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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

採れたてトマトで作るパスタは旨いっす

 逆走台風は昨日九州に行き南進、そして今はスピードを落とし停滞気味、本当困ったちゃんだ。その台風、雨をもたらしてくれるだろうと信じていたが、、、、、、パラパラとちょっと降っただけ、乾き切った畑が潤うことはなかった。また、あの夏日が帰って来る。

 さてさて、畑ではトマトがどんどん採れ出して来た。

 これは先日収穫したトマト、中玉やミニ

7.25収穫したトマト

 こちらは料理用トマト、ルンゴだったかな、水分が少なく甘みは少なめだがアミノ酸たっぷりで旨味がある。

7.29ルンゴ

 中玉、ミニトマト、料理用と出荷します。これまで売れ行きは良いです。

7.29出荷

 形が悪かったり半端なものは食用に回ります。

 その採れたてトマトを使ってアラビアータです。茄子とトマトソースとニンニクと唐芥子だけです。肉や魚介はなくてもこれだけで充分美味しいです。

7.25フレッシュトマトのアラビアータ

 これから出荷用にならないものが増えて来るけど、それで1年分のトマトソースづくりが始まります。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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