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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

夏野菜のオンパレード

 先週金曜日、奈良にいる姫1号が帰って来た。この時期に帰って来るとまずこれが食べたいと言う。

 夏野菜の揚げ浸しだ。作ったのがテーブルの上にあるとどんどん摘み食いをする。夕食の時余っているとまたまた摘み食いで翌朝にはなくなっている。まあ〜掃除人だからいいが、、、、。

8.25揚げ浸し

 豚コマとなすの炒め物で簡単にポン酢をかけて食べる。

8.25豚コマとナスのポン酢かけ

 そしてオクラの胡麻和え

8.25オクラの胡麻和え

 芋ズルのキンピラと夏野菜のオンパレードです。そしてズッキーニ以外は畑の物だ。ズッキーニが参戦していないのが残念だ。最初の頃は良く採れたが、第2弾以降はさっぱりだ。天候不順のためかな??

8.25芋ズルのキンピラ

 そして、夕顔のすき煮を作った。1.5cm厚くらいにスライスして煮込んだ。材料はすき焼きの具で汁は多めにした、味が浸みてトロトロ美味しかった。取り分けた写真は食うのに忙しく忘れた。
 写真は、その後細切りにした夕顔を入れて〆の夕顔麺を作ったところだ。うどんのような食感でこれも美味しくいただいた。まずはオーソドックスに行ってみた。

8.25夕顔麺

 この他、メインだった秋刀魚の刺身と白いか(剣先)の刺身は冷酒片手に姫が摘み食いしたために没になった。義母も呼んだので6人がわっと食べ出すと写真など撮る暇なくなります。

 さて、3日間いっぱい動いたので、体が怠いです。肉体的には楽な仕事で鋭気を養います。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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