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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

夏野菜の揚げ浸し

 GW前に定植したズッキーニは日照りにも関わらず元気に大きくなって来た。定植直後は苗の周囲にアルミホイルを置いてウリハムシ避けが功を奏した。全て被害なく大きくなった。

010608ズッキーニ1

 大きくなっていますね〜食べごろです。

010608ズッキーニ2

 そして、後にも続いて来ています。当分ズッキーニの消費に追われそうです。消費し切れなさそうなら出荷ですね。

010608ズッキーニ3

 そのズッキーニを使って夏野菜の揚げ浸しです。入れたのはズッキーニ、かぼちゃ、ナス、インゲン、ピーマンです。このうちズッキーニとインゲンは畑のものですが、あとは購入品です。
 でもそのうち全て自家野菜になるでしょう。たぶんこれにオクラが参加します。素朴に野菜の旨さを味わえますよ。

010609夏野菜の揚げ浸し

 義母の畑ではキュウリも出来始め、トマトも実は生り始め楽しみです。野菜なので質素ですが夏野菜は色は賑やかです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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