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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

料亭を真似て見たが、、、、

 昨日は午後休んでやっとのことで確定申告してきました。もう少し早くやればいいのにね、、、、。
 今日は朝寝坊です、なので簡単更新です。

 今週の日曜日、今治のさいさいきて屋で売っていたキビナゴの唐揚げの冷凍物を解凍して唐揚げを作った。買った量はこの3倍、でもたった300円、金を捨てたつもりで買ったけどカラッと揚がってビールのつまみに最高。

310310キビナゴの唐揚げ

 そして牛肉ブロックを使って、「ふじな亭」で夕食に食べた炙り牛肉の丼を真似て見た。醤油、酒、みりんに浸した牛塊を炙り焼きにし薄く切ってタレをご飯にかけ切った牛肉を乗せタレをかけた。そして、別途、トロミを付けたコンソメタレを作ってかけて食べます、そして真似てネギをあしらっています。なかなか美味いです。

 ただね、、、、牛肉がオーストリア肉、ふじな亭では島根和牛でした。やはり肉の柔らかさが違います。本当は和牛と思っていたけどたまたまそのスーパーでは売ってませんでした。上手にできるかもわからなかったのでまあ〜いいか???

 上手くできたようなので今度は和牛でやりますよ〜〜〜

310310ふじな亭を真似て見た

 柔らかい春キャベツを使って回鍋肉です。野菜も食べなきゃね、、、、。

310310回鍋肉

 さて、今日は飲みです。スタートが遅いので終わりも遅い?????酒に飲まれないように楽しく飲みたいです(笑)

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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