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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

燻製の合間に畑もちょっと

 月曜日は振替休日で休みでしたね。この日は曇り一時雨の天気、そして年末は荒れそうな予報だったので、燻製づくり第2弾です。

 仕込んでいた肉はまだ浸かり方が緩く、前日に強くしたが逆にちょっと塩が強くなってしまった。でも、雨や雪になれば燻すこともできなくなるので強行です。

301224燻製第2弾

 今回はベーコンとササミ、そしてお遊びで砂ズリもやってみた。

301224燻製中

 燻している合間に畑にも上がってみた。下は雨で濡れている。これは草に埋もれるじゃがいも、、、、
 どげんかせんといけんばい、、、、。ってことでここも無理を承知で強行です。今度はいつそれなりの天気になるかわからない。

301224草に埋もれる秋じゃが

 ピンボケ写真ですみませんがこれだけ出来てました。秋じゃが作りの最大の目標は種芋づくりでもあったので、まあ〜良しとします。

301224掘ったジャガイモ

 空は今にも泣き出しそうだ。案の定、雨がパラついて来た。

 一時、車の中に避難です。

301224泣き出しそうな空

 避難中はこうしてクッキングパパを再読の読書タイムです。他の本も読んだぞ〜

301224燻製中の読書タイム1

 その他、畑の資材などが置いてある妻実家の倉庫も片付けた。まあ〜屋根があるからね。

301224燻製中の読書タイム2

 これは出来上がった燻製だ。
 休みになったら兄の所や従兄弟の所などに配達・発送だ。

301225出来上がった燻製

 12月になって雨でほとんどできていない畑仕事、でも自然には勝てません。畑仕事をやるにはやっぱり365日休みがいいね。天気の良い平日にできるからね〜せめて仕事は半日で、午後は畑でもできれば良いのだが、、、、。
 まあ〜そういうのはもうちょっと待てかな?待ち遠しい反面、それって年を取ることだから、、複雑な気持ちだ。

 ただいま完全リタイヤに向けて順次移行中です。

 鼻風邪はだいぶん良くなったが、未だに頭は重たい。皆さんは風邪などひかないようにね、、、、。


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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