしたいですね。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
やる時はやるよ |
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2019-09-03 Tue 06:10
８月下旬は雨ばかりで畑はそれなりに潤った。野菜はもう数少なくなっている。この雨で一番喜んだのは草だ
畑が広くて良いなあ〜なんて羨ましがられることもあるが、広いだけ草刈りの面積も多い。そして、丘の上の畑、爺の体力を限りなく奪っていく、、、、、。それでも、あの夏の暑さが和らいだのがせめてもの救いだ。 天気の良かった先週の土曜日、もう刈って刈って刈り放題（あんまり嬉しくないが、、、、）とにかく３時間ほどは草刈りをしていた。 まあ〜いちいちどこどこを刈ったとは言わない、以下草刈り前です。           瓢箪カボチャも草と戦っています。  そして、前後が上手く噛み合ってませんが取り敢えず草刈り後です。      瓢箪カボチャは切ってしまわないように注意して周りを少し刈って手助けをしてやった。  まだ、残ってはいるが、主だった所の草は何とか刈った。後は作業の合間に少しずつ出来るだろう。取り敢えずは綺麗にしたので、９月に入って播種や定植に向けて時間が裂けそうだ。 オッサンもやる時はやるよ、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
秋近し |
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2019-09-02 Mon 06:40
今年の夏は、梅雨明けが遅かったが、その後はカンカン照り、盆過ぎに台風が来て、その後は涼しくなり、今度は雨ばかり、やっと８月最終日に晴れた。空は青空、そして夏のようにどんよりした空気ではなく澄んだ空気になって来た。
昨日までの週間予報では今週は傘マークだったが、今朝見たらお日様マーク、やっと畑シーズン到来か？  天気の良かった土曜日は朝から頑張った。 放置していたズッキーニの種が落ちて自生して来た。  ダメ元で移植してみた。  こちらは放置キュウリからの自生、オッサンがポットで作るより上手にできてる(^∇^)ﾉ  これもダメ元で移植です。ズッキーニは収穫は難しいかもしれないけどキュウリは行けそうな感じだ。  そして、草を取って施肥をし土寄せをやった里芋、もう１箇所あるがそこもやった。ちょっとこの作業は疲れた。  起こしてあった所に石灰などを撒いて大根の培地を作った。種まきは今週末か？？まあ〜天気次第だ。  ここも土作りをして、向こう側の２畝に分葱を植えた。分葱は意外と良く売れたので量を増やした。種（球根）は全て、５月に掘り上げ乾燥させたもので原価は０円です。分葱は冬前と３〜４月頃と２回収穫できる。 それと草に埋もれていた九条ネギを移植してやった。ネギはまだ、草に埋もれたものがあるので第２弾も頑張らねば、、、、、。  蒔き時期が早いものは８月頃から家ではポット苗を作っているが、どうしても徒長気味になる。これから蒔く種は出来るだけこうして直播、苗床を作ってここから移植です。こちらの苗の方が強いです。夏のカンカン照りと違って、適当に雨が降ってくれるので水遣りも適当に、、、、。  うだるような暑さもなくなり、これからは良い条件下で畑が出来る。ちょっとネジを巻かねば、この日は９時間も畑で頑張った、後編は次回にて、、、、、。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
ありがたい雨、恨みの雨 |
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2019-09-01 Sun 07:00
休みに入った金曜日、午後から畑に行ってみた。
妻実家の側の堤が埋め立てられた所の造成工事が始まった。住宅が２０戸ばかり建つ予定だ。人口がどんどん減る田舎なのに新しい家は建つ、アパートも〇〇〇宅などがどんどん作る。ますます廃屋が増えそうだ、、、、。  車を止めて付近を見ると神社が裸に、、、、神社って鬱蒼とした森の中ってのがイメージだが、、、木が切られてる。  直径７〜８０cmはある広葉樹が切られている。ここまで育つのには相当の年月を要しただろう。神社境内に程よい木漏れ日をもたらしただろうに。 聞くところによると住宅建設の邪魔になるし、今後家を建て住む人には落ち葉が邪魔だろうから、、、、とか？？ 元氏子の妻は「罰が当たるで〜〜」と宣う。 住宅地になる所には堤があり鯉や鮒が放流され、冬には水を抜いて、太った鯉や鮒を食べた。 姫1号がまだ小さい頃は、この堤に鳥が良く来た。その鳥に興味を持ち、小学校に入学する前には小さい図鑑をボロボロにしたくらいだ。冬になると中海や宍道湖、そして斐伊川河口に鳥見に連れて行ったものだ。鳥ではないが、動物に関する仕事に就いたので原点はその堤かも？ こんな田舎でもどんどん開発されていきます、、、、。  畑に行って見ると、長く続いた雨でバジルは蘇っていた。  水が大好きな里芋も元気元気、去年は日照りで全然ダメだったけど今年は期待できそうだ。そらの畑は粘土質の畑だ。耕すのは大変だが、出来る根菜は格別に美味い。ネットリとした里芋で煮っころがしや汁物で食べるのが楽しみだ。  これは、イエローフォフォというらしいブラジルが原産地の唐辛子、日本では最近出て来た珍しいもの、そう辛くはなくオイル漬けなどにするようだ。  盆頃まではカンカン照りで野菜は随分痛んだが、最近の雨は恵みの雨でもあった。 でも良いことばかりではない、トマトはご覧のとおり、雨に当たって腐れ出した。トマトは出荷の主力商品なので痛いです。  まあ〜自然が相手なので仕方ないかもしてません。農家ではないので雨避けのために大掛かりな仕掛けはできません。まあ〜できた分だけです。 ポチッとやっていただきますと元気が出ます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 |
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| 素の暮らし |
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