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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

ちょいジャンクな晩飯

 前日はエスニックでインドネシア料理、この日はジャンク路線で行ってみた。

 午前中、お盆のお供えを買いにイオンに行った。その時、「そ〜〜だ」と思いついた。この田舎のスーパーではマフィンを売っているところが少ないがイオンにはある。
 そこで、ソーセージマフィンを作ることにした。

 豚ひき肉を使って、ソーセージを作る時の種を作った。これは作り慣れているのでお手の物です。

 ひき肉に、牛乳、ブランデー、塩コショー、ソーセージスパイス、砂糖少々を入れ粘りが出るまで捏ねます。これを羊の小腸又は人工ケーシングに詰めればソーセージになります。

 でも、この日は詰めません、種を平べったくしてフライパンで焼きます。挟む野菜も準備しておきます。

010813ソーセージマフィン1

 そして、目玉焼きも用意します。黄身が破れたものも、、、、。客に出すわけでもないのでもちろん食べます。

010813ソーセージマフィン2

 マフィンを2つに割って、軽くフライパンで焼く。

010813ソーセージマフィン3

 そして、各々が好みで挟んで食べます。

010813ソーセージマフィン4

 こういうジャンクな晩飯なのでフライドポテトも添えてジャンク感を増します∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…

010813フライドポテト

 サラダにコーンなどを入れるのもジャンク感を増すか?

010813サラダ

 そして、ベーコンを入れたコンソメスープです。

010813スープ

 前日に引き続き我が家ではちょっと変わった晩飯でした。

010813夕食

 まあ〜長い休みだからお遊びでできるんですけど、、、、、ね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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