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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

肉体労働の後はガッツリと

 一昨日は竹切りや追肥と頑張ったが、結構体を使っていたようだ。まあ〜冬の間は閉ざされて運動も畑仕事もしていなかったので体が鈍っていたんでしょう。昨日あたりから胸の筋肉や脇腹が痛いです。

 さて、実家の帰り妻と買い物をさっと済ませて帰ったら週末主夫に変身です。ちょっと帰りが遅くなったので切れば良いサーモンの刺身

3.2サーモンの刺身

 次は鶏の空揚げです。でも空揚げ粉は使っていません。鶏もも肉を一口大に切って、塩麹、ニンニク、生姜、醤油、酒のタレに漬け込み片栗粉とちょっと胡椒をまぶして空揚げにしましたよ。ニンニクのパンチが効いて旨いです。

3.2鶏の空揚げ

 安売りの卵を使って出汁卷き卵、大根おろしを添えます。オッサンは卵の上におろしを乗せて醤油をチョイかけが好きなんですよ。出汁卷きには塩は使っていません。

3.2出汁卷き

 そして、安売りで買ってあったガンモを使って含め煮です。おっさん汁だくに炊いて、しっかり出し汁を含んだのが好きなんですよ、これをご飯に乗っけて食べるとガンモから汁がしみ出してまいうです。

3.2ガンモの含め煮

 おいおいオッサン、野菜がないぞー

 ってことで簡単にサラダも作った。畑のロマネスコ、義母が作っていたブロッコリーを茹でて、千切りキャベツにキュウリを添えた。

3.2サラダ

 これは取り分けたところだ。上にかかっているのはコチマヨです。マヨネーズとコチジャンのブレンドです。マヨネーズってやつは色々使えてハズレがなく重宝する。

3.2サラダの取り分け

 ハイ、これが肉体労働の後の晩飯です。

3.2夕食

 時間もあまりなかったので、あまり調理した感はないけどそれなりに食べれましたよ。まあこの日は、とても腹が減っていたのでなんでも美味しかったかも?????

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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