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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

エジプトの庶民料理コシャリは旨し

 舛添さん潔くないね〜〜〜都民じゃないのでどうでも良いかもしれないけど、、、、。
 都政を混乱させたくないと言うけど、もう完全に混乱している。苦情を受ける都の職員に同情する。議会は審議すべきものは進まず空転、これを混乱と思わないのか????
 このまま居座っても物事進まんはな〜〜〜〜涙流し、子供まで出して、、、、。本当奢れるもの久しからずやだ。

 さて、けったくそ悪い都知事は置いといて、、、、、

 昨日は平日なのでご馳になった晩飯です。

 これはエジプト料理のコシャリです。コメ・スパゲッティー・ひよこ豆などを一緒に炊いたもの、そしてトマトソースをかけて食べます(フライドオニオンもトッピングしますがこの日はなし)。
 妻が留学生に日本語を教えるボランティアをしていた時、エジプトの留学生から教えてもらった料理だ。ベジタリアン料理です。トマトソースをかけるので旨味もあり美味しく充分満足な1品です。

6.14コシャリ

 畑で出来たジャガイモの出来損ないを使って、ジャガイモのオイル煮です。まあ〜出来立てジャガイモだから旨いです。

6.14ジャガイモのオイル煮

 ピーマンの肉詰めを煮込んだ料理、種にはタマネギ・コメなど、ピーマンの独特の味が浸みて旨いですよ〜〜

6.13ピーマンの肉詰め

 これは取ったピーマン、これから夏に一杯ピーマンが出来るのでバリエーションを変えてたくさん食べたいですね。

6.14ピーマンの肉詰め

 そして、野菜オンリーのスープ、ズッキーニなどの野菜から旨味が出ています。コンソメを使わず塩だけで味付けも出来るそうだ。

6.14野菜スープ

 お供はワインをいただきました(お前、いつも飲んでるなあ〜、、、、、ハイそうです皆勤賞物です)

 舛添さんは置いておいて、イチロー頑張れ、一気にピートローズを抜いてしまえ、、、。こちらは皆さん応援ですよね。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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