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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

採れた野菜を使って晩飯

 暑い日が続いております。全国至る所でイベントがあったんでは????

 オッサンは、炎天下の中9時過ぎから4時頃までソフトをやっておりました。もちろん途中休憩もありましたが、、、。
 炎天下の元、走り回りました。疲れました。

 料理は土曜日のもの

 畑で採れた、ズッキーニ・インゲン・タマネギ・ピーマン・トマトと鶏もも肉でエスニック風に煮た。これは完全無水で作ったが結構水分が出た。
 出汁は鳥ガラスープとナンプラー、そして最後に五香粉を入れた。完全な創作料理、どのレシピ本にもない。

8.1夏野菜のエスニック煮

 畑で採れたキャベツとニンジンでコールスローサラダ

8.1コールスローサラダ

 舞茸とエリンギをアンチョビで炒めた。舞茸を入れるとどうしても色が悪くなる。

8.1キノコのアンチョビ炒め

 年寄料理で安ガンモの煮付け、たま〜〜〜にこういうのが欲しくなる。やはり爺か???

8.1ガンモの煮付け

 あとは焼いたシシトウにいくらでもあるトマト、トマトはおやつ代わりにも食べて、しっかりリコピンを摂取している。

8.1夕食

 そして、こんなビールを飲みもって料理を作った。「インドの青鬼」、アルコール分は7%で高く、ホップがしっかり入って苦い、説明ではビール通がクセになるビールとあった。製造元は軽井沢と、、、。

8.1濃いビール1

8.1濃いビール2

 確かに苦い、そしてコクもあり旨かった。病み付きになりそうだがエビスなんかよりも高いのでそうそうは買えない(涙)

 この頃は、どんどん採れる野菜を使わざるを得ないので、買い物に行っても支払いが少ない。でも出来るまで金を使って入るので決して作って得をしたということにはならないが、、、、。

 まあ、新鮮なものを食べれるということに感謝かな、、、、。

 3日月曜、オッサンは早朝から畑です。今日は有給休暇です。記事アップの頃は作業をしています。


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