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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

春の菜で、、、、

 ちょっと頑張った畑の後は晩飯作りです。この時期は野山の素材が豊富です。この頃の食事って旬があまり感じられなくなっている。そりゃ〜外食、コンビニ飯、中食と他人様任せの食事だからだろう。旬なんか考えていたら材料費が上がってしまって採算割れ、商売していたら使わないね。まあ〜旅館や料亭ならあるかもしれないけど、、、高いか、、、。

 さて、金曜日の晩飯ですが、、、。

 これは叔母のところで貰った馬鹿でかい春キャベツ、柔らかくて美味しいです。

310426もらった春キャベツ

 これは畑の脇で採ったニラ

310426採ってきたニラ

 スナップエンドウも初収穫です

310426採ってきたスナップエンドウ

 これも採って来た水蕗です、いいですね〜タダのもの
 ちょっと手はかかりますが、、、、まあ〜都会の人は所得も多いので買えば良い、いやそれよりもっと美味しいものを一杯売ってるし食べさせてくれる。やっぱり金の力はすごい、、、、。

310426採ってきた蕗

 これは、産直で買った蕨、これも季節のものです。

310426産直のワラビ

 キャベツ、スナップエンドウ、畑の新タマで素朴な春野菜の炒め物です。素材それぞれにほのかな甘みがあって素朴が故の美味しさです。
 
310426採れたて野菜炒め

 鳥レバーとモヤシとニラでレバニラモヤシ炒めです。

310426レバニラ炒め

 蕗は素朴に煮付けた。オカカをドバッと塗そうと思ったが、少ししかなく中途半端になってしまった。

310426蕗の煮つけ

 現在、常備菜の筍と蕨を使って味噌汁。これも季節ならではのものです。

310426筍とわらびの味噌汁

 普通ならメイン料理だが、オマケのブリの照り焼き

310426鰤の照り焼き

 季節の菜で口福です。

310426夕食

 これだけ繊維質摂っていると体の中の汚い物を掃除してくれるでしょうか???

 さてさて、連休も中盤に差し掛かって来ますが今日明日は天気悪いので家仕事かな?ただ、雨も降らないと野菜たちもまいってしまう。まあ〜ここはしっかり大地を潤してくれ、、、、。

 平成もあと2日、テレビでは平成最後の〇〇なんて言うのかな?

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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