FC2ブログ

素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

チキン南蛮を作ってみた

 金曜日、年金請求を終え、街中にいたのでその後は夕食材料の買い出しです。といってもたいしたものは買ってない。

 鶏胸肉は安いのでゲット、食べたことはあるが作ったことがないチキン南蛮に挑戦です。これは何処が発祥かは分からないが南九州でよく食べられているとか、、、特に宮崎とか、、、。オッサンは漫画「クッキングパパ」のなかで田中の奥さんの夢ちゃんの弟が大好きで食べていた件で初めて知った。因に弟君はの出身は鹿児島の設定だ。

 鶏胸肉を塩コショーしヨーグルトに漬け込む(まぶす程度)、タマネギのミジン切り、茹で卵でタルタルソースを作っておく、また、揚げた鶏肉を浸すタレを作っておく、材料は醤油、酢、砂糖、鷹の爪だ。鶏肉は小麦粉を付け、溶き卵に泳がせて揚げ、タレに浸して出来上がりだが、結構面倒くさい。手際が悪いだけか???

 だが、最初の挑戦は失敗か?タルタルソースだが、肝心のマヨネーズが足らずちょい味気なかった。(妻に「マヨネーズはよく使うので余分を常備しとけや〜」といったが、、、、その後はご想像に任せます)

10.6チキン南蛮

 初挑戦で、結構手間取ったのであとは簡単です。有り余る緑ナスを油で焼いただけ、ウスターソースかけて食べます。貧乏臭いけど、子供の頃、ウスターソースというものを初めて口にして、何故かこの味から離れられません。

10.6焼きナス

 白菜やネギなどの冬野菜の味噌汁、野菜からいい味が出ます。

10.6冬野菜の味噌汁

 そして、塩鮭を焼いて熱いご飯に青紫蘇とを混ぜん込んだ鮭飯だ、これも簡単ですよね。元々は手間ひまをかけないアウトドア料理だ。

10.6鮭飯

 これが金曜日の晩飯だけど何となく色がない、、、、。地味っぽく見えるね。

10.6晩飯

 まあ〜1日中雨降りで暗〜〜い日だったから、晩飯も色がなかったのか????

 さて、今日は午前中仕事です。世の中3連休ですが、半日とは言え、水を刺されております。天気良いのになあ〜週末農民は辛いです。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 旅行ブログ ぶらり旅へ
にほんブログ村

スポンサーサイト



別窓 | 男の料理 | コメント:7
∧top | under∨
| 素の暮らし |