FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

魚食おやじ

 今週は比較的に海が穏やかなのか魚が安いようだ。オッサンは連日仕事で料理は作らないのでおっさん飯ではなくご馳になった料理だ。正直ネタがなくなった、、、、、。

 まずはオーソドックスに鯖の煮付けだ。1匹300円前後でよく売っている。

310121鯖の煮付け

 次はセイゴ(スズキの小さいの)だ。これはそもそも脂が少ない淡白な魚、宍道湖や中海でよく獲れ、大量に定置網にかかったので持ってけ泥棒的な安値のようだ。
 淡白なので塩コショーしてバター焼きになっております。ナニも淡白に成りきったオッサンには美味いです。

310122セイゴのバター焼き

 そして、次はカンパチのアラが安かったと、、、、大きいカンパチのアラ3匹分、これ500円ちょっととか、、、。これカマの所だ。脂が乗って美味いっす。頭もホジホジ、目ん玉の周りも美味いです。ゼラチンたっぷりでオッサンはスベスベ肌???量が多いのでふんだんに食べた。また酒が増えた、、、、。

310123カンパチのカマの煮つけ

 これは、各々皿に盛った残りのアラ煮、あまり脂が乗っていない中骨付近は売れ行きが悪いです。でも煮汁には良いダシが出ていて美味いっす。

310123カンパチのアラ煮

 連日の魚続き、今度は半額だったと子持ちカレイを2匹買ってきた、しっかり卵を抱えています。
 でもでも、、、我が家で虐げられているオッサンはこの部分ではないです。姫らが良いところだった。

310124赤カレイの煮付け1

 オッサンはここです(涙)。子持カレイはどうしても血を見るような結果になる。
 可愛そうだということで、おまけで自家製干カレイがついた。

310124赤カレイの煮付け2

 魚が毎日のように食卓に登るのは嬉しいです。我が家ではまず、良い魚があればそれが優先でその後に肉が来ます。肉はいつでも買えます。非常時に備えて冷凍物もあります、あんまり美味くはないけど、、、、。

 週末は荒れそうなので魚はあんまりないかな??週末は肉中心になるかな??????

 全豪オープンテニス、大阪なおみはやってくれましたね。いよいよ決勝、全米に続いて連覇だ、頑張れなおみ、、、。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村


スポンサーサイト



別窓 | 御馳になった料理 | コメント:10
∧top | under∨
| 素の暮らし |