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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

あんまり浮かばないので定番料理

 昨日の日曜日、午前中は爺ソフトの練習、昨日はちょっと若い爺予備軍との合同練習で人数も多く試合形式でしっかり練習した、そして帰って昼食後には畑に出勤と1日中身体を動かして、夜にはもうヘロヘロです。

 一杯飲んで晩飯食って、早々に爆睡、普通なら翌朝は早く目が覚めるが6時まで寝て朝寝坊で更新が遅れた。

 土曜日の夕食は晩飯当番、しかし頭も熱さ惚けなのか夏惚けなのか、、、いや爺性の惚けなのか晩飯の作るものが浮かばない、、、、、。もうこうなりゃ定番料理だ。

 良く作る酢鶏、タレは醤油と酢だけでサッパリ味、好みで唐芥子も良い。

9.1酢鶏

 午前中に取り敢えず買って置いた鯖、これを生姜、醤油、みりんのタレに漬け込んで焼いた。生姜が効いて旨い。

9.1鯖の生姜醤油漬け焼き

 一頃に比べてちょっと涼しくなった。そして、茄子やキュウリなどの夏野菜にも少し飽きて来るこの頃、北海道の大根が安売りしていたのでゲット、これを炊いた。味が染み込んだこういうのも段々良くなる。
 もう1ヶ月もすればおでんが恋しくなる、、、。

9.1大根の炊いたん

 モヤシやニンジンなど入れてワンタンスープ、汁物もだんだん良くなって来る。写真は惚けてるね。

9.1ワンタンスープ

 特別、変わった料理なし、定番料理で流した。やはり夏は活動的で何かと忙しいからね。作ろうという気力が薄れてます。

9.1夕食

 今年は秋刀魚も豊漁のようだし、秋の食事が楽しみだ。こちらでは9月から底引き網が解禁になって、魚種が増えて来る。そして紅ズワイガニだがこちらも9月になって解禁になった。食材の幅が広がるので楽しみだ。

そうそう、超大型の台風が日本に近づいている。今の予報の真ん中進路を取ると大坂、神戸辺りに明日の午後接近する。進路に当たる地域の皆さん気を付けて下さい。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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