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素の暮らし

自然で素朴な暮らしを目指す初老爺の日記

出来損ないタマネギの素朴なコンソメスープ

 日曜日、ソフトの試合が終わって買い出しと畑にちょっと寄って野菜を採って帰った。
 シャワーを浴びてビールを飲みながら夕食の準備に取りかかった。

 今年初めて作ったタマネギ、そこは素人そうそう上手くできる訳がない(ビギナーズラックもあるが、、、)。
 出来損ないの小さいタマネギが一杯ある(情けない、、、、トホホホ)
 でもこれを上手く料理に使ってこそだ〜〜〜〜

 小さいタマネギ丸ごと使ってコンソメスープを作りました。コンソメの塩味とコショー、それに甘い丸ごとタマネギ、旨いです。

5.11タマネギの素朴コンソメ

 ソフトで体を動かしたのでガッツリとオムライス、デミグラスソースをタップリと

5.11オムライス

 そして、鶏ミンチ(胸・腿の混合)におから・調味料を混ぜておからハンバーグ、大根おろしを乗せてポン酢でサッパリといただきました。

5.10おからハンバーグ

 おからってどうしても余ってしまう。そこで「陽気な幸運ぶたのつぶやき♪ Cheerful Lucky Pig’s Murmur♪」の Paganiniさんがアップしておられたおからサラダなるものを真似てみた。

 ところがそこは初めての作、不細工なサラダになってしまった。味は悪くないけど、茹で卵を早く入れて混ぜすぎて汚くなってしまったのだ、、、、。感じは分かったのでまた挑戦してみよ、、、。

5.11オカラサラダ

 ビールもなくなり、後は火照った体を冷ますため泡盛をロックで飲みましたよ。運動したので良く回りました(飲み過ぎたんじゃない???)

5.11今宵は泡盛で

 さて、台風が過ぎた今日、ちょっと畑の様子を見ましたが既にもう表面は乾いていた。それともの凄い風が吹いていました。

5.13凄い風


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