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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

野菜が主役

 強い寒波が来ている。既に北日本では大雪とか、、、、。こちらも強い西風が吹き荒れています。ピークは土日、センター試験が大変だ。受験生は早め早めの移動など気を付けて下さい。

 さて、海が荒れるこの時期だが、一昨日、近くの定置網で揚がった活きの良い秋刀魚が売られていて妻が買ったようだ。身はキンキンで尻尾を持つと立ったという。でもこの時期の近海の秋刀魚脂の乗りは悪いです。でも活きだけは最高でこれで刺身が食卓に上った。

1.11秋刀魚刺し

 年末に全部掘った我が家のトロトロ里芋、口の中でとろけます。

1.11里芋煮

 寒いので採るのが面倒と産直で買ったほうれん草で卵炒め

1.11ほうれん草痛め

 正月に漬け込んでおいた白菜漬けが良い感じに出来て来ております。自家製は美味しいです。

1.11白菜漬け

 一昨日の晩飯、真ん中は一応ヒレカツですが主役は野菜です。ふんだんに野菜が食べれるのは畑の恩恵だ。 

1.11夕食


 大根・白菜・キャベツなどはストック出来るので常に家の中にはあるが、やはり葉物は、難しいので明日当りはハウスに調達に行かなくてはいけないかな???おお〜寒、、、、。積雪があまりないように祈りたいものだ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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別窓 | 御馳になった料理 | コメント:7
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