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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

リクエストに応えて手作り餃子

 日曜日午前中に爺ソフトの練習をミッチリして、午後はちょとだけ畑でしたね。畑は牛歩です。そろそろ本気出さにゃ、、、、。でも週末農民天気にも翻弄され、そうそう上手く前進しません。

 畑から帰って、今度は晩飯当番です。オッサンは辛い、、、とは言え好きでやってることもありますが。

 パーシャルの所で半冷凍になってしまっているササミを使って豆苗ともやしの炒め物です。こういう残り物を使うのも家庭料理です(笑)

310407ササミ、豆苗、もやしの炒め物

 さて、この日は、妻が具がしっかり入った餃子が食べた〜〜〜〜いと言っていたので餃子を作りました。確かにスーパーで売っている安物の餃子、これは具材も少ないし美味しくない。

 豚ミンチ、茹でたキャベツ、ニラ、ネギ、塩コショー、中華出汁、オイスターソース、ごま油を入れて混ぜ混ぜし具材を作って皮に包ん行った。

310407手作り餃子

 そして、蒸し焼きにして、最後は水分を飛ばして出来上がりです。でもなかなか餃子の王将のように上手くは焼けませんが、、、、、。

310407焼き餃子

 これは妻が作っておいてくれたかぼちゃの煮付け、いまの時期のかぼちゃ、ニュージーランドなどの輸入物でしょうか?

310407カボチャの煮付け

 晩飯は以上、いや前日の残り物の片口鰯のコチジャン煮は脇の方にツマミであります。

310407夕食

 今週は忙しかったです。そして、昨夜は飲みで遅かった。まあ〜時期的に仕方ないのかも??チョイ飲みすぎました。

 今日の天気は☀️マーク、堆肥運んで石灰おいて土作りです。そして、種蒔きも進めなくちゃ、、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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