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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

揚げ出しポテトは旨い

 レスリング女子は金の3連チャン、でも残念ながら吉田が先ほど決勝で負けた。バドミントンダブルスも高橋・松友ペアが金メダルで頑張りました。リオオリンピック日本選手は頑張ってます。

 さてさて、盆休み最後の日、あんまり頑張っていないオッサンは夕飯づくり

 畑にはないので産直で少し大き目のズッキーニを買って来て料理、合挽きミンチをナスやピーマンなどの野菜と炒めて塩コショー・トマトソース少々で味を付け、くり抜いたズッキーニに入れてオーブンで焼いた。最後の方でチーズを載せてさらにオーブンで焼いた。

8.15ズッキーニの肉詰め1

 食べやすい大きさに切って、ちょっと飾りにトマトでも、、、、。

8.15ズッキーニの肉詰め2

 どんどん採れ出したオクラ、出汁味もちょっと飽きたのでコンソメスープで煮てみた。

8.15オクラのスープ煮

 我が家では好評になった揚げ出しポテト、麺つゆであっさりと食べた。

8.15揚げ出しポテト

 非常に見栄えが悪くなったが豚キムチ、ただこれはキムチが良い仕事をしてくれるので旨いです。

8.15豚キムチ

 盆休み中はあんまり料理を作らなかったが最後で一応ちゃんと作ってみた。

8.15夕食

 夏野菜旨いことは旨いがだいぶん夏野菜にも飽きて来た。そして料理もワンパターン化してきたので考えねば、、、、、。


ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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