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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

地味〜〜〜にヘルシーメニュー

 昼頃から雨がポツポツと降った。暑くもなく畑には良い天気だ。

 週末まで雨で野菜には良い雨だが、草にも良い雨だ。またまた草が生い茂るのだろうか??

 夏の甲子園も東海大相模高校が優勝して終わったが、以前程高校野球に興味がなくなった。プロ野球にもほとんど興味がなくなった。老化????かもしれないけど、ソフトボールとは言え現役でやっているのでそのゲームの方が面白い。

 さて、盆休みの最終日だった日は晩飯を作った。夏だからスタミナ料理という考えもあるが、一方で夏だからバランス料理も大事。カロリー面では今の日本では十分足りている。やはりバランス良い食事が夏バテを防ぐ。

 まずは、畑のピーマンを使って肉詰め、ソースは作り置きのトマトソースを使った。ここは一応ボリューム編

8.17ピーマンの肉詰め

 そして、トマト味がどちらか苦手な姫2号がいるので牛肉・タマネギ・ナスを炒めて焼き肉のタレで味付け、なんか色が黒っぽくなった、、、、。まあまあボリューム編

8.17牛肉と野菜の炒め物

 豆腐を作ったカス、そう冷凍しておいたおからで炒りおから

8.17おから

 海草も食べにゃあかん、、、ということでワカメとキュウリとシラスの酢の物、暑い時は酢の物が良いでっせ、、、。

8.17シラスとワカメの酢の物

 畑のシシトウがどんどん出来ているので消費するため、かえりチリメンを入れて炊いた。
 酢の物のシラスと言い、かえりチリメンと言い小魚をしっかり食べてます。というより、盆開けで漁に出ていないのか魚が少なく高いので、、、、。

8.17シシトウとジャコ煮

 写真にはないがこれに切干し大根と揚げの味噌汁(自家製味噌)を作りましたが、全体的に地味飯です。でもボリュームには走らず、バランス重視の晩飯でした。

8.17夕食

 もうあと10日もすれば9月、北海道の方では秋刀魚漁が始まって来ているようです。秋の味覚が楽しみになって来ましたね。

 オッサン、そろそろナスとキュウリとオクラとカボチャに飽きて来ました。ちょっと間を置きたい気分です。

ポチッとやっていただきますと元気が出ます

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