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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

見栄えは悪いが頑張った晩飯

 土曜日の午前中はいつものスーパーで買い出しをしてサヨリを買ったと前記事で書きましたね。堆肥移動を午後遅めにしなくてはいけないので家に帰って早速捌いた。

 2盛で11匹ありました。サヨリはスレンダーで綺麗です、、、、、。でも腹を開けると、、、、、、。

310406サヨリ

 腹黒いです。どこかの美人の女性???綺麗でも心は冷たく腹黒い?まあ〜必ずしもそうではないですね。

310406サヨリは腹黒い

 サヨリを全部3枚に下ろした。でも薄い幕は残しておいた。これは刺身にする前に剥ぎます。あまり早く剥ぐと鮮度も落ちます。

310406サヨリの3枚おろし

 姫1号が帰るというので大好きなイワシを買い足した。予期せぬ人数増でサヨリの取り分が減ってしまったわい。

310406イワシとサヨリの刺身

 一緒に買った片口鰯をコチジャン煮にした。これは作り置きも兼ねています。

310406片口イワシコチジャンに

 そして、また、姫1号は食べていないだろうとタラの芽を採ってきて天麩羅です。最近、我が家ではよく食べていたので些か食傷気味ですが、まあ〜仕方ない。

310406たらの芽の天ぷら

 これもあまり食べていないだろうからと冷凍にしておいた土筆を煮付けた。

310406土筆の煮つけ

 その他、鶏むねの唐揚げ、これは繊維に沿って長く細く切っています。そうすると上がりも早く柔らかく食べれ、安い鶏胸肉もヘンシ〜〜〜〜〜〜〜〜ンです。

310406鶏胸肉の唐揚げ

 そして、董立ち寸前のほうれん草、新玉ねぎ、しいたけを入れて海老と豆腐の中華風うま煮です。結構ヘルシーメニュウですね、、、。
 
310406豆腐とエビとほうれん草の旨煮

 ハイ、頑張って作った晩飯です。義母も呼んで6人の夕食です。いやはや1日バタバタ忙しかった〜〜〜。
 
310406夕食

 ちょっとピンボケですがこの日のお供です。姫1号はタラの芽の天麩羅をツマミに晩酌を始めました。おい、お前オッサンか〜〜〜どうも父親譲りの様です。
 
310406お供

 でも、呆け防止のやっつけ仕事,飲兵衛の食い意地とでも言うのか?
見栄えは悪いですね〜〜まあ、家族で食べるので気取って盛り付けなくて良いのかも?プレパトの盛り付けではモチ「才能なし」ですね(笑)

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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