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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

親鳥見たらかしわご飯が食べたくなった

 日曜日、ソフトの帰りにスーパーに買い出しに行っておいたが、畑を終わってこの日も晩飯当番です。

 あまり、作る料理が浮かばない時は定番です。太ネギはたくさんあるのでこれを使います。豚肉、卵、キクラゲ、ネギでシンプルに炒め物です。味付けは醤油と摺り下ろし生姜のみ、これだけで十分美味いです。

310303ネギ、豚肉、卵、木耳の炒め物

 今年は白菜の出来は悪かったけど、暖冬なので出来が良いのか買ってもずいぶん安い。3kgくらいあるのが100円です、、、、。これの葉っぱ数枚を使って鯖の水煮缶を使って煮付けました。見た目は悪いですね〜〜〜〜でも旨みを吸った白菜と鯖の水煮が美味いです。

310303白菜と鯖の水煮缶の煮付け

 これは揚げを焼いただけ、オッサンの酒のつまみの一つです。

310303揚げ焼

 そして、この日は買い物していた時に見つけて食べたくなったかしわの炊き込みご飯です。

 普通売っている鶏肉ではなく、いわゆる親鳥です。普通のモモ肉と違って硬いですが味わいがあります。周りについている脂も白ではなく黄色ぽいです。それに若鳥のように脂は多くありません。

 ささがきごぼうと人参を入れて炊き込みました。鳥肉はシワイです、、、、、、。でも噛むと味わいがあります。

310303かしわの炊き込み御飯

 何もなければ大根おろしでも、、、、。

310303おろし大根

 たくさんある太ネギとワカメと揚げの味噌汁、もちろん味噌は手前味噌

310303ネギとワカメと揚げの味噌汁

 地味目ですが野菜と安い食材で晩飯です。

310303夕食

 安いものでもそれなりに食べれます。外で食べるラーメン1杯分でしょうか?


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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