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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指すおじさんの日記

畑の野菜で晩飯はちと貧相だったか、、、。

 畑から帰って収穫物で晩飯づくりです。

 初収穫のエンドウ科の四角豆、スナップエンドウの要領でサッと茹で、マヨネーズを付けて食べた。食感は良いです。若いうちなのでマメはほとんどなく鞘を食べる感じです。

9.14四角豆

 どんどん採れるナス、消費に追われてます。妻も四苦八苦しています。旨いからと言ってそうそう毎日食べれるものではない。

 この日は簡単に油を引いて焼いただけ、ナスは油との相性は良い。これにウスターソースをかけて食べた。ウスターソースが簡単に一般家庭に登場した50年ほど前、何にでもウスターソースかけて食べてたなあ〜〜 まだまだ日本が豊かではなかった頃です。

9.14ナス焼き

 野菜ばかりじゃいけないので豆腐ハンバーグを作った。タレは甘めで醤油とみりんです。

9.14豆腐ハンバーグ

 菜物が少ないこの時期、空心菜がいっぱい茂っているので採って、中華スープにした。
 それにしても料理に綺麗さがないなあ〜(笑)

9.14空心菜のスープ

 その他、ナスとキャベツの浅漬けだが、ここでもナスが登場だ。キュウリなどもそうだが、野菜を作っていると一気に来て消費に困ることが多々ある。かといってまだ良いうちはなかなか捨てられないが、、、、。

 でも、忘れていて冷蔵庫の下などで萎びてくれると捨てやすい。

9.14夕食

 畑で採れた野菜を使う気持が強く、料理はちとスランプです。夏の疲れかな???創造性もない。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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