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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

畑の野菜が大活躍

 全豪オープンテニスは錦織はフェデラーに負けちまった。マレーが負けたのでチャンスだっただが、、、、、。第1セットいきなり2ゲームアップ、これは行けると思ったがその後がいけない、、、、。一応第5セットまでもつれ込んだが内容的にはダメだった。なかなか越えられない壁がある。

 さて、土曜日から昨日にかけて実家に行って来た。正月は兄のところの姪たちが帰って来るのでこの期間は遠慮していて、遅まきながら新年の挨拶だ。米子の叔母も来て飲んで食って話してだった。

 夕方には帰り、いつもの給食当番、この日は前日に採った野菜が大活躍した。

 まずはネギの焼き浸し、ネギの白いところを焼いて麺つゆを薄めたダシ汁に浸した。素朴だがネギの甘みがとても旨い。

1.22ネギの焼き浸し

 3割引の薄塩の鮭を買って、バターで焼いた。付け合わせはサラダ菜・ブロッコリー・カリフローレ

1.22鮭のバター焼き

 豚ミンチにニンニクをたっぷり利かした肉団子を作りカブ菜を使ってスープをも作った。

1.22肉団子とカブ菜のスープ

 そして、炒り豆腐も作った。

1.22炒り豆腐

 牡蠣は、常備菜のように続いて食卓にのっている。この日は炒り豆腐に入れたタマネギだけが買った野菜だ。昨年はタマネギの出来が悪かったので、自家製はとっくに底をついた。今年は、増産と行きたいところだ。

1.22夕食

 野菜はほとんど自家製なので、食事代が安く済みます。ありがたいことです。

 土曜日から出かけていたので皆さんのブログへの訪問やコメ返しが送れ申し訳ありませんでした。


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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