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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

我が畑の野菜の晩ご飯

 3日の夕方6時過ぎに島根に帰って来た。

 台湾での料理はどれもみな美味しかった。今回行った中での美味しかった順序は、、、、姫3号版

 1番は小籠包、2番はコショー餅、3番は果物の乗ったスイーツ、でもいずれも甲乙つけがたいそうだ。ボチボチ載せますね。

 いくら美味しくても、そこはやはり日本人、羽田に着く頃には、今夜は出汁と醤油味が食べたい言い出した。

 そこで、空港からの帰りにさっと買い物を済ませ超簡単鍋を作って食べた。魚介はないけど簡単寄せ鍋だ。

 出汁の効いた醤油味、そして野菜をたっぷり食べた。因に翌朝はこれも簡単に雑炊。

11.3夕食

 昨日は、仕事で夕方畑に行ってみた。露地の野菜もハウスの野菜も順調そうだ(暗くてあんまり見えない)。

 昼間に妻が畑に行って野菜を収穫した。大根・里芋・七月豆

11.4採った野菜

 壬生菜・水菜・サラダ菜・トマト・レモン

11.4採った野菜2

 さて、昨夜の晩飯ですが、台湾に行く前に漬け込んだ鮭の麹漬けが良い塩梅になってた。

11.4鮭の麹漬け

 そして、冷凍しストックしておいたイカでイカ刺し

11.4イカ刺し

 鰆の塩焼き、乗っているレモンは畑のもの

11.4サワラ焼き

 間引いたサラダ菜・トマト・茹で七月豆で簡単サラダ

11.4サラダ

 間引いた壬生菜と水菜で卵との和え物

11.4壬生菜と水菜の和え物

 大根と練製品の炊き合わせ

11.4大根と練製品の炊き合わせ

 掘った里芋で煮っころがし

11.4里芋の煮付け

 大根はおろしてシラスおろし

11.4シラスおろし

 あんまり買ったものはないが畑の恵みをふんだんに使った和食をゴチになった。
 旅行中はどうしても野菜が不足がち(果物はいっぱい食べたけど、、、、)なので魚と野菜中心の食事で調整です。
 でも結構品数だけは作ったなあ〜
 ありがたく畑の恵みをいただくという趣旨もあったようだ。

11.4夕食

 野菜中心でほっとする晩飯でした。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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