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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

炒り豆腐などで安い晩飯

 珍しく忙しかった今週、昨日でピークを超えあと1日だ、、、、、。忙しかったのでこの週末が楽しみだが、なかなか思うようにはいかず天気は悪い。畑はできる範囲だな、、、、。

 さて、この前の土日で引張っているが、日曜日の晩飯だ。

 鯛しゃぶを作って出た鯛の頭を2つ割りにして煮付けた。決して無駄にはしません。

301111鯛のかぶと煮

 レタスとブロッコリーの上に塩麴に浸した魚の切り身を片栗粉をまぶしてカラッと揚げて載せてサラダ風、でも魚が多すぎてなんか綺麗でな〜〜〜〜〜〜い。
 色の濃い方が鯖、白っぽいのが雑炊への入れ忘れの鯛の切り身だ。

301111サラダ風

 隣の畑のおばちゃんにもらった津田カブの漬物

301111津田蕪漬け

 これ、汚いね〜〜それは前の日の残り物だからです(笑)いくら畑から採って来たほうれん草といっても捨てちゃ〜ね、、、、、。

301111ホウレン草のお浸しの残り

 この日は姫たちが好きな炒り豆腐を作った。コーンなどの残り物が入っている。特売の卵で多めに入っている。この日はオッサンは貧乏料理を作っております(笑)

301111炒り豆腐

 そして、畑のネギと残り物のワカメを使って味噌汁。
301111ネギとワカメの味噌汁

 こういう使い切りの料理というのが家庭料理らしいです。男の料理って概して材料をふんだんに使い派手ですが地味飯です。

31111夕食

 昨日、移動中に車でラジオを聴いていたが、男で料理する人はストレス解消にもなって鬱になる人が少ないそうです。それも細かいことに捉われず適当に作る方が効果大とか、、、。料理作ると創造性も出たり何かと前向きになっていいそうです。

 それでオッサン能天気なんかな、、、、、、、?????

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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