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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

注文していた牡蠣とどぶろく

 日曜日の午前中、注文していた牡蠣が届いた。2年前までは岡山にいた姫1号が毎年送ってくれたが、、、、、。昨年からはネットで注文です。

 贈答用ではなくいわゆる規格外品なので安いです。でも家で食べる分には十分です。中身は変わりません。生食用もありますがノロウイルスが怖いのでいつも加熱用を買います。以前、生食用という触れ込みで買った後輩一家がノロでやられたので、、、、。
 生食用は沖合で養殖され、加熱用は比較的岸に近い所で養殖されたものだそうだ。生食だと新鮮だという感覚があるのか好まれるが旨味は加熱用が強いと聞きます。生食用は5月頃、こちらで養殖している岩牡蠣にします。この時期はもうノロはないですから、、、、。

310310注文の牡蠣

 早速、蒸し牡蠣にしていただきました。ほど良い塩味があり美味いです。プリプリ中はジュワ〜〜、旨味が口の中に広がります。一斗缶で買ったので当分、牡蠣三昧の日々が続きます。

310310蒸しガキ

 これは1週間ほど前に隠岐の友人が持ってきてくれたどぶろくです。昔、この友人に聞いて作ってみたが最近は作っていなかったので嬉しい頂き物です。

310310貰ったどぶろく

 1週間は置いてくれということだったので、この日試飲です。お酒になってきています。

310310どぶろく試飲

 こちらはおっさんが作った甘酒です。こちらは麹をたくさん入れているので自然の甘みでなかなかのものです。

310310作った甘酒

 蒸し牡蠣に舌鼓を打ちながら冷酒を飲みながら至福の時間を味わいました。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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