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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

初めて作ったチキン南蛮

 土曜日に買った魚3種の最後は赤カレイ、これを煮付けた。子はないと思っていたがいくらかはあった。それにしても汚い煮付け方だ(笑)。
 実は、1匹のカレイの子が破れて鍋の中に散った。

3.6カレイの煮付

 魚ばかりでもいけないと安い鶏胸肉でチキン南蛮を作った。もも肉の方が旨いけど、ちと脂濃くなるため胸肉だ。結構弁当などでは食べるけど作るのは初めてだった。宮崎の方が本場かな???

 がっつり食べた。そして好評だった。キャベツは畑のもの

3.6チキン南蛮

 そして、同じく畑(ハウス)のほうれん草のお浸し、野菜もしっかり食べなきゃいけません。緑黄色野菜は健康に良い。そして、限りなく有機野菜(ちょっとだけ化成肥料使ってます)。

3.6ほうれん草のお浸し

 大豆とニンジンと昆布の煮豆です。この材料全部健康食品だ。

3.6大豆の煮付

 そして、これでもかと健康に気を遣った食材、そうチヂミを聞き間違えたシジミ、前日から水に漬けて砂を吐かせ味噌汁で食べましたよ。お酒で疲れた肝臓にいいです。

3.6シジミの味噌汁

 日曜日の夕食、この日も美味しく、健康にいただいた、、、、。これだけ気を遣ってるが、お酒という過ぎると毒になる物はなかなか止めれない。困ったアルコール依存症だ。

3.6夕食

 食材は全て国産、野菜はほとんど畑の物だ。ただ〜〜〜〜マヨネーズなどの調味料には輸入物があるなあ〜〜
 安いを優先じゃなく安全な物を食べましょうね、、、、。まあ〜全部はむずかしい今の世の中、でも減らすことは出来ますよ。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます


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