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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

休みの日の昼飯編3

 休みの日の昼飯は1品物が多い。麺類や丼物など、、、。そして休みの日は7割方オッサン飯だ。都合が悪い時などは妻が作るが、家にいれば家族の昼飯を作る。

 ちょっと前ナスとベーコンのトマトソースパスタを作った。ナスはもちろん畑の物、トマトソースは夏に作り置きの自家製ソースだ。ベーコンは残念ながら買った物だが、、、、。ベーコンは、寒くなって来たのでもう少ししたら自家製で香り高い物を作らねば、、、、。本当はパスタだって手打ちの生パスタも、、、でも畑やソフトができなくなる冬場のお遊びでしょうか。自家製ソースは本当に旨いです

10.15ナスとベーコンのパスタ

 これは、この前の休みだったが、餡かけ焼きそばを作った。イカは冷凍保存したゲソとミミだ。キャベツは冷蔵庫の残り物、野菜が高い今の時期、しっかり使い切った。ただ、、、ちょっと少なかったので安いもやしで量を増した。その他、高いニンジン、木耳など使った。

 茹で麺をフライパンで塩コショーで軽く炒め餡をのせていただきます。餡が麺に絡んで旨いっす。固い揚げた細麺ならば皿うどんになるのかな?

10.22餡かけ焼きそば1

 これは小皿に取り分けた所です。美味しくいただきました。

10.22餡かけ焼きそば2

 さて、今日は県西部の浜田市まで車で同僚と一緒に日帰り出張、ちょっと帰りは遅くなりそうだ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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